微波炉可以煮鸡蛋吗?

美禄时光 2007-01-10
微波炉可以煮鸡蛋吗
8条回答 评论(0)

好评答案

不可以,千万别做傻事。

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昨天下午1点多,杭州沈女士的一个同事把鸡蛋放进微波炉里,煮了两三分钟,拿出来剥壳就咬。 

这一咬不要紧,“嘣”地一声,鸡蛋爆炸了,“炸得他的嘴巴稀巴烂!” 

鸡蛋为什么会爆炸呢?微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食 
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物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 

此前,微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道,鸡蛋爆炸轻者伤人面部,重者蛋壳扎进皮肉内及双眼,烫伤角膜导致失明。 

提醒: 

凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热,因为鸡蛋不止
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不可以,千万别做傻事。

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昨天下午1点多,杭州沈女士的一个同事把鸡蛋放进微波炉里,煮了两三分钟,拿出来剥壳就咬。 

这一咬不要紧,“嘣”地一声,鸡蛋爆炸了,“炸得他的嘴巴稀巴烂!” 

鸡蛋为什么会爆炸呢?微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食 
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物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 

此前,微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道,鸡蛋爆炸轻者伤人面部,重者蛋壳扎进皮肉内及双眼,烫伤角膜导致失明。 

提醒: 

凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热,因为鸡蛋不止有一层硬壳,内部还有几层软膜,加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品,如果加热时间较长时(超过30秒),最好剪去一个小角作为出气孔。
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2007-01-10
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回答数:1917
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  • hlnaxyh

    怎样用微波炉煮鸡蛋不再爆炸?
    发布时间:2006-11-20 07:00 
    
    
     
    煮鸡蛋有着最简单的制作方法,富含蛋白质,热量仅有70卡。所以很多人都喜欢把它当作自己的早餐。但是,仅仅因为它不能使用微波炉来做,那样会发生爆炸,一些人都选择不用它制作早餐,多可惜。
    
        所以日本的一家公司生产了这种微波炉专用的鸡蛋煮锅。它一次可以放入三个鸡蛋,全封闭的设计和内部铝制的蒸笼能够防止微波直接加热鸡蛋。它的售价仅为12美元。
    
        你只需放入130cc的清水,等上几分钟就行了。经测试,500w的微波炉加热8分钟就能做出一个完美的半熟鸡蛋(蛋黄流动的那种),如果多加热2分钟,就成为一个更完美的全熟的煮鸡蛋,实在是非常方便。
    
    
    										

    2007-01-11

    评论(0)
  • ai1218

    凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热,因为鸡蛋不止有一层硬壳,内部还有几层软膜,加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品,如果加热时间较长时(超过30秒),最好剪去一个小角作为出气孔。
    
    										

    2007-01-10

    评论(0)
  • 玫瑰

    一定要找个微波炉专用的玻璃器具如碗或杯子之类的,放一些水,然后把鸡蛋打了放进去,20秒就可以熟了。只是你无法吃到煮鸡蛋,而是荷包蛋。
    										

    2007-01-10

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  • 贪心大过决心

    尽量不要做,
    										

    2007-01-10

    评论(0)
  • 绿袖子

    只要不带壳煮,不加糖进去就不会炸,我试过的,我还做过蒸蛋呢
    										

    2007-01-10

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  • 龙井清茶

    现在有专门的微波炉煮蛋器的,很便宜。几元到十几元
    										

    2007-01-10

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  • 有来无回

    昨天下午1点多,杭州沈女士的一个同事把鸡蛋放进微波炉里,煮了两三分钟,拿出来剥壳就咬。 
    
    这一咬不要紧,“嘣”地一声,鸡蛋爆炸了,“炸得他的嘴巴稀巴烂!” 
    
    鸡蛋为什么会爆炸呢?微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食 
    
    
    
    物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候,便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹。 
    
    此前,微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生。根据相关报道,鸡蛋爆炸轻者伤人面部,重者蛋壳扎进皮肉内及双眼,烫伤角膜导致失明。 
    
    提醒: 
    
    凡是带硬壳或者带皮的密封食品,必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前,必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。带壳的生鸡蛋,一定不要用微波炉来加热,因为鸡蛋不止有一层硬壳,内部还有几层软膜,加热时容易发生爆裂。那些用塑料袋密封的食品,如果加热时间较长时(超过30秒),最好剪去一个小角作为出气孔。
    
    										

    2007-01-10

    评论(1)