莲子西芹煲鸡【组成】莲子50克，西芹100克，鸡肉200克，鲜汤300毫升，葱、黄酒、冰糖各适量。【制法】西芹洗净，切段。鸡肉洗净，切成3厘米长、2厘 米宽的块。葱剥洗干净，切段。冰糖打碎。将鸡肉块放在煲内，加人莲子、西芹段、黄酒、葱段、冰糖，加人鲜汤及适量水。将贵置大 火烧沸，再用小火燙50分钟即成。【功效】补肾壮体，降压降脂。得y n癢怎么办【用途】适用于体弱无力、阳痿、高血压病、高脂血症等。 【用法】佐餐食用，每日1次。人参龟鹿大补鸡【组成】母鸡1只，白参、龟胶、鹿胶、枸杞子各〗0克，黄 酒、冰糖各适量。【制法】将鸡去毛洗净，剖腹去肠,保留心、肝放沙锅内，先 大火后小火炖至鸡熟烂，去掉鸡骨，再将白参切细末，枸杞子捣细如泥与龟胶，鹿胶混合，再加入黄酒、冰糖，同鸡共炖至糊状即成。【功效】大补精髓，益气养神。【用途】适用于气血不足，阳痿，失眠，健忘，惊悸。【用法】佐餐食用。首乌莲子煮鸡蛋【组成】何首乌60克，莲子100克，鸡蛋2个。【制法】以上原料洗净，人锅，加水同煮，蛋熟、去壳后再煮 片刻。【功效】补肾。【用途1适用于阳痿。【用法】食蛋、莲子，饮汤，每日1次，连食10〜15日。附片焖狗肉【组成】熟附片15〜30克，生姜（煨熟）150克，狗肉（切碎）500〜1 000克，蒜头、植物油各适量。【制法】先用蒜头、植物油起锅，加水焖狗肉，再放入熟附 片、煨姜片，焖约2小时。【功效】助阳益元，暖肾散寒。【用途】适用于肾阳亏损而致阳痿、精液清冷、夜间多尿、 畏寒、四肢冰冷、慢性哮喘。【用法】佐餐食用。松子蒸羊肉【组成】松子仁1〇〇克，羊肉450克，豌豆、鸡蛋清各100克，植物油200克，葱、生姜、精盐、味精、黄酒、香油、湿淀粉各适 量。【制法】将松子仁放入热油中稍炸，捞出剥去外皮，再把羊 肉洗净，剁成细泥，加入味精、精盐、湿淀粉及少许鸡蛋清拌匀。将其余鸡蛋清摊成2张蛋皮，把羊肉泥摊匀在鸡蛋皮上，放上松子 仁。炒锅上火，放油烧热，投人蛋皮羊肉泥，炸呈金黄色时用漏勺 捞出，切成块状码人碗中，放入豌豆、葱、生姜、精盐、黄酒、味精、香油，装人笼屉蒸至熟透，取出扣人盘中即成。【功效】补肾壮阳，滋阴润肠。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。温拌腰丝【组成】猪腰子150克，核桃仁25克，桂圆肉25克，枸杞子25克，调味品适量。 •【制法】猪腰子剥去外膜，切成两片，除腰臊筋膜，顺长切 成细丝，清水洗净，冷水中浸泡半小时。取沙锅注清水500毫升，将核桃仁剥外面软皮后人锅，桂圆肉、枸杞子均人锅，烧沸后，把腰 丝投入，用筷子迅速搅转，待腰丝展开，色泽变白时捞出。枸杞子、 桂圆肉、核桃仁均捞出，切碎末，腰丝、枸杞子末、桂圆肉末、核桃仁末共放大碗中，加黄酒、酱油、精盐、白糖、醋抓匀，码在盘中，上撒 姜末、蒜泥、白胡椒粉，炒勺内注香油，烧热后浇在盘中即成。【功效】大补肾气，兴阳助欲。【用途】适用于肾阴肾阳两虚而致阳痿。【用法】佐餐食用。白煮羊肉【组成】羊肉1000克，胡萝卜2根，大茴香2粒，花椒、精盐、青蒜蓉、辣酱、香油各适量。【制法】将羊肉洗净沥干，斩成约250克的大块。胡萝卜 洗净切滚刀块，一同放人锅内，加适量清水，放入大茴香、花椒、精盐，用大火煮沸，小火煮至熟烂。将羊肉块捞出，切成片或丝放入 盘内，放人青蒜蓉、辣酱、香油拌匀即成。【功效】温肾壮阳，补虚强身。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。