机械伤损对蔬菜贮藏有什么影响？
造成机械伤损的蔬菜不宜保鲜贮藏，主要有3个方面的影 响。一是受伤损的蔬菜要在伤口周围进行旺盛的生长，以保护受 伤部位，达到愈合的目的，从而引起蔬菜呼吸作用明显加强而发 热。二是蔬菜伤口失去外表皮的保护作用，病菌极易侵人引起病 害、腐烂，加速衰老。三是蔬菜伤口流出的营养物质，为病菌和 微生物繁殖提供了有利条件，引起其他蔬菜个体的变质。
小***
2018-12-14 17:26:38
问：怎样贮藏蔬菜更好？
答：具体如下：(1)不宜久贮营养丰富的绿叶蔬菜中硝酸盐含量较高。将其存放数日后再食用，硝酸盐就会被还原成有毒的亚硝酸盐。一 般贮存时间不超过2天。晒干表面水分后放人...详情>>
问：如何将蔬菜气体贮藏？
答：调节气体贮藏简称气调贮藏（CA贮藏），除控制贮藏环境的 温度、湿度外，还同时控制气体条件，是当前果蔬贮藏方法最先 进实用的。适当降低环境空气中的02分压和提高c...详情>>
问：贮藏环境的空气相对湿度对蔬菜有什么影响？
答：空气相对湿度也是影响蔬菜贮藏效果的主要因素。相对湿度过高， 微生物繁殖快，由微生物引起的蔬菜腐烂严重，贮藏损耗增加；相对湿 度过低，蔬菜水分蒸发作用强，失水速度...详情>>
问：最适贮藏相对湿度对蔬菜有什么影响？
答：详情>>
问：大白菜的贮藏机械冷藏是怎样的？
问：什么是假植贮藏？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
问：成都大地艺术培训学校怎么样？
答：呵呵，我来说说，我是大地的一名培训学生，之前一直在大地学习表播编，老师很亲切，对学生很关心，平时还有专家授课和补差课，虽说老师们在课堂上要求很严格，但课后一样可...详情>>
问：农业科学包括哪些学科
答：大类来说:农、林、动之说。细分的就很多啦！农业的有农学、植保、土肥、园艺等，动物类的有动物医学等，林学类的有林学、生态环境等！详情>>
问：园林项目经理
答：项目经理资格证已经不考了，改为建造师了．可以到当地人事网站，查看考试动向．详情>>
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