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我想开蛋糕店,请问需要哪些证件?

我想开蛋糕店,请问需要哪些证件?

我想开个蛋糕店,请问需要到哪些部门办理哪些手续
或证件才算合法?

全部答案

  • 想开蛋糕店,首先要到当地的卫生防疫站或者医院给员工办理"健康证",然后到银行存一笔钱作为开店的资金.再持身份证、经营场所房产证明(无论是租用的还是自己的)、申请书、存款证明、到当地的工商管理部门申请登记。

    想开蛋糕店,首先要到当地的卫生防疫站或者医院给员工办理"健康证",然后到银行存一笔钱作为开店的资金.再持身份证、经营场所房产证明(无论是租用的还是自己的)、申请书、存款证明、到当地的工商管理部门申请登记。收起

    yinfan...

    2006-11-13 23:04:31

甜品点心

  • 切蛋糕一个蛋糕只能切三刀,切成八块,怎样切?一个蛋糕只能切三刀,切成八块,怎样切?

    横竖各一刀,成十字切,切成四块,然后从蛋糕侧面横破,4块变8块了,能理解我的意思吗?

  • 一德路具体哪里有做蛋糕的模具卖吖?

    一德路好似系有个好大噶模具材料批发市场,你去到一德路问下人,应该就可以稳到果个市场。我可以再讲另一个地方比你听,就系河南噶南泰路(江燕花园果边)。成条南泰路都系卖依类型器材,你去到自然就会稳到好多依类型店铺嘎啦,我之前去过,买佐唔少模具番屋企(果度可以零售又可以批发),而且果到仲有卖材料噶店,如果想整蛋糕噶话,我去南泰路系个唔错噶选择。

  • 用微波炉可以做什么甜点?

    这个问题我是专家:你这个样的问题给10分奖励 太少了,人家至少要花半个小时的时间给你的

  • 发酵母做饼干、蛋糕要放发酵母吗?

