维生素A、B1、B2、C及一些矿物质对眼睛都有好处,维生素A缺乏可导致角膜上皮细胞过度干燥,眼睛容易受到伤害而影响视力。维生素A最好的来源是各种动物肝脏、奶类、蛋类,以及富含胡萝卜素的红黄色和深绿色食物,如胡萝卜、西兰花等。同时,维生素B1、B2和维生素C,以及钾、镁等矿物质元素,都有保护眼睛的作用。维生素B1在谷皮和小麦、玉米等粗粮中含量丰富。肉、鱼、蛋中富含维生素B2;各种新鲜蔬菜和水果,其中尤以青椒、菠菜、菜花、鲜枣、猕猴桃、橘子、草莓等维生素C含量较高;钾和镁在蔬菜、水果、坚果和粗粮中都比较丰富。