有效治疗贫血的食疗方法
1.补充维生素B12
维生素B12是合成DNA的主要辅助酶,其缺乏可造成细胞分裂迟缓,造成贫血.除婴幼儿,孕妇外,许多50岁以上的人都缺乏这种维生素.维生素B12缺乏会造成典型的贫血症状,疲劳,神志不清,很难专心.维生素B12主要存在于动物食品中,包括肉类和乳制品,因此,应当吃一些肉类和乳制品,你才能取得足够的维生素B12.
2.补充维生素c
虽然从蔬菜,水果和谷类中所得到的铁难吸收,但维生素c可改进吸收这些食物的程度达85%,服用维生素C营养补品能提高每天从食物中取得的铁.
3.补充叶酸
叶酸已被证实也参与DNA合成,其缺乏同样可造成红细胞分裂迟缓而发生贫血.在孕期适当服用可防止生育缺陷.绿叶蔬菜和谷类中含有叶酸.贫血患者可在医生指导下补充叶酸制剂.
4.补铁
铁与红细胞关系至关密切,缺铁则血红蛋白减少,就会形成小细胞低色素性贫血.现在许多人为了降低脂肪的摄取,减少或不吃瘦肉和肝脏等食物,这样一来无意中减少了铁的摄取.对许多人而言,尤其是有大量月经的妇女,服用铁的营养补品来防止贫血症是非常必要的.
5.宜用大枣
大枣即红枣,内含蛋白质,糖类,维生素A,维生素B2,维生素c,磷,钙,铁,钾,镁,碘等营养物质,有天然维生素丸之称.大枣具有补脾和胃,益气生津等作用,可治疗脾胃气虚的贫血以及血小板减少性紫癜,食欲不振,心悸等.
6.饮食原则
供给足够的造血原料,使血液中的红细胞,血红蛋白恢复正常.宜吃高蛋白,高热量饮食,每天每千克体重供给蛋白质1.5~20克,热量在2500千卡左右,并注意多吃含铁,铜丰富的食物,如动物肝,瘦肉,蛋黄,菠菜,芹菜,西红柿,杏,桃,李子,红枣等含铁较多.花生,核桃,干豆,禽类含铜丰富.维生素c可促进代谢,帮助铁的吸收利用,应供给充足,多吃新鲜蔬菜,水果.粗粮,蔬菜含维生素B族及叶酸较多,对改善造血功能有利,也应多吃些.
7.药膳
1,糖渍加味红枣:干红枣50克,花生米100克,红糖50克.将干红枣洗净,用温水泡发;花生米略煮一下,放冷,把皮剥下.把泡发的红枣和花生米皮同放在煮花生米的水中,再加冷水适量,用小火煮半小时左右,捞出花生米皮加入红糖,待红糖溶化后,收汁即可.补气生血.对产后,病后体虚,营养不良及恶性贫血,血小板减少症,以及癌症经化疗,放疗后血象异常的患者,均有改善症状的作用.每日1剂,分2次服.
2,当归羊肉参芪汤:当归18克,生姜30克,羊肉250克,人参6克(亦可用党参30克),黄芪30克,盐3克.将当归切片,羊肉剔去筋膜,置沸水锅内焯去血水,捞出晾凉,横切成长短适度的条块.然后将羊肉块及当归放入洗净的沙锅内,加入清水适量,用武火烧沸,打去浮沫,改用文火炖至羊肉熟烂加盐即可.补血益气,温中止痛.用于气虚乏力,贫血,寒性胃炎,寒性胃溃疡等症的辅助治疗.不宜同时饮茶和食萝卜.羊肉不宜与乳酪,荞麦,豆酱,醋同食.羊肉反半夏,石菖蒲,忌铜,丹砂.