    微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。 三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可. 微波炉小饼干! 材料:低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。 做法:把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!! 自制饼干 原料准备 鸡蛋2个, 黄油125g(我用的是光明的), 糖160g, 低粉215g, 尤力克(柠檬)半个或香草粉2g. 将黄油软化(用热水隔着碗捂一下,但不要融化),加入糖搅拌均匀(我看的方子说要打发,但打不动,我就是用搅拌的) 两个鸡蛋加柠檬汁打散加入到黄油中拌匀 将筛过的低粉加入,并搅拌均匀,放到裱花袋就可以了, (没有裱花袋和花嘴的话用勺子随便弄个图案也可以的) 第一炉要开烤啦~~~~ 第一炉出炉啦~~~~ 第二炉~~~ 对了,忘记说温度了,第一炉我用175度15分钟,好象颜色不是很好 第二炉用了185度15分钟,又好象有点黑,大家自己看着办吧~~~都是要预热的 有图解的 饼干熊的体检报告: 1 剪好的饼干熊纸模; 2 饼干熊的皮肤呢,请用厚呢或不织布; 3 深色绣线; 4 定位针一只,缝衣针一只; 5 剪刀; 6 饼干熊头顶的系绳一根; 7 让饼干熊胖起来的填棉一大团。 材料:黄油140克 糖粉80克 鸡蛋1个 泡打粉1小匙 低筋面粉200克 薰衣草3.5克(1.5大匙) 先用开水把薰衣草泡2分钟。再把水倒掉。 1.将黄油软化,打至松发,大概颜色发白就可以了。加入糖粉,搅拌; 2.一个鸡蛋,打散后加入; 3.加入泡过的薰衣草; 4.将粉类全部混合后,筛入。筛一点搅拌一点直到全部搅拌均匀。 将混合好的面放到冰箱里冷藏一个小时。 烤箱预热175度。 面团拿出来后,做好造型就可以烤啦。 注意,最好不要弄得太薄了。 175度,大约15分钟就可以了。 因为每个人做的饼干厚度不一样,如果做得厚一点,要适当增加一点时间。 建议中途拿出来,换个方向继续再烤,这样可以受热均匀些。 也有图解哦 薄荷饼干 原料:面粉100克、玉米粉20克、黄油60克、糖60克、薄荷叶适量; 做法:1、溶化黄油; 2、薄荷叶打碎; 3、所有粉料过筛; 4、混合全部材料,成为光滑的面团; 5、擀成片,用梳子扎上小洞; 6、用刀切开,放入烤箱中火20分钟左右。 配上一杯红茶,细细品味薄荷在口中的清香,还有什么比这更美的呢? 有原料图解 芝麻苏打饼干 加州提子乾炖蛋 材 料: 鸡 蛋 10 只 白 糖 375 克 椰 奶 750 克 加 州 提 子 乾 100 克 做法 将 白 糖 及 椰 奶 放 进 大 碗 内 搅 拌 , 直 至 糖 完 全 溶 解 。 鸡 蛋 打 匀 , 加 入 加 州 提 子 乾 并 混 合 椰 奶 内 。 将 混 合 好 的 材 料 放 进 蒸 炉 内 3 0 分 钟 , 待 蛋 糊 全 熟 , 即 可 热 用 也配图 方格饼干- 做法--- 材料: 黄油150g、砂糖140g、面粉300g、蛋一个、杏仁碎¼杯、可可粉一汤匙半,面粉一汤匙 半、牛奶1汤匙 做法: 1、预热炉温180摄氏度 2、面粉晒匀(基本上不结块的面粉都不存在这个必要) 3、黄油加糖打法至乳白色奶油状(用电动打蛋机,否则手断了都打不发appear不负责) 4、鸡蛋加入黄油中略打(手动打蛋机) 5、300g面粉分两次加入黄油,先用手动打蛋机拌匀,后搓匀成粉团 6、将粉团切成两份,一份加入可可粉,一份加入面粉,分别搓匀 7、每份取¼擀成¼cm厚的长方形,剩下的擀成3/4cm厚的长方形,放入冰箱冷冻室略 微冷却,大约30分钟 8、将3/4厘米厚的面块切成3/4*3/4见方的长方形条 9、将¼厘米厚的面皮放在底,然后放两色相隔的饼干条,涂上少许奶,放上颜色相反 的饼干条,涂奶在放上剩余的,成一个3*3的截面。用面皮卷起呈正方形,放入冷藏 10、将饼团切成1/2厘米的薄片,排在涂黄油洒面粉的烤盆里面 11、以180度烤18分钟 这么多饼干总有喜欢的了吧,祝你成功,玩地愉快!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • 市场上的无水蛋糕是什么意思?如题

    无水蛋糕就是做的时候用蜂蜜,鸡蛋,牛奶等东西来和面,而不放水的蛋糕。

  • 烹调鲜牛奶类甜品,怎样才不会把牛奶煮坏呢?

    牛奶里面有蛋白质,就像鸡蛋清熟了就会变硬一样,应该是煮的时间太久了,煮的太久牛奶都没有营养了

  • 怎么蒸鸡蛋糕啊,要具体过程和加料方法.

    把鸡蛋打入可蒸碗内,打匀,在入锅之前加适量温水[一个鸡蛋加平常吃饭的碗大半碗的水],搅拌均匀,加盐就行了。还可跟踞个人口味在蛋中加瘦肉香姑或干贝什么的。锅里水烧开了才能入锅大火蒸约5~6分钟。微波炉蒸1分10秒[要加盖]。当你不知道蛋是否熟,可用一根筷子在蛋中间点一下结块就熟了。如果蛋糕蒸好后有气泡是太老了,下次蒸时记得把时间缩短点就行了。

  • 如何蒸美味简单的蛋糕

    想搅拌多长时间那是你的事,你也没说做什么东东啊?

  • 如何用饭煲蒸好吃蛋糕?

