怎样才能榨出好喝的苹果汁呢

zhang小优1122 2007-03-02
榨苹果汁时是不是加点什么呢,上几次把苹果汁榨成泥了,今天我加了点酸奶,好吃多了,还有别的好喝的果汁推荐推荐哦,谢谢啦~~~`
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好评答案

  
  
  
  
  

  

 

看看这些都是榨果汁的 



1,最简单的方法--- 
买一台榨汁机, 
苹果去皮,切成小块,不要核,然后按照操作说明操作。 
一般是把果肉放到榨汁机中间部位,通电,然后就自动且快速地出来苹果汁。 
2,不用机器 
苹果去皮,去核,切成尽量小的块,或者用切菜刀剁成碎块, 
用干净的药用纱布(一般都经过消毒了),把碎的果肉包起来,纱布要大,留得长些。 
把包着果肉的纱布放到捣蒜的臼子里,像捣蒜那样捣,记得这时纱布留长的部分要放在臼子外边呀。 
捣得出水了,就把沙布里的汁挤到杯子里,反复操作。 
这个方法很笨,但是不用买机器,不过要记得洗干净手。




苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。 
   1、选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。
   2、清洗 苹果浸泡后用流动水洗净。
   3、修整 有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。
   4、破碎 用不锈钢破碎机将
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看看这些都是榨果汁的 



1,最简单的方法--- 
买一台榨汁机, 
苹果去皮,切成小块,不要核,然后按照操作说明操作。 
一般是把果肉放到榨汁机中间部位,通电,然后就自动且快速地出来苹果汁。 
2,不用机器 
苹果去皮,去核,切成尽量小的块,或者用切菜刀剁成碎块, 
用干净的药用纱布(一般都经过消毒了),把碎的果肉包起来,纱布要大,留得长些。 
把包着果肉的纱布放到捣蒜的臼子里,像捣蒜那样捣,记得这时纱布留长的部分要放在臼子外边呀。 
捣得出水了,就把沙布里的汁挤到杯子里,反复操作。 
这个方法很笨,但是不用买机器,不过要记得洗干净手。




苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。 
   1、选果 剔除腐烂、病虫害、严重机械损伤等不合格的苹果。
   2、清洗 苹果浸泡后用流动水洗净。
   3、修整 有局部病虫害、机械损伤的不合格苹果,用不锈钢刀修削干净,并清洗。合格的苹果切瓣去果心。如果去皮榨汁,先削皮再修整。
   4、破碎 用不锈钢破碎机将苹果破碎成碎块,及时把碎块的苹果送入榨汁机。
   5、榨汁 用螺旋压榨机把破碎后的苹果榨出苹果汁。
   6、加热 榨出的苹果汁不宜存放,立即用夹层锅或管式消毒器加热灭酶,温度85℃,然后冷却到65℃。
   7、均质(混浊果汁) 以100-120公斤、平方厘米的压力进行均质。有条件的,在均质前宜先以600毫米汞柱以上真空脱气。
   8、澄清过滤(透明果汁) 透明苹果汁要采用澄清、过滤工艺。先用酶制剂法澄清后再用饮料过滤机过滤,滤出的苹果汁要求澄清透明。
   9、调和 天然苹果汁根据原料的糖酸度调整到成品糖度为12%,酸度为0.4%左右。
   10、装罐 有条件的工厂最好用5104号罐包装,内装透明苹果原汁200克,也可以用自动定量罐瓶机罐瓶。装罐(瓶)前果汁温度一般不低于70℃。
   11、密封 使用金属罐时用封罐机密封,使用瓶装,根据不同瓶子的要求用压盖机或旋盖机密封。密封前果汁温度不低于65-70℃。
   12、杀菌 密封后的果汁在85℃的热水中杀菌,杀菌时间根据杀菌效果决定,一般在10分钟左右为宜。
   13、冷却 杀菌后的苹果汁立即转入冷水中快速冷却至常温。在使用玻璃瓶包装时,冷却水的温度不要太低,防止炸瓶。 