扁豆羊肉丝【组成】羊肉200克，扁豆200克，花椒5克，精盐3克，味精3克，白糖2克，黄酒5毫升，葱丝2克，生姜丝2克，蒜蓉2克， 香油10克，湿淀粉5克。【制法】将羊肉洗净切成丝。扁豆摘去老筋，洗净切成丝， 放开水锅内烫一下，捞出放凉水中过凉，捞出控水。炒锅上火，放人香油、花椒，炸出味时将花椒捞出不用，放入羊肉丝、葱丝、生姜 丝，煸炒见肉丝断生，烹入黄酒，加精盐、味精、白糖、蒜蓉翻炒，用 湿淀粉勾芡，出锅即成。【功效】健脾补中，补益气血。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。参桂鹿萆鸡【组成】鹿茸3克，仔公鸡1只，白参3克，肉桂（去皮研 细）2克，海马6克，韭菜、生姜、酱油、黄酒、精盐、味精各适量。【制法】将韭菜洗净后切细。仔公鸡洗净，剖腹去掉肠杂, 保留肝、心。将白参、肉桂、海马、鹿茸用纱布包好后放人鸡腹内，置沙锅中，放入生姜、酱油、黄酒、精盐，加水，上大火烧沸，改用小[条(重约700克），白参10克，，精盐5克，黄酒15毫升，葱姜火煨炖至鸡熟烂，去掉药渣，加人韭菜末、味精等调料稍炖即成。【功效】补肾阳，益精血，强筋骨，安心神。【用途】适用于肾阳不足却阳痿（【用法】佐餐食用。参芪羊肉鲤鱼【组成】羊肉750克，鲤鱼黄芪10克，净香菜10克，萝卜1汁30毫升，味精3克，鲜汤500毫4。【制法】将羊肉洗净，烫水去血沫备用。鲤鱼刮鳞，开膛洗 净，剁头去尾，中段去骨、去皮，片成2分厚片，加精盐、黄酒、味精、葱姜汁腌15分钟。白参、黄芪提前用温水泡软上笼蒸20分钟取 出，萝卜切片刻成鲜字。将羊肉加葱姜汁、鲜汤、白参、黄芪、精盐 上火炖至熟烂取出，用刀在羊肉一边开口，填入腌好的鱼片，用牙签别住开口处，放在大盘中，鱼头鱼尾摆在两头，上笼蒸约1〇分钟 取出，摆上萝卜鲜字、香菜、白参，原汁捞去黄芪，上火收浓汤汁，加 味精，起锅浇在羊肉上即成。【功效】益脾健胃，温肾助阳，生津止渴，滋补气虚。【用..痒】适用于肾虚之阳痿。【用法】佐餐食用。参杞纯鹿肉【组成】鲜鹿肉1 000克，党参10克，枸杞子10克，精盐5克，黄酒20毫升，味精3克，葱段20克，生姜片15克，植物油50 克，鲜汤700毫升，香菜叶、葱花、生姜末各适量。【制法】将鹿肉用清水泡净血污，人锅加鲜汤、葱段、生姜片、•黄酒，大火烧开，打去血沫，中火炖熟，捞出改成方块，将党参、枸杞子用温水泡软，香菜叶洗净，改刀待用。炒锅上火，加底油，下 葱花、生姜末炒香，加人原汤，打去葱花、生姜末，下人鹿肉块、精 盐、黄酒、党参、枸杞子，烧透，下味精，起锅装盘，撒上香菜叶即成。【功效】滋肝补肾，益精助阳，生津止渴，补气益寿。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。炒鸽米【组成】鸽脯肉350克，青豆150克，泡辣椒粒、干淀粉各15克，鲜汤各15毫升，黄酒10毫升，湿淀粉10克，香油、蒜蓉各5 克，精盐、葱、生姜、白糖各3克，味精1克,鸡蛋清2个，胡椒粉少 许，植物油750克（实耗约75克）。【制法】将鸽脯肉切成绿豆大的粒放在盛器中，加人黄酒 5毫升，精盐2克及胡椒粉、鸡蛋清。干淀粉拌匀上劲。另用小碗放人黄酒5毫升，精盐1克及白糖、味精，湿淀粉调成芡汁待用。 炒锅上火，放油烧至五成热，将鸽脯肉粒倒人锅中滑油，待鸽脯肉 粒熟时，倒入漏勺沥油。原锅上火，放油烧热，投人蒜蓉、葱、生姜、泡辣椒粒、青豆略炒几下，倒人鸽脯肉粒，烹人调成的芡汁，颠翻几 下，淋上香油起锅装盘即成。【功效】补气益精。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。