蛋白质在体内的生理功能有哪些？

蛋白质在体内的生理功能，可以概括为以下几个方面。(1)构成身体的组成成分和修补人体组织蛋白质的主要生理功能是作为构成身体的组成成分和修补组织的建筑材料。神经、肌肉、内脏、、血液、骨骼，甚至指甲和头发，没有一处不含蛋白质。婴幼儿、儿童和青少年的生长发育都离不开蛋白质。即使成年人的身体组织，也在不断地分解和合成中进行更新，例如，小肠黏膜细胞每1〜2天即更新一次，血液红细胞每120天更新一次，头发和指甲...

蛋白质在体内的生理功能，可以概括为以下几个方面。(1)构成身体的组成成分和修补人体组织蛋白质的主要生理功能是作为构成身体的组成成分和修补组织的建筑材料。神经、肌肉、内脏、、血液、骨骼，甚至指甲和头发，没有一处不含蛋白质。婴幼儿、儿童和青少年的生长发育都离不开蛋白质。即使成年人的身体组织，也在不断地分解和合成中进行更新，例如，小肠黏膜细胞每1〜2天即更新一次，血液红细胞每120天更新一次，头发和指甲也在不断推陈出新。身体受伤后的修复也需要依靠蛋白质的补充。所以，每人每日必须摄入一定量的蛋白质作为构成和修补组织的建筑材料。(2)调节生理作用(3)提供能量虽然蛋白质的主要功能不是供给能量，但当食物中蛋白质的氨基酸组成和比例不符合人体的需要，或摄入蛋白质过多，超过身体合成蛋白质的需要时，多余的食物蛋白质就会被当作能量来源氧化分解放出热能。此外，在正常代谢过程中，陈旧破损的组织和细胞中的蛋白质也会分解释放出能量。每克蛋白质可产生16.7千焦耳(4千卡）热能。