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蚕蛹怎么做

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蚕蛹怎么做


        

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  • 2005-02-09 20:55:50
    1,把蚕蛹洗干净.
    2,开水下锅,大火煮10分钟,捞出控干水分.
    3,锅里面多加油,一没过蚕蛹为准,油烧到7分热的时候,下锅.油炸,炸到外皮酥脆,捞出控油.
    4,均匀撒上咸盐,晾凉后,就可以吃了.
    一,将蚕蛹洗干净,水煮控干.
    二.晾凉的蚕蛹,每个纵向切开.
    三.超市买的香辣炸鸡粉,加少许冰水调成糊,把蚕蛹放入,均匀的粘好.
    四.锅内加油,烧到七分热,下蚕蛹油炸.慢火炸到酥脆,就可以出锅了.
    注:必须加冰水调糊,那样会非常酥脆.蚕蛹下油锅的时候,一定用筷子慢慢将其分开.慢火炸酥脆,就可以享用了,微辣,咸香.不知不觉中,一大盘子蚕蛹,就被消灭干净啦.

    蚕***

    2005-02-09 20:55:50

其他答案

    2005-02-10 16:07:13
  •   蚕蛹好吃当心中毒 
     2004-10-14 10:38:32  
     
       蚕蛹营养丰富,药用价值高,早在《本草纲目》等典籍中就有其入药用的记载。但是,专家认为,蚕蛹虽然好吃,千万不可胡乱吃。   
      蚕蛹,医食同源的佳品   
      蚕蛹入食在我国有悠久的历史。
      据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。用蚕蛹油煎、烧煮、盐渍、爆炒、通过精细加工可以做成高级菜肴,还可制 成别具风味的糕点、糖果和强身健体的饮料;蚕蛹榨油制酱油和味精,也是不可多得的调料。研究发现,蚕蛹含蛋白质56%、脂肪28%,蚕蛹含有20种氨基酸,包括人体及动物所必需的8种氨基酸。
      100公斤鲜蛹含蛋白质相当于85公斤瘦猪肉,或96公斤鸡蛋,或109公斤鲫鱼。蚕蛹不仅是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。     为了最大限度地开发蚕蛹的药用价值,我国科学家经过多年研究发现,通过基因工程的生物诱导,蚕蛹和蚕卵可成为具有提升人体白细胞、增加免疫力和延缓衰老的“灵丹妙药”。
      无疑使营养丰富的蚕蛹成了保健的珍贵资源。     哪些蚕蛹不能吃     蚕蛹的保健功能受到了人们的广泛关注,但是蚕蛹如处理不当,就可能造成食后中毒,有时甚至会危及生命。有人说蚕蛹是一枝“带刺的玫瑰”。一方面健康的蚕蛹放置由于时间久了,其体内自然就有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变,蚕蛹也就成了“毒蛹”。
      另一方面,某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病,带有这种“先天不足”的蚕蛹被人食用后不发生中毒反应才怪呢。再有,有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候,经处理而“大难不死”。这些毒素将使蛹体蛋白变性,并分解产生毒素,一些人对毒素敏感性强,就餐前空腹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。
      如果边吃蚕蛹边喝酒,中毒情形将更严重,食用蚕蛹中毒者在进食一小时后就会突然发作,轻者恶心、呕吐、眩晕、逐渐昏迷,重者出现狂躁、说胡话,产生幻觉、眼睛斜视。其中,眼阵挛是最突出的症状;双眼球快速大幅度往复运动,也可以旋转。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。
      病人站立不稳,眩晕呈醉酒状,或视物旋转,或自身感觉旋转,呕吐频繁,严重者往往神态不清,还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹,甚至发生过敏性休克,如发现食用蚕蛹中毒,应迅速就医。     食用蚕蛹须知     ———蚕蛹未经处理加工者,不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食;     ———蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色,有麻味或麻辣感的不可食用;     ———蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用;     ———蚕蛹放置过久,冷天超过一周,热天超过20—30小时,不可食用;     ———有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。
       。

    心***

    2005-02-10 16:07:13

  • 2005-02-10 11:19:45
  • 水烧开放入蚕蛹煮熟,锅放底油(稍微多放一点),把蚕蛹和拍好的蒜(四、五瓣蒜用刀拍几下)放入锅中 翻炒。然后再放入精盐、鸡精翻炒几下出勺。  简单  味美!

    迷***

    2005-02-10 11:19:45

  • 2005-02-09 20:54:43
  • 1.将油烧热,蚕蛹入锅,翻炒
    2.加入盐 葱姜
    3.炒至焦酥,出锅

    U***

    2005-02-09 20:54:43

  • 2005-02-09 20:35:32
  • 一。水烧开后将蚕蛹入锅,煮到蚕蛹的肉成型的时候取出
    二。将煮过的蚕蛹洗干净,将水沥干。
    三。锅内加点油,葱姜爆锅,倒入煮好的蚕蛹,放水许花椒面,小火慢炒,出锅即可。

    桃***

    2005-02-09 20:35:32

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