炒羊肉丝【组成】羊腿肉300克，京葱250克，植物油40克，精盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、黄酒、湿淀粉、干淀粉、香油各适量。【制法】将京葱去根和边皮，洗净，切成长约6. 5厘米长的丝。羊腿肉洗净，切成约4厘米长的丝，用适量精盐、味精、胡椒粉 略拌渍，加人干淀粉拌匀上浆。锅内放油，油热后放入羊肉丝煸炒 至松散，放入京葱丝略煸炒，加人适量白糖、味精、酱油、精盐、黄酒，略翻炒，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。【功效】补脾暖胃，益气养血。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。鲜肉串【组成】净青鱼肉400克，精羊肉400克，精盐2克，味精1克，黄酒15毫升，葱姜汁20毫升，淀粉4克，辣椒粉3克，植物 油1 000克（实耗约50克）。【制法】先取碗将淀粉、辣椒粉、味精、精盐调匀。将鱼肉、 羊肉分别切成1.5厘米的丁，间隔地穿在竹签上，加黄酒、葱姜汁、 精盐略腌。炒锅上火，放油烧至七成热，下人穿好的鱼羊串，炸熟 捞出，整齐地摆在盘中，撒上调料即成。【功效】温肾健脾，御寒补虚，开胃消食，增进食欲。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。葱爆羊肉丁【组成】羊肉250克，鸡蛋清1个，植物油250克（实耗约30克），大葱25克，湿淀粉、精盐、酱油、黄酒、味精、香油各适量。【制法】将羊肉洗净切成约1厘米的方丁，放人碗中，加入 鸡蛋清、湿淀粉、精盐拌匀。大葱洗净劈为两半，切成1厘米长的段。炒锅上火，放人植物油烧至六成热,将羊肉丁放人，划散，再放 入葱段搅散，迅速倒人漏勺。锅内留余油适量，将羊肉丁、葱段、精 盐、酱油、黄酒、味精入锅，在大火上翻炒，用湿淀粉勾芡，淋上香油，装盘出锅即成。【功效】益气补虚，温中暖下，补肾壮阳.【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。淡菜纯狗鞭【组成】淡菜50克，狗鞭2具，韭菜、生姜、猪油、黄酒、精盐、味精各适量。【制法】将淡菜洗净，切细。狗鞭人油锅炸酥，用温水浸泡洗净。韭菜切段。生姜切片。后将淡菜丝、狗鞭放入锅内，加人韭菜段、生姜片和适量的水共炖至沸，去韭菜段、生姜片，将狗鞭捞出 切细，再放人锅与淡菜丝同炖至狗鞭熟烂，加人猪油、黄酒、精盐、 味精拌匀即成。【功效】补肾壮阳。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。当归烧羊肉【组成】当归100克，羊肉250克，精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片、植物油各适量。【制法】将羊肉洗净切成块。当归洗净放人锅中，加水煎 汤，取当归汁煮羊肉块至半烂时取出羊肉块。炒锅上火，放油烧热，下葱段、生姜片炝锅，放人羊肉块稍加煸炒，加入精盐、黄酒、味 精、酱油，红烧至羊肉熟烂，出锅即成。【功效】温补元阳，防癌抗癌。【用途】适用于阳痿。【用法】佐餐食用。东坡羊肉【组成】羊肉240克，土豆、胡萝卜各45克，酱油60毫升，黄酒6毫升，糖5克，肉桂3克，大葱9克，生姜3克，大茴香0. 5 克，花椒〇. 75克，植物油120克。【制法】将羊肉切成小块，土豆、胡萝卜刮皮洗净，切成菱 形小块；肉桂拍碎，用温水浸泡30分钟后去渣用汁。