老年慢性胃炎饮食护理有什么要求？

(1) 每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免 影响正餐。

(2) 食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软 烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。各种食物均应
新鲜，不宜存放过久食用。吃含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、 苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油...

(1) 每日三餐应按时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，以免 影响正餐。

(2) 食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软 烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。各种食物均应
新鲜，不宜存放过久食用。吃含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、 苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

(3) 宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、氽。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因 为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。

(4) 忌食酒、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过 浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防伤害胃黏膜。大量饮用碳酸饮料也会对胃黏膜造成
不同程度的损害。