蛋在半熟时最容易消化有科学道理吗爱问知识人

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蛋在半熟时最容易消化有科学道理吗

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回答：4 浏览：62362 提问时间：2007-03-09 20:52

共14条评论...

最佳答案 此答案由提问者自己选择，并不代表爱问知识人的观点

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西伯勒
[大师]

鸡蛋是全熟吃容易消化还是半熟吃容易消化？

鸡蛋在形成过程中，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体。母鸡下蛋时，鸡粪污染蛋壳，细菌经气孔进入蛋体内，也使鸡蛋带菌。鸡蛋蛋白凝固温度是85℃左右，半熟的鸡蛋不能将细菌杀死。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃半熟的鸡蛋。

生物谷

回答：2007-03-10 08:23

提问者对答案的评价：

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萱姿
[新手]

没有，因为蛋半熟有细菌

回答：2007-03-09 21:10

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秋水连天
[大师]

没有科学道理。蛋在半熟时，蛋白质没有完全凝固，机体不易吸收。

回答：2007-03-09 21:11

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UC46063130
[新手]

半熟的蛋有细菌，吃了拉肚子

回答：2007-03-09 21:59

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