把大炒勺放在大火上，倒人植物油，烧到油见烟时，把羊肉块放人，炒5分钟， 肉变金黄色时即可捞出，再把土豆块、胡萝卜块放人油勺内，亦炸 到金黄色捞出，倒去余油。把炒锅放在微火上，倒人炒好的羊肉块，加人肉桂汁及清水，然后把上述调料一并放入，一直煨到肉烂 (约2小时），再放人炸过的土豆块、胡萝卜块，一起再煨5分钟后倒人汤盆内即成。【功效】补肾壮阳，填精血。【用途】适用于肾阳虚弱、命门火衰之阳痿。【用法】佐餐服食。冬虫夏草参茸鸭【组成】雄鸭1只，冬虫夏草1〇克，红参5克，鹿茸1克， 肉桂、生姜片、花椒、大茴香、葱、精盐各适量。【制法】雄鸭去毛，掏去内脏，洗净放沙锅中，加冬虫夏草、 红参、鹿茸及上述调料，水适量，用小火煨熟烂。【功效】补肾壮阳。【用途】适用于肾阳虚寒、命门火衰之阳痿。【用法】早晚佐餐食用。杜核猪腰子【组成】猪腰子1对，杜仲30克，核桃仁30克。【制法】将猪腰子切开，去脂膜洗净，与二药同煮至熟，去 二药即可。【功效】补肾助阳，强腰益气。【用途】适用于肾气不足之阳痿。【用法】蘸少许精盐，顿服。虫草纯雄鸡【组成】冬虫夏草3克，雄鸡1只，葱节、生姜片、精盐各适量。【制法】将鸡宰杀后去毛洗净，去内脏，把冬虫夏草放人鸡 腹内，加上精盐、生姜、葱节，再加清水适量，隔水炖熟即成。【功效】滋补强壮，益精补虚。【用途】适用于肾虚精亏之阳痿。【用法】佐餐食用。红烧牛鞭【组成】牛鞭1具，肉苁蓉15克，菟丝子10克，鸡汤500毫升，猪油、黄酒、酱油、葱、生姜、蒜、花椒、淀粉、白糖、味精、花椒 油各适量。【制法】将肉苁蓉、英丝子装人纱布袋内；将牛鞭洗净，剪 开外皮，在沸水中烫一下，捞出，撕去外皮，再洗净；锅内放入2500 毫升清水，加葱、生姜、药袋、花椒、牛鞭煮至熟烂，捞出的牛鞭一破 两半，除去尿道，切成3厘米长的段；锅中放人猪油烧热，投人葱、 蒜适量，煸炒出香味，烹人黄酒、酱油，加入鸡汤、精盐、白糖、味精。用糖色把汤调成浅红色，把牛鞭段放人汤内，用小火煨至汤将干 时，拣去葱、生姜，用淀粉勾成浓芡，淋人花椒油即成。【功效】补肾助阳，益精填髓。【用途I适用于命门火衰之阳痿。【用法】佐餐食用。花生杜仲煲龟肉【组成】花生仁50克，杜仲15克，龟肉200克，鸡汤400毫升，生姜、葱、精盐、植物油各适量。【制法】把龟肉切成4厘米见方的块；花生仁用温水浸泡 过夜;杜仲烘干，打成细粉；生姜切片，葱切段。炒锅置大火上烧热，加人植物油烧至六成热时，下生姜片、葱段玱锅，加人龟肉块、 精盐、鸡汤，放杜仲粉和花生仁，炒匀，用小火煲30分钟即成。【功效】补中益气，降低血压。【用途】适用于高血压肝肾不足之阳痿。【用法】每日1次，佐餐食用。鹿尾炖鸡【组成】鹿尾50克，母鸡肉500克，葱、生姜、花椒、精盐各适量。【制法】鹿尾去毛，洗净切片。母鸡肉切块，与鹿尾片放人锅内，加水适量及调料，小火炖熟，调好口味即成。【功效】壮命门火。【用途】适用于命门火衰之阳痿。【用法】顿服。食肉，喝汤。强肾腰片【组成】猪腰子500克，锁阳10克，桑葚20克，肉桂3克，龙骨20克，远志10克，酱油35毫升，醋20毫升，生姜10克，大蒜 30克，香油15克，味精4克。【制法】将猪腰子从中间片开，剔去筋膜、臊腺，洗净。将5 味药物洗净，装入纱布药袋内，扎口。生姜切丝，大蒜捣成蒜泥，向蒜泥中对入酱油、醋、味精、生姜丝、香油拌匀，制成作料汁。将猪腰 子及药袋同置锅内，加水适量，先用大火烧沸，再用小火将猪腰子炖 至熟透，捞出猪腰子，冷却后切成薄片装盘，拌人作料汁即成。【功效】益肾安神。【用途】适用于恐惧伤肾之阳痿。【用法】佐餐食用。