    电饭煲做蛋糕 原料:1、鸡蛋4只;2、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果国内没有可用普通面粉加10克淀粉);白糖100克.(如果用杯子量是很小的那种杯子)3、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。用具:1、电饭煲一个;2、小盆两个;3、手动打蛋器一个。做法:1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放入蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了,如果将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性发泡状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼。但是也不能打过,打的时间过长成棉花状就不好了),之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。 注意!!放蛋白的盆中不能有油、水,手动打蛋器要干净,不能粘有蛋黄,蛋白中不能混进一点点蛋黄,这三点很重要,否则蛋白就打不好.3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。  然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均(不能用搅拌器,方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞,重复几次).5、大约2分钟后,你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体,变成一种糊状,这时蛋糕糊就做好了:)6、在电饭煲里涂一层油,如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。  在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果  将蛋糕糊倒入电饭煲中:).7、将电饭煲按至煮饭加热档,约5分钟左右就跳到保温了,等过了2-3分钟后,再按一次煮饭加热,几分钟后又跳了(期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干),这样反复3-4次,就可以闻到一股蛋糕的香味了,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示熟了;)8、出锅,翻转,香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了,底部应该有点深黄色的,你也可以在上面放一点水果啊什么的东西哦!

  • 襄樊哪里有卖提拉米苏蛋糕的地方?

    樊城区长虹食品城~ 西式糕点蛮多的呵呵 那里只要跟吃代上边的哈是的呆 我去吃过一次有一句名为 提拉米苏的爱情 我上次好像看到过~ 有一点点记忆呵呵答案补充有一句名为 提拉米苏的爱情 的店

  • 怎么做蛋糕?

    美味点心叉烧鸡蛋糕的做法 原料及配方(kg) 鸡蛋 3.5 盐、味精、胡椒粉 白糖、面粉 各3 芝麻酱 各适量 瘦叉烧 1.5 芫荽 数株 炸香榄仁肉 1 生产工艺 (1)取食用碱少许,对清水若干,把芫荽浸泡在碱液中片刻,取出后将芫荽上的水分吸干,在芫荽叶上涂上生油,候用。 (2)把炸榄仁稍微切碎,瘦叉烧切成小薄片,与白糖少许、盐、味精、胡椒粉、芝麻酱拌匀分成200份。 (3)将鸡蛋、白糖300g、面粉分成2份。取其中1份,先把鸡蛋磕破,蛋液放进打蛋机内搅打均匀,蛋液变为乳黄色呈微眼孔的泡沫状液,加入面粉,边加入边用木勺顺时针方向柔力挑动,搅至面粉均匀地与蛋糖泡液混合为止,即成蛋糕浆液。 (4)将蛋糕浆液分盛在200个铁盏中,上蒸笼大火蒸5min出笼,便成为蛋糕,以瘦叉烧、炸榄仁等料分铺在每盏蛋糕面上。鸡蛋、白糖、面粉的另一半按同法调制成蛋糕浆液,分别加在蛋糕盏的叉烧面上,荡匀后上面放芫荽叶(连梗)1条,上蒸笼再蒸7min,出笼稍冷冻,蜕去铁盏即成。

  • 甜品--炖蛋怎样做最好吃?

    鸡蛋打散,加些水可以使蛋吃起来嫩嫩的,也可以加些虾米、肉末、香菇末,这个就看自己的口味了,快熟时喷一点酒。。。时间别太久了每个女孩都有那么几天不舒服,肚子痛痛也可以炖蛋吃哦!第一种是红糖炖蛋用料:土鸡蛋1~2个;红糖少许;生姜2~3片(比较辛辣,按口味加减无妨);方便的话加些桂圆干,红枣会更好吃些桂圆干剥好,红枣洗净,生姜洗净、切片,放入容器中隔水炖,等到水温温的时候就可放入鸡蛋和红糖咯等煮开了就可以吃了。红糖的味道不是很好,很少人会吃的惯,我也不喜欢那个味道,不过为了肚子不痛痛就忍了吧!吃完肚子温热温热的过一下下就好多了。。。。。第二种是用红酒炖蛋用农家自己酿的红酒和鸡蛋一起放入容器中,隔水炖额!

