我们四川喜欢用豆瓣酱来做菜，爆炒，麻辣，酸甜，各种提味啊～去南充的话，有江天美食一条街、好吃街、江东美食街，各种火锅，鱼肉，中餐……
川菜主要是麻辣 南充主要的川菜馆 中餐有环形的外婆家小菜 江天美食一条街的巴适乡菜馆 火锅有江天美食一条街的辣欢天火锅 重庆香天下火锅 滨江大道的忘情水鱼头火锅 小吃有北湖的川北凉粉 文化路的李凉粉
就辣的程度来说的话，可能是湘菜更辣些吧，川菜的辣是香辣，湘菜的辣是辛辣。南充的大街小巷到处都是川菜馆啊。
湘菜辣占多。川菜麻占多。你指的是南充市的还是南充片区的
川菜重视麻辣，湘菜重视酸辣
虽然我是正宗的川妹子，但对吃了辣各种长痘的我真的不喜欢，至于湘菜真的不了解，我在上海，南充美食还是很多的，五星花园那边有个宇豪酒店菜品服务之类的不错，就是价格 四星级你懂的
湘菜是纯粹的辣，川菜是麻辣居多，南充基本上都是川菜馆，北湖的龙凤煨汤味道还比较不错，还有许多小店，反正挺多的，我就不举例说明了，有机会你可以去试试。
川菜不止辣还有麻，麻辣加在一起才是特色。吃的感觉嘴皮都在跳那种感觉才爽，湘菜不太了解，单说辣的话，估计湘菜更辣一些。作为四川人，还是喜欢吃四川麻辣。香
湘菜更辣，川菜偏向重庆菜偏麻，南充的川菜馆我不太清楚
刚才那几个地方都是南充市区的，打的都知道的，还有真喜欢吃辣的，建议你去自贡，那边吃东西都是在辣椒里面找肉～
川菜在南充没有很辣的，四川基本而言突出麻辣，特别是麻，火锅的话基本金泉路那边好吃，中餐呢突出鲜，没有你要的川味，还有就是火车站的美蛙鱼头，吃青蛙的，北湖的干锅王，十字下街的干锅耗儿鱼，都不错的人。
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