山 楂 在 我 国 一 直 是 药 果 兼 用 ，中医学认为山楂以果 实 作 药 用 ，性 微 温 ，味 酸 甘 ，人 脾 、 胃、肝 经 ，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。 对内积痰饮、痞 满 吞 酸 、 泻 痢 肠 风 、腰 痛 疝 气 、 产 后枕痛、 恶 露不尽、小 儿 乳 食 停 滞 等 ，均 有 健 脾 开 胃 、消 食 化 滞 、活血化痰 的 疗 效 。我国古代医家早已重视山楂的软坚消积作用 ，也具有消积肉食的作用。中医成药焦三仙、保 和 丸 、山楂丸等均以山楂为其主要成分。 由于山楂富含多种有 机 酸 ，能 保 持 山 楂 中 的 维 生 素 C ，即使在加热的情况 下 ，也 不 致 被 破 坏 ，所 以 ，制 成 山 楂 糕 等 制 品 后 ，维 生 素 C 仍 能 保 存 。山楂具 有 扩 张 血 管 、增加冠脉血流 量 、改 善 心 脏 活 力 、兴 奋 中 枢 神 经 系 统 、降低血压和 胆 固 醇 、 软 化 血 管 及 利 尿 和 镇 静 作 用 ， 还能增强心脏 功 能 ，对心脏病很有益处。近年来山楂应用于高血压、高 血 脂 、冠 心 病 等 的 防 治 ，均 有 较 好 效 果 。在日常生活 中 ，血 脂 升 高 、肥 胖 或 进 食 油 腻 食 物 后 ，可将山楂泡 水 饮 用 ，以达到降血脂，促进油腻食物消化作用。