  • 合肥冬季冰淇淋蛋糕

    巴利甜甜的采蝶轩就有啊,不过要找店面大些的采蝶轩,小店面里的师傅不会做

  • 宝鸡哪里有卖蛋糕粉的?

    超市或者垲棋林蛋糕房就有出售的!

  • 那个蛋糕店的cappuccino味蛋糕好吃呢?

    你也可以尝试一下别的哈,圣子王的水果蛋糕特好吃,爽口,不腻人。

  • 稻花村点心

    稻花村不清楚我知道稻香村的点心很不错西直门那有家店西三旗北新科技园车站那有一个安宁庄有一个其他应该还有很多分店我不是很清楚位置了北京特产很多啊烤鸭,果脯,茯苓夹饼不过烤鸭还是在店里吃热的好吃外卖的我也买过全聚德感觉很一般是没有调味的你可以驮些茯苓夹饼我觉得家乐福卖的就不错了

  • E50cake蛋糕好还是Vcake蛋糕好

    去中国蛋糕网,看下1,那的也很好!,刚起来的品牌!虽然现在名气还很小!但是真的很好吃!

  • 简单甜点做法

    家庭做养颜的牛奶炖鸡蛋做法用具;平常吃饭碗一个 电饭锅 一个(最好是西施锅)用料;纯牛奶一盒(当水用来调稀鸡蛋的) 鸡蛋 两只 白糖 适量 (喜欢甜加多些)先将鸡蛋和糖在碗里拌匀,再加牛奶加满拌匀电饭锅 放两碗水烧开后将拌好的鸡蛋牛奶整碗放下去,盖上电饭锅盖。注意;看钟一定不要超过两分钟,也就是1分30秒左右,将电饭锅按到保温状态。十五分钟后打开OK

  • 哪里能学西式甜品?

    有很多的西点学校可以提供短期培训

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美食品鉴

  • 排骨怎样做着好吃

    各有所好吧!红烧、煲汤都可以吧!

  • 那个红烧茄子怎么弄好吃啊?

    【材料】 茄子500克,肉馅50克,大蒜2瓣,姜2片,葱、红辣椒各1根 调味料 A料:豆瓣酱1大匙 B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙 C料:香油小半匙 【作法】 1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。 2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。 3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。 【小秘诀】 茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄。

  • 排骨怎么炖好吃?

    玉米炖排骨的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:沪菜 工艺:原炖玉米炖排骨的制作材料:主料:猪排骨(大排)500克辅料:玉米(鲜)200克,枸杞子5克,枣(干)5克调料:大葱10克,姜10克,盐5克,味精3克玉米炖排骨的做法:1. 排骨洗净斩件;2. 枸杞、大枣、泡水至发;3. 玉米切块;4. 葱、姜切丝;5. 锅中注入水烧开,放入排骨焯烫,捞出沥水;6. 锅中注水,放入所有备好的原材料,用大火烧开;7. 转文火炖30分钟,调入盐、味精即可

  • 吴忠那里麻辣烫好吃?

    清真小吃 里的麻辣烫特别好吃 是我们回族的精华1、

  • 萧山的玉湖蝶哪些菜好吃?

    是啊 还可以 我只吃过一次 而且蛮贵的 我们这还没的卖

  • 豆腐怎么炒好吃?

