小白菜秋大棚栽培技术要点：(1) 品种选择秋季9~11月份也是大棚栽培小白菜的最好季 节，病虫害较轻，植株生长速度较快，可供选择的品种较多。但为了 提高小白菜的商品质量，获得更好的经济效益，以选用商品性好、受 市场欢迎的杂交品种为好。(2) 播种秋季小白菜大棚栽培一般采用直播栽培。
  播种期为8 月下旬至11月上旬。每亩施入腐熟有机肥3000千克，然后翻地做成 平畦，定植畦宽1。5米左右。畦长依大棚长度或宽度而定。播种可采 用条播或撒播，条播的行距15厘米左右，每亩均匀撒200~300克左 右的种子，然后覆土，踩实，浇水。
  (3) 田间管理出苗后要及时浇第二次水，待长出真叶后要间 苗，剔除病弱苗和畸形苗，9~10月天气晴朗，大棚内温度较高，要 注意通风降温，气温尽量保持在30°C以下，勤浇水防干旱，有条件 可以采用喷灌设备，保持空气和土壤湿润。待植株4叶1心时，可随 水追施速效肥料，如每亩20千克硫酸铵，或浇水前划沟每亩施入复 合肥20千克。
  11月以后要注意保温防冻，温度低于一4°C将发生冻 害，可在凌晨3~4时，在大棚内释放烟雾防冻。12月以后气温持续 低于一6°C以后要停止秋大棚栽培。(4) 采收小白菜采收无严格标准，根据市场需求确定采收期， 一般生育期为35~50天。通常外叶叶色开始变淡，基部外叶发黄， 叶簇由旺盛生长转向闭合生长，心叶伸长到与外叶齐平，俗称“平 心”时即可采收。
  一般秋冬小白菜亩产3000~4000千克。采收前不 得泼浇粪水，防止病原微生物污染，采收后不得用污水洗菜。
  采收时要整齐，采收后要进行整理，除去泥土、黄叶、根等杂物，并用洁净水冲洗干净，然后根据白菜的外观、长度、鲜嫩程度等 情况进行分级整理，250克或500克左右一把，用印有无公害蔬菜专 用标识的扎带进行捆扎，在检验合格的基础上凭蔬菜产品质量检验员 签发的合格证上市销售。