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滚揉机真空的好还是不真空的好呢？

滚揉机真空的好还是不真空的好呢？

谢*** | 2018-08-30 11:30:07

全部答案（共1个回答）

滚揉机有叫真空滚揉机，或真空腌肉机，就是在真空状态下，产品的纤维孔在真空负压下全部打开，就像海绵的孔全部打开，腌制液可以快速均匀的渗入每一个细胞孔，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被吸收。

请*** | 2018-08-30 11:54:06 3 3 评论

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