冬季人类进补之道是什么？

冬季日常膳食要注意滋阴补肾，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含优质蛋白质的食品，多食用牛、羊、狗肉等温热食品，食用含多种维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以防皮肤粗糙、皲裂。还要注意多喝水，以滋润脏腑，增进食欲，驱寒保暖。偏于阳血不足的老人，食补以羊肉、鸡肉等为主。偏于阴血不足的老人，食补应以鹅肉、鸭肉为主。除此之外，鳖、龟、藕、木耳等也是阴虚老人冬季的有益食品。冬季宜药补。冬季药补，必须以适合自己...

冬季日常膳食要注意滋阴补肾，多吃些瘦肉、禽蛋、鱼类、豆类等含优质蛋白质的食品，多食用牛、羊、狗肉等温热食品，食用含多种维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以防皮肤粗糙、皲裂。还要注意多喝水，以滋润脏腑，增进食欲，驱寒保暖。偏于阳血不足的老人，食补以羊肉、鸡肉等为主。偏于阴血不足的老人，食补应以鹅肉、鸭肉为主。除此之外，鳖、龟、藕、木耳等也是阴虚老人冬季的有益食品。冬季宜药补。冬季药补，必须以适合自己的体质和病情为宜。最好能在中医的指导下进行。否则，不但对身体无益，还会造成不良后果。冬季常用的补药有人参和阿胶。冬天服用人参可食其蒸液，每日服用2克人参，切成薄片，放在小瓷碗内，加2-3匙清水，隔水蒸，水开后文火继续蒸20-30分钟即可。服两汁可连人参渣一起，细嚼咽服，每周连服4-5天，停药2-3天。服用阿胶的方法很多，一般可用阿胶250克，敲碎放入陶瓷瓶中，加黄酒350克，浸泡1-2天，然后放入冰糖或白砂糖250克，加清水250克，放在锅内隔水蒸炖，常用筷子搅和，待全部溶化后，冷却备用，每天1-2次，每次1汤匙，开水送服。