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怎样自制苹果醋?

baobao 2007-06-11
商店里的苹果醋太贵,想自己做
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好评答案

自制苹果醋 材料: 苹果1,000g、陈年醋1,500c.c.、冰糖少许(约50g,也可不加)。 饮用方法: 饭后以8倍水稀释饮用。 做法: 1.苹果洗净切块,放入玻璃罐中。 2.加入1,500c.c.陈年醋及少许冰糖,密封。 3.存放3个月后即可饮用。 聪明吃醋: 采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果,可以不用削皮,若用进口苹果,因表皮有蜡,一定要去皮,苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋,红润皮肤,帮助消化,改善便秘,增进肠胃健康,预防肥胖。
2007-06-12
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    商店里的很贵的那种苹果醋,是自然发酵的且有一定的保健功能(曾经看过中央台对苹果醋专利发明者的采访,记得发明者是个女的,是山东人,作为一个企业,也是经过无数次的失败才取得最后的成功且申取专利,其后有外国保健商欲高价购买其专利但也遭到发明者的拒绝。可以说中国的苹果醋在国际上同行业中取得领先水平。)市面上也有便宜的,但品质就参远了,同上面所说的一样,极其量只能说是一种含醋饮料而已。所以,要想在家里制作,也只能是苹果醋饮料了。

    2007-06-12

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  • 材料: 糙米醋 1瓶 柠檬 1斤 原色冰糖 1/2~1斤 做法: 1.柠檬洗净后一定要阴干或擦干水分。 2.将切好的柠檬片放入玻璃容器内,再放入冰糖,最后加入糙米醋。 3.浸泡一个月后,将柠檬片滤除,水果醋装入玻璃瓶即可,随时取出加入冷开水或热开水稀释4~5倍饮用。 营养师小叮咛: 1.请使用玻璃或瓷器的容器浸泡,勿使用铁制或塑料容器。 2.柠檬醋富含有机天然柠檬酸与丰富维他命c,可促进血液新陈代谢、维持体液呈碱性平衡、抗老化、去黑斑等功效,是最佳的美容食品。 3.不习惯喝酸味者可加蜂蜜。 4.柠檬也可换成等量的菠萝、杨桃、苹果或莱姆等。

    2007-06-12

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