榴莲的成熟旺季是什么时候?

6月中 2007-05-19

					
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榴莲 


又称为韶子,木棉科常绿高大乔木榴莲(Durio zibethinus)的果实,原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地,近年来我国广东、海南等省有栽培,成熟期为11月至次年2月和6~8月。果呈卵形、球形或椭圆形,重可达3~5kg,长达25cm;成熟时果面为褐黄色,并有众多木质尖突;内有种子数十颗,具乳白色肉质假种皮,为食用的主要部分。果实气味浓郁,味甜,被誉为“果中之王”,为东南亚著名鲜果。名品如泰国的chanee、gahn-yao和mawn-thong。成熟果实供鲜食或加工,也可与肉类炖汤或加虾做成虾酱;未熟果可作蔬菜,煮食或炖食;种子味同板栗,富含淀粉,可供炒食。不耐贮藏,需及时食用。
						
2007-05-19
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