醒存餐饮是上海地区有名的食堂承包公司，它坚持着 成本控制
1、明确“省钱等于赚钱”的概念，做到效益从管理中出来。
2、电脑数据化管理，减少人为差错，有效控制成本，每一分钱都用在改善员工伙食上。
菜色变化
1、专业负责食品市场行情调研，掌握新食材供应状况。
2、定期技术交流会议，做好每次会议记录可供今后探讨改良方案，续而推出新菜品种。
3、电脑开菜单，确保营养、美味、品种多样化
4、录用各地不同关系厨师，整理出优秀菜谱
服务制度
1、每月一次向各部门发放员工意见调查表
2、开餐时间内深入餐厅，热情，诚恳听取员工意见。
3、每月一次，将汇总的员工意见汇总分析，逐条分类报总务部并将贴入食堂。