香草奶昔[/b] 
材料: 
1:水果适量,依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯) 
2:香草冰淇淋3大匙。 
3:牛奶一大杯。 
做法: 
先将水果放入果汁机,加入牛奶,打均匀后,放入香草冰淇淋,打2,3分钟,就可以了。 

另一种以牛奶作为基础材料的饮品, 品味同样香甜可口,有益皮肤,提神, 富含维生素C。 
原料:制作约400毫升,小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙 
制作:芒果去皮,切片后放如搅拌器内。奇异果削片后,保留一小片,将剩余部分加芒果中,加奶及柠檬汁搅拌,搅拌后倒入果杯内,将奇异果片放在奶昔表面即可。 
营养成分: 
343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维A860.2克毫克、叶酸22.99微克、维C221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。 



[b]香蕉奶昔[/b] 
原料:香蕉一只,酸奶一杯,冰块少许 
做法:香蕉去皮,切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里,搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。 



[b]葡萄奶昔[/b] 
材料:一小串葡萄,一杯原味或香草味酸奶,几块冰。 
做法:先将冰块放入搅拌机打碎,将葡萄洗净、去皮,和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。 
悄悄话:给葡萄剥皮可能有点麻烦,但你千万别偷懒,否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。 



[b]冰凉水果奶昔:[/b] 
材料:冰块、西瓜、香蕉(切成块)、酸奶 
做法: 
1、把香蕉和酸奶到入搅拌机,搅拌后到入碗里; 
2、把冰块打碎,到入容器里; 
3、放一半的冰与香蕉糊搅拌,到入杯子; 
4、把剩下的冰到入香蕉糊上; 
5、把西瓜打成汁,到入冰上。 
这样,冰凉水果奶昔就做好了!!!当然也可以用别的水果了 



[b]荔枝奶昔[/b] 
材料:荔枝6个、鲜奶6安士 
做法:荔枝加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。 



[b]香蕉奶昔[/b] 
香蕉 640g, 
淡奶3/4杯, 
云呢?蜓└?杯 
糖 1/3杯, 
冰水 2杯, 
冰块适量。 
香蕉,淡奶预先雪冻。 
香蕉取肉放入电动搅拌机内,加入糖,冰水搅拌,再加入淡奶,雪糕打均,即可分盛玻璃杯内,再放入冰块,插入饮筒即成 


[b]草莓奶昔 [/b] 
草莓3个,香草(或草莓)冰淇淋50c.c.,牛奶100c.c.,碎冰块1杯,糖1 大匙 
作法:将所有材料放入果汁机中,以低速打30秒 



[b]菠萝奶昔[/b] 
鲜奶14安士、冰淇淋2杯、菠萝2杯、冰块,菠萝切粒,1把鲜奶、菠萝、冰块倒进果汁机内,加入冰淇淋。 
2盖好盖子,打开果汁机开关。一搅匀就停,倒出来就是奶昔了。 



[b]椰子奶昔(1)[/b] 
鲜奶一杯、椰茸2茶匙、椰子冰淇淋三球(或小盒装一盒) 
1把鲜奶、冰块、椰茸、冰淇淋倒进果汁机内。 
2盖好盖子,打开果汁机开关。一搅匀就停,倒出来就是奶昔了。 



[b]椰子奶昔 (2)[/b] 
椰子雪糕1 大球 
鲜奶100 毫升 
将雪糕及鲜奶置搅拌机中加冰打匀并注入载杯中。饰以车厘子及橙片 



[b]木瓜奶昔(1)[/b] 
木瓜150克,牛奶200cc(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加) 
木瓜去皮、切块。 
2放入果汁机中加入200cc鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。 



[b]木瓜奶昔(2)[/b] 
原料:木瓜200 克,柠檬汁10 毫升,鲜奶100 毫升,蜜糖2 汤匙 
1.木瓜削皮挖出种子,将果肉切碎。 
2.放入搅拌机内,再加入鲜奶、蜜糖、柠檬汁,约搅拌 40 秒即成。 



[b]木瓜奶昔(3)[/b] 
木瓜1/4个.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁机搅拌,再加冰块少许即成 



