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准妈妈为什么要适当补充动物性食物?

准妈妈为什么要适当补充动物性食物

全部答案(共1个回答)

    2016-12-27 15:11:32
  • 准妈妈应摄食足够的动物性食物,动物性食物中含有较多的铁及优质蛋白。在选择食物时不仅要看它的铁含量,还要了解食物中铁的吸收率。动物性食物中含有血红素铁,其吸收率远远高于植物性食物中的非血红素铁,血红素铁的吸收率在20%左右,大约为植物性食物中铁吸收率的10倍。此外,植物性食物中所含的草酸、植酸、磷酸及大量膳食纤维等也会影响铁的吸收。所以,尽管黑木耳、菠菜中的含铁量较高,但却不如瘦肉及肝脏中的铁那么易...

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    准妈妈应摄食足够的动物性食物,动物性食物中含有较多的铁及优质蛋白。在选择食物时不仅要看它的铁含量,还要了解食物中铁的吸收率。动物性食物中含有血红素铁,其吸收率远远高于植物性食物中的非血红素铁,血红素铁的吸收率在20%左右,大约为植物性食物中铁吸收率的10倍。此外,植物性食物中所含的草酸、植酸、磷酸及大量膳食纤维等也会影响铁的吸收。所以,尽管黑木耳、菠菜中的含铁量较高,但却不如瘦肉及肝脏中的铁那么易于吸收。
    zhao慧慧h | 2016-12-27 15:11:32 47 4 评论
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