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姜黄有什么用途?

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标签:姜黄
回答:2   浏览:2983   提问时间:2007-02-12 07:41
姜黄是干什么用的?
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小瞄3721

[学长] 向小瞄3721提问
[別名]薑黃、黃姜、毛薑黃、寶鼎香、黃絲郁金。
[來源]本品為薑科植物薑黃 Curcuma longa Linn.的乾燥根狀莖。
[形態特徵]
多年生草本,高約1m 。根狀莖粗短,圓柱狀,分枝塊狀,叢聚呈指狀或蛹狀,芳香,斷面鮮黃色;根粗壯,從根狀莖生出,其末端膨大形成紡錘形的塊根。葉基生,2列;葉柄約與葉片等長,下部鞘狀;葉片長橢圓形,長25~40cm ,寬10~20cm ,先端漸尖,基部漸窄,兩面無毛。秋季從營養枝的近旁抽出花葶,穗狀花序直立,長10~15cm ,總梗長約13cm ,花序肉質多汁;苞片綠色,上部帶淡紅色渲染,卵形,長約3~4cm ,斜上升;花淡黃色,與苞片近等長,不外露。蒴果球形,膜質,熟時3瓣裂。

[生境分佈]臺灣各地栽培觀賞。
[栽培要點]喜歡濕熱而陽光充足的地方,分株繁殖。
[採集加工]冬季莖葉枯萎時採收。挖出根狀莖,洗淨,煮或蒸至透心,曬乾,除去鬚根。
[藥材性狀]
本品呈不規則卵圓形、短圓柱形或紡錘形,常彎曲,有的呈叉狀分枝,長2~5cm ,直徑1.5~3cm ,棕黃色,粗糙,有皺紋和明顯環狀葉痕,並有圓形分枝痕及須很痕;質堅實,不易折斷,斷面棕黃色至全黃色,角質狀,有光澤,維管束點狀散生。氣香特異,味苦、辛。以質堅實、斷面色金黃、氣味濃者為佳。

薑黃---藥材(原粒狀)
[化學成分]
根狀莖含薑黃素(curcumin,C21H20O6)約0.3%、揮發油約1~5%,油中主要成分為薑黃酮(tumerone,C15H22O)及二氫薑黃酮(dihydroturmerone)50%,薑烯(zingiberen;C15H24)20%,d-α-水芹烯1%、桉油精1%等。此外,尚含有澱粉30~40%,少量脂肪油。
[藥理作用]
1. 利膽:
50%薑黃煎液、鹽酸浸出液均有較明顯的利膽作用,其利膽作用均能維持1~2小時。薑黃所含的黃色素有收縮膽囊,消除阻塞性黃疸的作用。
2. 50%薑黃煎劑有興奮子宮的作用,可使子宮產生陣發性收縮,可維持5~7小時。
3. 薑黃的乙醚提取物給高膽固醇血症的家兔口服,在三周內使其血膽固醇從266毫克%下降為36毫克%。
4. 經小鼠體內或腦內接種病毒試驗,結果證明薑黃組較對照組動物的生存時間長。
5. 抗菌:
薑黃的水浸劑在試管內對常見致病性皮膚真菌有抑菌作用。薑黃對肝炎病毒有抑制作用,有改善肝臟實質病損的作用。
6. 薑黃醇提物、薑黃揮發油及薑黃素能使主動脈中的總膽固醇、甘油三酢含量降低;對血小板聚集功能有抑制作用;薑黃素有增加纖溶活性的作用,因此,薑黃有抗動脈粥樣硬化的作用。
[性味功能]
辛、苦,溫。歸肝、脾經。破血,行氣,止痛。
[主治]
用於胸脅刺痛,,肩臂痹痛,月經不調,閉經,跌打損傷,經閉,腹部腫塊,跌打腫痛,癰腫。
[用法用量]
用量3~9克 ;外用適量。
[附方]
月經不調,痛經:
薑黃、白芍、延胡索、丹皮、當歸各9克 ,紅花、川芎各6克 。水煎服。

(答案如有謬誤,請指正。)
參考資料:
http://www.100md.com/Html/Dir0/23/56/64.htm 及整理

回答:2007-02-12 07:52
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醉卧梅林

[先知] 向醉卧梅林提问
姜黄

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  概述:本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。冬季采挖。煮或蒸至透心,晒干。切片生用。

  别名:黄姜、宝鼎香

  药性类别:暂未分类

  性味与归经:味辛、苦,温。归肝、脾经

回答:2007-02-12 07:51
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