[b]水果奶昔[/b] 
1:水果适量,依个人喜好。(也可以用果汁。一大杯) 
2:香草冰淇淋3大匙。 
3:牛奶一大杯。 
先将水果放入果汁机,加入牛奶,打均匀后,放入香草冰淇淋,打2,3分钟,即成 



[b]朱古力(巧克力)奶昔[/b] 
朱古力(巧克力)鲜奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯、冰块、朱古力(巧克力)威化饼 、菠萝切粒 
1把鲜奶、冰淇淋、冰块倒进果汁机内。 
2盖好盖子,打开果汁机开关。一搅匀就停,倒出来就是奶昔了。 
3.倒入杯子,朱古力威化饼装饰。 



[b]芒果奶昔--止晕车船解渴清热[/b] 
成熟芒果3个果肉加牛乳50cc糖少许混入果汁机搅拌过滤再加冰块即成 



[b]咖啡奶昔--提神[/b] 
原料:香蕉1大根,牛奶200cc,鲜奶油50cc,即融咖啡2小匙(先溶解),砂糖1大匙,白兰地1大匙,冰块100g 
以上材料用果汁机打1分钟即可 



[b]南瓜红萝卜奶昔[/b] 
材料: 南瓜 60克 ,红萝卜 30克,牛奶 2/3杯,柠檬 1/4个,蜂蜜 1茶匙,冰块 1-2块 
红萝卜含有大量的胡萝卜素,在人体内可转化成维他命A,对皮肤有益。补充维他命A可明目,使眼睛明亮,同时亦能保持皮肤的弹性,避免过早出现皱纹及松弛现象。另外,南瓜也含有胡萝卜素、维他命B1、B2及C,对皮肤健康亦有帮助。这果汁很适合易患感冒的人改善体质。 
做法: 南瓜蒸熟去皮,红萝卜削皮后切块,将所有材料放入搅拌机搅拌即成 



[b]香蕉柑桔奶昔-当减肥早餐.防止便秘[/b] 
原料:香蕉2/3条.柑桔半个.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙 
同放入果汁机搅拌即成 



[b]麦片奶昔[/b] 
材料:椰子汁2安士、麦片2茶匙、鲜奶6安士 
椰子汁2安士、麦片加入鲜奶,放入搅拌机拌匀即可饮用。 
含优质蛋白质、维生素及矿物质。具有浓郁的椰汁风味,香滑可口,风味诱人。 



[b]酪梨奶昔-美容养颜.滋养强壮[/b] 
成熟酪梨1个削皮.去种子.切块.加入鲜奶200c.c..砂糖少许用果汁机打汁,加入冰块少许即成 



[b]香香奶昔[/b] 
用料:香蕉2根 香草冰淇淋300g 冰块100g 牛奶100ml 
做法: 
1. 香蕉去皮切成大块。 
2. 把冰块放入打碎机中打制成小冰晶。 
将香蕉块、香草冰淇淋和牛奶放入搅拌机中,搅打至匀,然后再把打好的小冰晶放入,混合均匀即可。既简单又方便的做法,让你足不出户就能享受到高水准的奶昔滋味。 



[b]橙茄果蔬汁[/b] 
用料: 橙子5个 蕃茄2个 柠檬汁5ml 冰块100g 
做法: 
1. 橙子去皮,切成小块,再放入榨汁机中榨出鲜橙汁。 
2. 蕃茄洗净,切成滚刀块,再放入榨汁机中榨出鲜蕃茄汁。 
3. 将冰块放入杯中,再分别倒入鲜橙汁、鲜蕃茄汁和柠檬汁即可。 



[b]菠萝冰山[/b] 
用料: 菠萝100g 冰块300g 炼乳50ml 蜂蜜30ml 
做法: 
1. 菠萝去皮,切成小丁。 
2. 把冰块放入刨冰机中,刨成冰砂,然后再倒入碗中。 
3. 最后在冰砂上依次撒入菠萝丁,浇上炼乳,淋入蜂蜜即可。 
从第一口起,冰爽的感觉便直透心底。稍加变化还可做出各式口味的水果冰山。 



