相克的食物 一》57种食物不能一起吃 猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。。 猪肉豆类不同食，引起腹胀和气滞。 猪肝若与菜花遇，降低人身吸收力。 牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。。 羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。。 羊肉南瓜若同食，胸闷腹胀时不迟。
狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。。 狗肉切记吃大蒜，同食刺激胃黏膜 鸡蛋糖精更相克，同食中毒更伤身。。 鸡蛋若遇消炎片，同室操戈两相争。。 鸡肉芹菜也相忌，同食就会伤元气。。 鸡肉严禁拌芥末，同食会大伤元气。 兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。
。 兔肉橘子同食好，导致腹泻不得了。 鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。。 河虾番茄营养高，食物中毒吃不消。 鲤鱼甘草性相反，同时食之定伤身。。 鲤鱼咸菜不同食，导致癌症不等时。 黄鳝皮蛋皆佳肴，不可同桌结伴行。。 甲鱼黄鳝蟹都好，孕妇忌吃要记牢。
蚬蛤毛疳营养好，同食芹菜全破坏。 海参若与醋同食，人体下降PH值 螃蟹茄子不同食，损伤肠胃后悔迟， 螃蟹金瓜不见面，损伤肠胃易常犯 柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。。 柿子白酒更不合，食后使你心发闷。。 柿子红薯若同吃，体内结石易形成。
。 橘子不要会柠檬，消化道溃疡穿孔。 香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。。 香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。。 哈密瓜要忌香蕉，关节肾衰吃不消。 山楂海鲜犯大忌，引起腹痛与便秘 黄瓜蕃茄营养高，一起食用胃不消。 黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
。 黄瓜辣椒不同食，破坏体内维生素， 黄瓜与芹菜同食，会破坏维生素C。 韭菜与酒不同食，易引起肠胃疾病。 大葱大枣犯忌多，同食脾胃易不和。 萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。。 白萝卜橘子同食，诱发甲状腺肿病。 萝卜水果更相背，甲状腺肿会诱发。
。 胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜素。 胡白萝卜营养好，的败血症不得了。 胡萝卜辣椒同食，破坏营养不偿失。 豆腐蜂蜜不同吃，导致腹泻耳聋迟。。 豆浆营养人人知，来冲鸡蛋营养失。 菠菜豆腐色鲜美，钙酸凝结实不宜。 洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
。 花生黄瓜不同食，导致腹泻不定时。 荞麦与羊肉同食，热寒相反不适宜。 汽水要忌辛辣物，胃炎胃疼会加重。 咖啡白酒不同饮，会严重损伤大脑。 牛奶与红塘同饮，影响蛋白质吸收。 牛奶与莲籽同食，加重便秘不相宜。 白酒不与茶同食，易造成肾脏损坏。
白酒不要掺啤酒，刺激心肝肾胃肠。 啤酒禁食熏烤菜，同食致癌来得快。57 二》这些食物不能一起吃 吃，真是一门很大的学问。各种美食之间，常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食，不但不会得到美的享受，反而会损害身体，真是不可不防呀！ 1、啤酒忌白酒：啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。
有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 2、酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。
如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。
一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。 3、解酒忌浓茶：有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
4、鲜鱼忌美酒：含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 5、虾蟹类忌维生素：虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。
长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。 6、牛奶煮沸时忌加糖：牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸，不易被人体消化。食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康。 7、菠菜忌豆腐：菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物，阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。
8、牛奶忌朱古力：朱古力中含有草酸，与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象。 三》哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候，在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用，以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用？ >在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。
因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固，从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果。 >牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4。6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。
所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 >牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 >牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。
甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 >有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。
