采收后，新陈代谢依然在继续，随着贮藏期的延长，营养物质 消耗逐渐增加，栗果的外观色泽、风味、口感和营养成分都在不断 变化，其生理性状也随之变化。 (1)呼吸栗实在贮藏初期并未进入休眠状态，此时生理活动 更旺盛，呼吸作用更强烈。因此，在贮藏初期要注意贮藏设施的通 风散热，避免栗实大量堆积发热。
贮藏第二个月，栗实的呼吸作用 逐渐变弱，此时由于气温低，果实性状较稳定，不易腐烂。11月下 旬至翌年1月上旬，栗实进入深休眠阶段，呼吸作用明显下降，烂 果率降至最低。 (2)品质变化板栗在呼吸过程中消耗的主要物质是糖，其次 是淀粉、蛋白质和有机酸，引起果实失重和组织衰老。
栗实刚采收 时含糖量较低，而淀粉含量高，但随着贮藏时间的延长，淀粉在淀 粉酶的作用下分解成糖，含糖量逐渐增加，果实口感明显变甜。与 此同时，贮藏过程中，糖含量不断提高易滋生病菌。因此，在贮藏 前要做好栗实及贮藏设施的消毒，贮藏中要合理控制温度、湿度， 才能达到良好的贮藏效果。
答：板栗种子的贮藏要求十分严格，这是因为栗果.怕干、怕湿、 怕热、怕冻、还怕果实破裂。采收后在常温条件下放置20天， 失水达50%，重量减轻一半，发芽率大为降低；放...详情>>
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答：一、要转变教育观念，改进教育方法。 随着社会的进步和经济的发展，现在的青少年无论思想、心理、智力发展上都有自己的特点，为了适应这些特点，要求家长要学习教育知识，...详情>>
答：网络教育是要参加入学考试的，是高校组织的入学考试，考试很简单，别担心，你把它给你的题都记住，考试基本就可以过关。详情>>