[b]水晶梨银耳汤[/b] 
用料:水晶梨 2个 银耳50g 冰糖30g 橙皮少许 
做法: 
1. 橙皮洗净切成细丝。 
2. 将水晶梨去皮去核,切成若干瓣。 
3. 银耳放入热水中浸泡15分钟,使其泡发。 
4. 锅放入适量清水,烧沸后将泡好的银耳、橙皮丝、冰糖和水晶梨小瓣放入,小火慢煲30分钟,然后倒出放凉,再入冰箱冷藏食用即可。 
点评:清凉润肺,甘甜入味,梨白似雪,橙香四溢。 


[b]调制麦当劳的奶昔秘方[/b] 

麦当劳的多种口味的奶昔一直广受欢迎, 夏天就快到了,现在给大家一个秘方大公开, 可以试着在家做哟,很简单. 
香草奶昔 
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 3汤勺糖 
巧克力奶昔 
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 2汤勺巧克力口味的Nesquik (雀巢公司出品的一种饮料调味冲剂, 有多种口味) 
草莓奶昔 
同巧克力奶昔, 只是换成2汤勺草莓口味的Nesquik 
制作方法: 
将所有材料倒入搅拌机, 高速搅拌直到融为一体即可 
如果想要你的奶昔稠一些, 只要把奶昔放到冷藏柜里待一会儿就行了

西红柿汁——西红柿200克、苹果200克、糖适量(或取西红柿、青椒各30克、芹菜100克、糖适量),制作时,不要把西红柿的皮剥去,因为其中维生素C和矿物质的含量很高,对人体健康和皮肤保养作用很大。 

橘汁——鲜橘100克、苹果200克、胡萝卜150克、糖适量、适量凉白开水。对滋润宝宝皮肤、头发、保健眼睛都有显著效果。 

胡萝卜汁——胡萝卜一个、苹果一个、将胡萝卜、苹果切成丁块状一起放入食品粉碎机中先以低速旋转60秒,随后加糖、水。能促进宝宝肝、肾的活力与发育。 

苹果汁——苹果50克、砂糖少许,将苹果、砂糖及约90毫升冷开水,放大食品粉碎机中搅和即可。使宝宝一天充满活力,小脸儿柔滑红润。 

黄瓜汁——黄瓜150克、胡萝卜150克、柚子或橘类150克、苹果150克、糖适量,在食品粉碎机中搅和后加水即成。可调理宝宝的胃肠系统,促进新陈代谢。 

菠萝汁——菠萝适量、精盐少许、水和糖适量。菠萝汁的香气和美味是无可比拟的,里面含有多种芳香物,还有大量有机酸,此外,还有菠萝蛋白酶,这些物质都特别有助干促进宝宝的消化。 

