雪糕制作方法

不懂就问 2007-06-01

					
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所需材料:鲜奶油100毫升/果酱150-200克

    方  法:1将奶油放入大碗中,用打蛋器充分搅拌.

         2放入果酱,如果不需要太甜,可以少放些.

         3充分搅拌,直到果酱和奶油混合均匀.

         4装进容器里面,放入冰箱冷冻,当然也可以放在碗里冷冻.

         5过2-3小时后即可完成,盛到容器中时,要注意形状.

 

●香蕉雪糕 
材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克. 
制作 1,先取柠檬洗净切开,挤汁待用; 
2,白糖加水煮沸,过滤; 
3,把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成. 

●苹果雪糕 
材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶. 
制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成. 

●鸭梨雪糕 
材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与"苹果雪糕"相似. 
●咖啡雪糕 
材料牛奶400克,咖啡50克,糖1
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所需材料:鲜奶油100毫升/果酱150-200克

    方  法:1将奶油放入大碗中,用打蛋器充分搅拌.

         2放入果酱,如果不需要太甜,可以少放些.

         3充分搅拌,直到果酱和奶油混合均匀.

         4装进容器里面,放入冰箱冷冻,当然也可以放在碗里冷冻.

         5过2-3小时后即可完成,盛到容器中时,要注意形状.

 

●香蕉雪糕 
材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克. 
制作 1,先取柠檬洗净切开,挤汁待用; 
2,白糖加水煮沸,过滤; 
3,把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成. 

●苹果雪糕 
材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶. 
制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成. 

●鸭梨雪糕 
材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与"苹果雪糕"相似. 
●咖啡雪糕 
材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量). 
制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器. 

水果雪糕 清丽营养 
用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用.木瓜,芒果,蜜瓜,青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁,橙汁,蜜糖,蜜芽糖,杏仁粉,以及薄荷,小麦草粒等.如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果,小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的. 

 
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2007-06-01
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