    皮蛋豆腐的做法 1 嫩豆腐一块,切成小方块在盘子里码好。 2 皮蛋2个,切好放在豆腐上。 3 酱配料:葱1根,切花;淡榨菜,切丝(量比跟葱花稍多);红辣椒1个,切成小圈(如没有红辣椒,可用5-7个干红辣椒代替);干樱花虾5-7尾(可用大虾米代替,我当时手上没有虾米就没放,味道也不错)。 4 热锅,倒适量麻油,先放入切好的红辣椒、葱花(不要全下)和榨菜丝炒出香味(火不要太大),然后放入干樱花虾炒香,紧接着在锅内加入适量酱油(如锅太干可加入少量水),然后加入1-2匙香醋,最后尝尝味道,如果太酸或太咸可加点糖。 把做好的酱均匀的淋在皮蛋豆腐上,撒上剩下的葱花。 麻辣豆腐 属川菜系, 味道麻辣。 主料: 豆腐 牛肉末(或猪肉末)(65克)。 辅料:葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒。 制作: 1)先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水分; 2)另起旺猪油锅,将牛肉末和豆瓣酱一起炒; 3)再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末,炒到入味; 4)再放豆腐和鸡汤100克,用小火焖成浓汁; 5)再加生粉收一下,放葱末、花椒粉、味精,出锅 鸡肉豆腐的做法 豆腐4件,鸡肉150克,上等淡口咸鱼肉50克。 辅料: 色拉油2大匙,湿淀粉1大匙,绍酒、精盐、白糖、胡椒粉、芝麻油、味精、葱花各少许。 制法: 1、将豆腐切成小粒,用开水淋一次,用筲箕盛起沥水。 2、鸡肉切粒,用湿淀粉拌匀;咸鱼肉切成小粒。 3、在器皿中加入色拉油,将豆腐过油,倾入笊篱沥去油;鸡粒也过油半熟。 4、器皿中加色拉油爆香咸鱼粒,入料酒,加汤水、豆腐及精盐、白糖、味精调味,低火20分钟,加鸡粒、胡椒粉,待鸡粒熟后,用淀粉埋芡,加芝麻油、葱花、熟油即可。

  • 茄子怎么做才好吃?

    用O?煮,加蛋或牛肉,10几分钟就行了,?j#的?q就g很好吃,你P?X?X?j#的方法吧

  • 豆腐怎么做好吃

    番茄豆腐: 原料: 番茄500克,豆腐一块, 葱2根,油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。 制作: 豆腐切小块,葱洗净切段, 番茄去蒂切件。豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分。起油锅,下葱爆 香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮8分钟,调好味,加入茄汁, 埋芡加入葱即可。 毛豆煎臭豆腐 : 原料:毛豆150克,臭豆腐两块。 制作: 1.臭豆腐洗净,切成小块,漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热, 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。2.锅内 留少量油,烧至八成热,下毛豆翻 炒至熟,再将臭豆腐倒入加少许水, 加盐、味精,待汤汁收干后装盘即 可。 虾米拌豆腐: 原料: 嫩豆腐500克,虾米50克,酱油10克,葱姜末5克,精盐2.5克,味精2克,芝麻油20克,红油5克。 制作 : 1.嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁,开水浸烫数次,沥干水分,晾凉装盘。 2.虾米用沸水烫一下,放入碗中,加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀,浇在豆腐丁上即可。 三鲜豆腐: 原料: 豆腐500克,熟火腿50克,蘑菇25克,冬笋25克,葱花10克,胡椒面1克,精盐6克,味精1克,鲜汤250克,芝麻油10克,清猪油50克。 制作: 1.豆腐切成2.5*2.0*0.7厘米的片,放入沸水中烫一下捞起,同时加精盐1克,然后将豆腐漂入清水中;熟火腿、蘑菇、冬笋均切成小薄片。 2.炒锅置中火上,下猪油烧至八成热,放入沥干水分的豆腐片、熟火腿、蘑菇、冬笋、鲜汤、精盐、胡椒面、味精,烧沸后用湿淀粉勾芡,加葱花,淋入芝麻油,推匀起锅即可。

  • 韶关哪里有好吃的东西?