因此，在服药前后1小时也不要喝奶。 四》当心！这些食物错配鸳鸯 我国传统的食物搭配，从营养学角度来看，有些恰恰是于人体健康无益，甚至是有害的。 1，土豆烧牛肉：由于这两种食物所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃消化吸收时间的延长。
2，小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸结合成白色沉淀物…。。草酸钙，同时造成人体对钙的吸收困难。 3，豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去应有的营养价值。 4，炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，炒鸡蛋时就不必放味精了。
5，酒与胡萝卜同食：胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。 6，红白萝卜混吃：白萝卜中的VC含量极高，但红萝卜中却含有一种破坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的VC。 7，萝卜水果同吃：萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质…。
。硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿大。 8，海味与水果同食：海味与含有鞣酸的水果同食，既降低营养价值，又易使海味中的钙质与鞣酸结合不易消化，使人出现腹痛、呕吐恶心症状。
五》禁忌小常识 1，忌食鲜黄花菜！因为鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质，食用后会导致恶心、腹泻等。而加工后的干黄花菜已将秋水仙碱溶出，食用则不会中毒 2，茶叶与食糖、糖果不宜一起存放。茶叶易吸潮，而食糖、糖果却恰恰含水分多，这两类物品存放在一起，就会使茶叶因受潮而发霉或变味。
3，不能用茶叶煮鸡蛋！因为茶叶中除含有生物碱外，还有多种酸化物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，不利于消化吸收 4，空腹不宜吃柿子。如果空腹吃大量未加工或未去皮的柿子，而胃里的游离酸含量又较高时，就会凝结成块，形成柿石，引起肚子疼、呕吐等。
5，在服用四环素类药物时，不宜吃豆腐，因豆腐中含有较多钙，用盐卤做的石膏中含有较多镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。 6，鸡肉与芹菜同食会伤元气；牛肉与栗子同食后会呕吐；兔肉与芹菜同食会伤头发；蟹与柿子同食会中毒；洋葱与蜂蜜同食会伤眼睛。
7，熬粥加碱的做法是不科学的，加碱熬出来的粥虽然显得粘稠、滑口，但粥内的一些重要的营养成分大部分都被破坏了，因此，熬粥不宜加碱。 8，鲜蛋与生姜、洋葱不能混放，生姜和洋葱有强烈气味，易透进蛋壳上的小气孔，使鲜蛋变质。粮食与水果混放，则水果易干瘪、粮食易霉变。
9，中药食物搭配禁忌:薄荷，忌食鳖肉。茯苓，忌食醋。蜂蜜，忌食生葱。白术，忌食大蒜、桃子、李子等。 鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。 鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。 鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。 鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。
可以参考这个网址 。
忌食发霉的食物 忌食熏烤的食物 忌食油炸的食物 忌食过热的食物 忌食过冷的食物 忌食带色的食物 易过敏者忌食易引起过敏的食物 忌乱食强化的食品 忌食隔夜的熟菜汤 忌吃有哈喇味的食品 忌冷食淀粉食品 忌粥中加碱 忌饮食中酸碱失调 忌食鱼胆 忌乱食河豚鱼 忌食烧焦的鱼肉 忌食生的鸡鸭蛋 忌生食贝类 忌过量食海带 忌食夹主的豆类 忌食鲜黄花菜 忌豆腐与菠菜同煮 忌食长芽的马铃薯 忌生食酱油 忌奢食桔子 忌空腹食柿 忌柿同蟹共食，否则会产生腹泻、肚痛。
忌过量食荔枝 忌食发霉的甘蔗 忌生食苦杏仁 忌乱吃补药补品 忌同吃的食物 许多食物由于相互问组合不当或寒热性相差太大等原因，若而同时食用，便出现营养价值降低，以致引起疾病现象，这便是所谓食物中的“相克”。 一、谷类、肉类、鸡、鸭及各种蔬菜中都含有铁质，吃这些食物时，不宜同时饮用含有单宁酸的咖啡、茶叶或红酒等，否则会降低人体对铁质的吸收能力。
二、牛奶、酸乳、乳酪等含有丰富钙质的食物，不宜与黄豆、菠菜等一起进食，因菠菜等含有丰富纤维质，会阻碍人体对钙的吸收。 三、铜是身体制造红血球的重要物质，平时可从鱼类、硬壳果、动物肝脏及鸡蛋等食物中吸取，但如果把它们和含锌量很高的食物，如瘦肉等混合食用，会减少人体对铜元素的吸收。
此外桔柑、橙、番茄、土豆等食物，维生素C 丰富，也会抑制人体对铜元素的吸收。 四、酒精会干扰人体对多种维生素的吸收，如维生素D 、维生素B1 、B12等，都会受酒精影响。鱼类含丰富维生素D，吃鱼时不宜同时饮酒。如何避免因错误食物组合而导致营养吸收能力降低，应该把上述具有“相克”的食品分开进食，在进食某种食物3 ～4 小时后，再进食具有相克的食物，以便使身体能将食物中营养全部吸收。
五、另有些食物寒性热性相差颇大，如羊肉与西瓜、香蕉与芋头、甘草与鲤鱼、皮蛋与红糖、豆腐与蜂蜜、黄瓜与花生、芥菜与兔肉、狗肉与绿豆、柿子与螃蟹、鸡蛋与消炎片等等便是，在食甲这些食物时，最好也错开时间进食。六、也有些食物在同食时只要加热或加醋等方法，便可兔除产生的不良效果，如含有维生素C 分解酶的蔬菜、黄瓜、胡萝卜、南瓜等，这些食品生吃时放些醋，可免受维生素C 分解酶之害，南瓜无法生吃，加热至50 ”C 以上，分解酶也就失活。
此外，如圆辣椒、油菜、菠菜、草莓、桔子、西红柿等，这类食品如同黄瓜、胡萝卜合吃，也宜加热。 七、再如维生素B1，在带胚芽的大米、黄豆、花生、毛豆、牛肝、猪肉、火腿等食品中含量较丰富，能破坏维生素B1 的酶在蕨菜、泥鳅、蚬、蛤仔、文蛤等中及鲤鱼等淡水鱼的内脏中含量较多，维生素B1 分解酶加热后虽也失效，但在生吃鱼类、贝类时须多拌些醋，或先在开水里焯一下，分解酶遇酸、遇热后，就会失去分解能力。
还可采取避免维生素损失的配食方法：如黄瓜可与蔓青合吃，生菜花与芹菜合吃，这样彼此问的维生素成分就可保持，免去被分解的唇果。 。
猪肉菱角同食会肝痛 牛肉栗子食后会呕吐 兔肉芹菜同食伤头发 狗肉如遇绿豆会伤身 鲤鱼甘草加之将有害 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 柿子红薯搭配结石生 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛 豆腐蜂蜜相拌耳失聪 胡萝卜白萝卜相互冲 黄瓜进食之后忌花生 香蕉芋艿入胃酸胀痛 鸡肉芹菜同食伤元气 羊肉西瓜会热凉互侵 鹅肉鸡蛋同食损脾胃 黄鳝皮蛋不可同道行 蟹与柿子结伴会中毒 鸡蛋再吃消炎片相冲 豆浆营养不宜冲鸡蛋 萝卜木耳成双生皮炎 菠菜豆腐色美实不宜 蕃茄黄瓜不能一起食 萝卜水果不利甲状腺 马铃薯香蕉面部起斑
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