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玛玛卡塔庄园的艺伎咖啡是怎样干燥式精制法?

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玛玛卡塔庄园的艺伎咖啡是怎样干燥式精制法?

玛玛卡塔庄园的艺伎咖啡是怎样干燥式精制法?

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  • 2017-05-04 15:31:59
    艺伎咖啡很少会用干燥式精制法。过去很难想象巴拿马也可以采用干燥式精制法,但现在他们利用气象卫星的长期天气预报寻找可用来晾晒咖啡豆的时间玛玛卡塔庄园主要生产帝比卡、卡杜拉,它们构成了巴拿马的SHR。但是,这个庄园也大力生产艺伎咖啡,除了干燥式精制法,还有水洗式精制法和半水洗式精制法:这个庄园的咖啡田是根据品种划分的。生豆外观较好,香味弥漫着也门摩卡的味道。习惯巴拿马水洗式精制法的美国评定员可能会给予负面评价,但喜欢干燥式精制法的日本人可能会给予正面评价。

    曾***

    2017-05-04 15:31:59

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