芒果汁——芒果含有丰富的食物纤维和胡萝卜素,有助于宝宝的新陈代谢和改善视力,极为丰富的维生素则可以提高宝宝机体免疫力。 

葡萄汁——葡萄、苹果、糖及白开水适量。苹果汁和葡萄汁这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸,能促进宝宝机体的新陈代谢,对血管和神经系统发育有益,还能预防感冒。
一、单一果汁(如未特别注明,载具均为直升杯或大型果汁杯。配方中有不足的地方,可自行做些调整,只要口味适当,改配方是无所谓的。) 
一餐匙即为11。1毫升,一茶匙为3。7毫升 
1、香瓜汁: 
香瓜半个,糖粉三茶匙,水半杯(四盎司)柠檬汁一茶匙。切小块与其它一同入果汁机搅打。可加少量白葡萄酒及碎冰入葡萄酒杯。 
2、苹果汁: 
苹果一个,芹菜两根,柠檬汁一茶匙,红葡萄酒少许。苹果去皮、心切小块,芹菜切段,入果汁机搅打,过滤取汁。入冰、柠檬汁及葡萄酒,入葡萄酒杯 
3、葡萄汁: 
葡萄150g,糖四茶匙,碎冰适量,开水12 oz。入锅与糖、水煮开,小火煮十分钟,冷后入杯入冰。 
4、香蕉汁: 
香蕉一根,糖一餐匙,牛奶半杯(四盎司),碎冰适量。搅打后入杯入冰。 
5、蕃茄汁:红西红柿一个,食盐少许。去皮搅打滤汁,加盐或冰入杯。 
6、柚子汁:柚子半个,糖一餐匙碎冰适量。搅打后加糖搅匀加冰入杯 
7、草莓汁:草莓半杯(约110g),柠檬汁一餐匙,蜂蜜一茶匙,碎冰半杯。搅打入杯 
8、黄桃汁:黄桃(或罐头)半个,糖一餐匙,炼乳10毫升,水半杯,碎冰适量。搅打入杯。 
9、胡萝卜:胡萝卜两根,苹果一个,柠檬汁一茶匙,蜂蜜半盎司,碎冰半杯。冰入杯,其余搅后入。 
二、混合果汁: 
1、西瓜柠檬汁:西瓜适量,柠檬一个,糖四茶匙红葡萄酒半杯。柠檬挤汁,瓜取汁,加其它入西瓜蓝或玻璃容器入冰。 
2、凤梨姜汁:干姜水70毫升,凤梨汁60毫升,糖一茶匙,碎冰半杯,香蕉一片。凤梨汁及糖入杯,搅拌后入干姜水。香蕉片饰。 
3、芹菜苹果汁:芹菜200g,苹果一个,柠檬半个,糖两餐匙。芹菜切小块,苹果去皮柠檬取汁与前同入果汁机搅打滤入加冰杯。 
4、香蕉葡萄汁:香蕉半支,葡萄汁1。5盎司,糖粉十克,干姜水2盎司。碎冰半杯。香蕉、葡萄汁、糖粉入果汁机搅打,加冰入杯入干姜水、凤梨椰橙汁:橙半个、凤梨汁一餐匙、椰汁一茶匙、碎冰半杯,柠檬、橙各一片。橙去皮入果汁机入凤梨及椰汁搅打,滤入加冰杯。饰后二。 
6、奶油橙汁:浓缩橙汁1盎司、浓缩草莓汁1/4盎司,蛋黄一个,糖粉一茶匙,奶油半盎司,碎冰半杯。入果汁机搅打入杯。 
7、金色柠檬:柠檬半个,蛋黄一个,糖一茶匙,碎冰1/4杯,苏打水。一挤汁与蛋黄及糖入果汁机搅打。加冰入杯入苏打。 
8、香瓜冰饮:香瓜50g,香瓜汁1。5盎司,冰块3-4块,苏打适量,冰淇淋一球。香瓜切碎与香瓜汁搅打入加冰杯,入苏打,冰淇淋浮其上
西红柿汁 
1.取西红柿200克、苹果200克、糖或蜂蜜适量。 
2.取西红柿、青椒各30克,芹菜100克,糖或蜂蜜适量。值得注意的是,制作西红柿不要把皮剥去,其维生素C和许多矿物质含量高于橘类,对人体健康和皮肤保养作用很大 
紫沙果酿: 
材料:李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗 
做法: 
1、材料洗净,李子不必削皮、去核、切成四块,柠檬削皮、果肉切块。 
2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。 
3、四种纯汁搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用 
青果薄荷: 
材料:奇异果3颗、苹果1颗、薄荷叶2-3片 
做法: 
1、材料洗净,奇异果削皮、切成四块,苹果不必削皮、去核切块。 
2、薄荷叶放入果汁枫叶打碎,再加入奇异果、苹果一起打成汁。 
3、搅拌均匀后,室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用 
橘香甜汁: 
材料:橘子3颗、胡萝卜1根 
做法: 
1、洗净材料,橘子去皮,剥成小瓣。 
2、胡萝卜洗净,去头尾、纵切成长条,放入榨汁机中榨纯汁。 
3、橘子放入果汁机中打成汁,加入胡萝卜,搅拌均匀后即可饮用
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2007-03-02
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  • qh149

    苹果切块,水,白糖一起加入榨汁机,最后漂去浮沫-----喝,甜,爽口----美!

    2007-03-03

    评论(0)
  • 吴立恒

    橙汁咯"没有了

    2007-03-02

    评论(0)