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面包粉和面包糠

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面包粉和面包糠

经常看食谱介绍,面包粉或是面包糠是什么东西?为什么我去面包房没有专门的面包粉或面包糠卖呢?

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  • 2006-12-12 16:09:32
    面包糠主要用于3炸制菜品糊外蘸上起增脆的作用,也常用于丸子类起喧作用.面包糠一般可用半干的面包\馒头搓碎即成.

    晓***

    2006-12-12 16:09:32

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