初中生适宜吃那种脑营养品？

一,有关学生脑营养的三大谎言

内容摘要 在学生家长们纷纷重视补钙、补铁、补锌、补各种维生素的同时，往往忽略了对孩子们大脑营养的补充，家长们在补充脑营养方面存在着很多误区，并且还在家长间流传着关于脑营养的三大谎言。

在学生家长们纷纷重视补钙、补铁、补锌、补各种维生素的同时，往往忽略了对孩子们大脑营养的补充，家长们在补充脑营养方面存在着很多误区，并且还在家长间流传着关于脑营养的三大谎言。
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一,有关学生脑营养的三大谎言

内容摘要 在学生家长们纷纷重视补钙、补铁、补锌、补各种维生素的同时，往往忽略了对孩子们大脑营养的补充，家长们在补充脑营养方面存在着很多误区，并且还在家长间流传着关于脑营养的三大谎言。

在学生家长们纷纷重视补钙、补铁、补锌、补各种维生素的同时，往往忽略了对孩子们大脑营养的补充，家长们在补充脑营养方面存在着很多误区，并且还在家长间流传着关于脑营养的三大谎言。

孩子只吃饭，营养已足够

     众多学生家长认为，只要平时吃饭注意：多吃蔬菜，多吃水果，荤素搭配，学生就不会出现营养缺乏的问题。最新的国际营养学临床统计表明，这种观点是错误的。平时的饭菜中只能提供部分的营养素，而且有些营养素会在不得当的烹调过程中流失了，根本吃不到口中，也就得不到补充了。即使是没有在烹调过程中流失的营养素，在消化的过程中也不可能得到完全吸收，往往吸收量也只有占40%左右。有些家长还认为，只要孩子们长的高，吃得胖，营养上就一定不会缺。这种观点就更幼稚了。因为长的高、吃得胖，也只能说明孩子体质上还算正常，通常在这种情况下，脑营养缺乏的概率是相当高的。

城里孩子营养好，什么营养都不缺

     有部分学生家长认为，城里的孩子生活水平普遍较高，除了保障高营养的日常饮食外，还在吃着很多补充各种维生素及微量元素的营养品，根本不存在营养缺乏的问题。孩子身体发育正常，个子不比人家矮，跑得不比人家慢，学习也还算跟的上，这还缺什么营养呢？其实不然。当前学生们饮食中摄入饱和脂肪酸和亚油酸严重超标，而n-3族脂肪酸（α—亚麻酸、DHA、EPA、DPA）严重缺乏。这种失衡会导致青少年大脑和视网膜神经的正常发育。专家一致认为，我国大部分地区应该补充α—Lyn、DHA、EPA、DPA等n-3族脂肪酸的营养品。

广告多的脑营养品肯定好！

     只要广告上见得多的脑营养品，肯定就是好产品。持这种观点的家长可不是少数。家长们普遍认为，只有真正有实力的大公司才能负担的起巨大的广告费用，可以拿得出如此庞大的广告费去推广的产品，一定是可以信赖的产品。然而，就是在这种理念的驱使下，众多的消费者走入了这个铺满美丽鲜花的陷阱，那些曾经在或正在电视中直销的伪劣产品，不就是最好的证明吗？多功能充气沙发，减肥新品吸油基，疤痕贴，丰胸美乳套装组合，这些曾经在电视广告中频繁出现的“优质产品”，如今也落了个身败名裂的结局吗？

专家提示

      目前，市场上的脑营养品种类繁多，消费者在选购时往往不知所措，更多的消费者只是凭借着自己的判断来购买商品。这里专家提醒各位，在购买脑营养品时，首先要看清该产品是否是中国学生营养促进会推荐的产品，其次还要看该产品是否是国家科技项目的重大成果，往往这样的脑营养品才相对安全可靠。

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二,警惕五类损伤学生大脑的食物 
 
作者：佚名 文章来源：本站原创 2006-8-20  
 学生在注意补充α—亚麻酸等脑营养的同时，还应警惕那些有可能损伤学生大脑的食物，养成一个良好的饮食习惯。现在学生一般都有较好的饮食营养，但是有关专家调查结果表明，不少孩子的大脑受到食物的损害，影响了大脑的发育，这是由于平时多吃了下列食物。
第一类：含铅食物

　　◎ 警惕食品：爆米花、松花蛋、啤酒

　　铅是脑细胞的一大“杀手”，食物中含铅量过高会损伤大脑引起智力低下。

　　有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的铅一部分会变成气态铅。

　　皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透能力，吃皮蛋也会影响智力。

　　孕妇饮啤酒过多，啤酒中的铅可通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。

第二类：含铝食物

　　◎ 警惕食品：油条、粉丝

　　世界卫生组织提出人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50～100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油要为主食。

　　经常使用铝锅炒菜，铝壶烧开水也应注意摄铝量增大的问题。

第三类：含过氧脂质的食物

　　◎ 警惕食品：煎炸食物、腌制食品

　　过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢?

