细菌性食物中毒与感染性腹泻是什么关系？

细菌性食物中毒是经口摄入被细菌或细菌毒素污染 的食物而引起的急性感染性疾病，亦属于感染性腹泻的 范畴。根据症状表现，细菌性食物中毒可分为胃肠型与 神经型两大类。

胃肠型食物中毒多发生于夏秋季，潜伏期短， 于进食后数小时发病，且常为集体发病。其致病菌包括 沙门菌、副溶性弧菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及蜡 样芽胞杆菌等。尽管引起胃肠型食物中毒的这些病菌不 同，但症状表现相似，主要为呕吐、腹痛、...

细菌性食物中毒是经口摄入被细菌或细菌毒素污染 的食物而引起的急性感染性疾病，亦属于感染性腹泻的 范畴。根据症状表现，细菌性食物中毒可分为胃肠型与 神经型两大类。

胃肠型食物中毒多发生于夏秋季，潜伏期短， 于进食后数小时发病，且常为集体发病。其致病菌包括 沙门菌、副溶性弧菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌及蜡 样芽胞杆菌等。尽管引起胃肠型食物中毒的这些病菌不 同，但症状表现相似，主要为呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎症 状，这些症状通过治疗可在1〜3天内恢复。

神经型食物中毒又称肉毒中毒，是由于进食被 肉毒杆菌及外毒素污染的食物而引起的中毒性疾病。容 易被肉毒杆菌外毒素污染的食物包括罐头、香肠、腊肉、 发酵豆制品（臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等）、发酵面制品（发酵 馒头、面酱等）。这种类型的食物中毒常常是突然起病， 以神经系统症状为主，先有全身乏力、软弱、头痛、头晕或 眩晕，继而出现视力模糊、复视、瞳孔散大、眼肌瘫痪，重 者可出现吞咽、咀嚼、发音等困难，甚至呼吸困难。病人

体温一般正常，神智始终清楚，知觉存在，胃肠道症状较 轻，可有恶心、便秘或腹胀，但腹痛、腹泻则少见。病情严 重或抢救不及时，可在2〜3天内因呼吸中枢麻痹而危及 生命。