哪些食物容易引发急性荨麻疹?很多人首选想到的是食物。是得,荨麻疹的发生与人们的饮食习惯有着密切的联系,不当的饮食很容易引起急性荨麻疹的发生。那么,哪些食物容易引起急性性荨麻疹呢?我们不妨一起来看看下面的介绍吧。 一种是直接对食物所含蛋白质发生过敏反应而引起。具体过程是这样的:某些食物蛋白质进入体内后,会诱导特异性体质患者产生大量IgE免疫球蛋白,结果形成抗原抗体免疫复合物,导致机体产生大量组织胺、缓激肽等生物活性物质,这些生物活性物质能使皮肤、胃肠道毛细血管扩张,血管内血清渗出血管外,出现皮肤水肿,形成风团而引发急性寻麻疹,同时导致胃肠道平滑肌收缩紊乱而伴有阵发性腹痛。 另一种情况是患者对食物蛋白质在体内消化过程中形成的中间产物--蛋白胨发生过敏而引起,具体过程是这样的:患者短时间内食入大量动物性蛋白质食物,或者同时大量饮酒,以上这些情况都能使机体消化食物的能力大大减弱,结果只能将食物蛋白质消化分解成中间产物--蛋白胨,不能继续分解成氨基酸和小分子肽,蛋白胨通过肠粘膜吸收后,也能形成抗原抗体免疫复合物,同样能导致机体产生大量组织胺、缓激肽等生物活性物质,也会引发急性寻麻疹和腹痛。 根据进食与发生急性寻麻疹时间间隔长短,可将食物过敏性急性寻麻疹分为速发型和迟发型两种,速发型大多在进食后两小时发生,迟发型为进食一天或数天后发生。 不同食物种类,其抗原性强弱也不同,也就是过敏性强弱不同。一般来讲,以下一 些食物蛋白质过敏性较强:一种是蟹、虾、蛤蜊肉、毛蚶、螺蛳(包括田螺、海螺)等贝壳类水产品,另一种是猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等肉制品和鱼类水产品,还有牛奶、羊奶等奶制品, 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中的蛋清,核桃、胡桃、白果等坚果类食品,花生、大豆、扁豆等豆科植物,以及蘑菇、香菇等真菌类食品。 以上就是有关食物引发急性荨麻疹的知识介绍,希望对你有所帮助。如果你还有更多有关荨麻疹方面的知识疑问,可以咨询我们的在线专家,专家会给你做详细的介绍。