　　主要有油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化哈喇并产生过氧脂质。

　　其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品在空气中都会发生哈喇而产生过氧脂质。这些食物，孩子以不吃或少吃为好。

第四类：含糖精、味精较多的食物

　　◎ 警惕食品：味精、糖精

　　糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出成－年－人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。

　　动物试验提示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。

第五类：过咸食物

　　◎ 警惕食品：食盐

　　人体对食盐的生理需要极低，成－年－人每天7克以下，学生每天4克以下，习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

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三,12种食物 增强记忆力 
 
作者：佚名 文章来源：本站原创 2006-10-4  
 
    人大脑中有无数亿个神经细胞在不停的进行着繁重的活动，科学研究证实，饮食不仅是维持生命的必需品，而且在大脑正常运转中也发挥着十分重要的作用。有些食物有助于发展人的智力，使人的思维更加敏捷，精力更为集中，甚至能够激发人的创造力和想象力。 

　　营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。以下几种食品就对大脑十分有益，脑力劳动者、在校学生不妨经常选食。 

1、牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类。它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。

4、味精。味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。 

5、花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

6、小米。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

7、玉米。玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。 

8、黄花菜。人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。 

 9、辣椒。辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。

10、菠菜。菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

11、橘子。橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

12、菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

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四,孩子补脑

专家：孩子补脑食补更安全
随着又一个新学期的到来，家长们为了让自己的孩子考上一个好高中、好大学，寄希望于形形色色的补脑保健品。各大药店和卖场的保健品柜台，这些补脑保健品的销路相当好。医学专家却对此现象感到万分忧虑，认为正处成长发育期的孩子根本不需额外吃什么补脑保健品，如果实在要补的话，适量的维生素和科学的食补就已足够。而过多地滥服一些保健品，很可能起到副作用。 

在走访各大药店和卖场的时候发现，不少药店玻璃橱窗的醒目位置都贴上了补脑产品广告，在上海虹口一家药店里，补脑产品专柜的女营业员介绍起产品的功能：“这些药品都能够提高记忆力，学习有精神，送人绝对很体面，小孩子吃了后成绩可以大大提高……”当问及到底是药品还是保健食品时，营业员说：“不管是什么产品，只要有效果不就行了嘛。” 

一位中学教师说，她所教的班级差不多每个学生都吃过补脑品，很多学生家长反映产品价钱不菲，一季度的用量往往就能达到千元。有的学生甚至还同时吃几种。但是从成绩上，她根本看不出吃补脑药与不吃补脑药的差别，没有哪位学习差的学生因为吃了保健品而迅速提高学习成绩。 

据有关专家透露，目前市场上热销的各类“补脑保健品”大致可以分为以下几类：不饱和脂肪酸类(即“深海鱼油”)、补充大脑营养类(卵磷脂、脑磷脂)、提高大脑皮层兴奋度类、促进脑部血液循环类等。 

各式各样的深海鱼油是时下最为时髦的补脑保健品，据说可以增进智力，预防老年痴呆，还能延年益寿。中国协和医科大学流行病学专家黄建始教授，日前在上海同济医院“揭开伪科学保健品的面纱”讲座中指出，所谓的“深海鱼油”，在美国产的产品说明书上写着来自三文鱼，中文说明中却绝口不提；中文中还标明“遵医嘱服用”，误导老百姓把它当成药品用。 

市场上还曾出现过一种可以“促思维、增记忆”的口服液药物，吸引了很多学生竞相购买使用。国内部分药学专家就曾撰文指出，该药物是一种“脑代谢及循环改善剂”，临床上主要用于老年痴呆、记忆力丧失等大脑功能性疾病，由于存在诸多副作用，切不能让处于成长期的学生们盲目使用。 

上海一位营养学专家指出，家长一掷千金给孩子买补脑产品，还不如每天给孩子煮个白水蛋、喝碗纯豆浆、做条清蒸鱼、削个红苹果来得更实在，营养也许会更加丰富。因为维生素、微量元素以及卵磷脂等虽是大脑活动所必需的营养物质，但这些成分完全可以在日常的食物中摄取。所以，保健品能不吃就尽量不要吃。当然，适当吃些维生素，补充人体的不足，也没什么不好。 

上海第九人民医院儿科主任顾洪亮教授指出，让孩子身心都得到良好的调整，是考出好成绩重要的环节。如果让孩子早上起床后锻炼锻炼，呼吸一些新鲜空气，脑子会更好使，这些比买保健品更重要。 

上海药品不良反应监测中心常务副主任杜文民博士指出，在市场上针对青少年名目繁多的滋养滋补食品中，个别不规范的品种还含有药物成分。研究发现，青少年经常食用含有人参、蜂王浆的食品，尽管短期内显得食欲旺盛、精力充沛，但久用后会引起性特征发育异常。尤其是年龄偏小的儿童，以此“补脑”，后患无穷。因此，用这些含有药物的滋补类食品，应当慎之又慎。 

家长们寄希望于药物来提高孩子成绩的心情可以理解，但专家认为，孩子们学习成绩好坏的关键还在于平时的积累和考试时的临场发挥。即使为了心理上的安慰而吃补脑品也应当适度，过量的“大补”对学生们的身体有害无益。

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