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煮好后的西米怎样不粘在一起?

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煮好后的西米怎样不粘在一起?

每次著完西米后总是粘在一起,请问有什么办法解决吗?

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好评回答
  • 2007-01-17 14:19:49
      西米煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起 。
    西米的煮法 
    1、锅里放水烧开后把西米放进去煮15分钟左右 
    2、煮的时候要注意搅拌,防止粘在一起 
    3、15分钟以后把火关掉,不要开锅盖,继续焖20分钟左右出锅,这时西米已经全透明了 
    4、把西米取出洗净后,锅里放椰汁、少许冰糖、西米同煮,片刻西米露就做成了 
    简单自制水果西米露 
    1、把西米放进清水里洗浸干净。
       2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。 4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。 5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。
       6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) 7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。 8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 9、把水果放到西米露里,最后就完成了。(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里), 。
      

    1***

    2007-01-17 14:19:49

其他答案

    2007-01-17 15:54:41
  • 煮西米时要注意3点:
    1、煮西米的水多一点,一定要等水煮开了以后,才能下锅。
    2、用大火煮,煮时要搅拌,七分熟时就关火闷锅。太熟了也会粘在一起的。
    3、准备一盆凉开水,把锅里的西米放进去凉一下,再捞出来,这样就不粘了。放在冰箱里,想吃多少就拿多少,很方便。
    

    非***

    2007-01-17 15:54:41

  • 2007-01-17 14:34:47
  • 本来就不会沾在一起的,这样才正常,像楼上那位写的很详细就是那样做的,如要沾在一起是因为水放得太少了,那样不好吃的

    雨***

    2007-01-17 14:34:47

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