    萨伦意大利冰淇淋吧地址:武江区 西河全民健身广场(篮球场侧) 分类:找吃的 > 蛋糕/甜点/披萨 商铺介绍:萨伦意大利风味冰淇淋主要经营意大利风味冰淇淋和各种特色饮料,味道独特,氛围舒适,价格合理。 口味5星 服务5星环境5星 性价比5星 人均:10元 以前}旗?霸篭面那P 叫(小猴孑)e骻q西都w ?/伢、奶茶 P?"6~8 }牪枘切┚?5~7雪糕13~16把、w f0狠?得孓、??侑?乾那些、都w ?/、??侑一P 地方、?ǘ萟鉞4後面、 那P 叫重av 麻辣q賓蟆?秩缓?摇?但那些gq西we蠛莺贸浴??狠刺激

  • 如何烧菜才会好吃

    俗话说好厨一把盐,调料要到位。

  • 谁知道茄子怎么做好吃

    啤酒茄子,这都得看个人的口味了 答案补充白酒炒茄子

  • 怎样做一碗好吃丰盛的寿面呢?我想做一碗生日寿面,各位给些建议吧,谢谢咯。

    寿面:在家中为老辈过生日祝寿时吃的面食。做法:面条要做得细长,煮好盛入碗中,洒上香菜叶,加入调好的鲜汤进食。 图片

  • 黄瓜好不好吃?

    你可以做成黄瓜肉片汤、黄瓜炒鸡蛋或者凉拌黄瓜。

  • 四平哪家的麻辣烫好吃?

    九星川,雪碧,沈阳都不错啦!

  • 炸臭豆腐真的好吃吗

    千万别吃,即使好吃也别吃

  • 豆腐怎么做比较好吃

    我个人认为,豆腐做的好吃,最简单的方法就是把豆腐切成片状,在上面撒上盐,过两三天就可以吃了。

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热菜

  • 熟食柜是档数越高越冷吗

    你们,我是广东佛山冷柜厂的,你说的熟食柜是哪一种的?可以截图看看吗?一般商用熟食柜是没有档位的

  • 熟食怎么包装才能保证不变质

    参考食品2760 包装食品

  • 熟食像猪头肉,肘子,猪蹄之类的,在小城市里哪个地方卖的好?

    居民区,菜市场销量不错,一般要关注下在外边吃饭的人多不,流动人口多,就生意好

  • 鸡蛋煮的半生半熟食用对人体好吗?因为缺乏高蛋白,而且也知道鸡蛋里富含大量高蛋白,现在有很多人都会吃半生半熟的煮鸡蛋,觉得这样营养最佳,是这样的么?

    吃半生半熟的鸡蛋既不卫生,又不易于消化吸收。鸡蛋常被沙门菌和寄生虫卵污染,不经处理易于传染疾病。鸡蛋煮熟或用其它方法烹调后,里面的沙门菌、寄生虫卵均被杀死,抗胰蛋白酶和抗生物素蛋白亦被破坏,而其它营养素则完整无损,并且蛋白质变得疏松,易被消化吸收,可达到充分利用鸡蛋中各种营养素的目的。

  • 卫生吗?超市里的熟食就这么简单的包装?超市里的熟食就这么简单的包装,卫生吗?

    现在超市里很多吃的零食熟食之类都是不健康的,没营养。尤其是这种肠类,不要给孩子吃,如果要吃也必须是回家重新加热煮熟后再吃。

  • 你好我昨天吃的是豆沙馒头晚上吃的是鸡爪子鸡爪子买的是黑色你好我昨天吃的是豆沙馒头晚上吃的是鸡爪子鸡爪子买的是黑色的熟食那种今早我的大便就是黑色的是出血症状还是吃的食物的原因?

    你好,以你上述的情况来看,该症状主要考虑食物的原因引起的,所以不用太过于担心,当然如果仍然不放心,可以继续观察,如果连续几天大便都是黑色的就考虑上消化道出血的可能性比较大。希望我的回答能够帮的到你!

  • 白果的食用方法及其作用据说白果是很好的药材和食品,但是它又毒;又有人说,生食有毒,熟食无毒.请问各位专家:是这样吗?熟食时,是否去掉果的心?敬请各位专家给予指导,关于白果的食用方法及其作用,谢谢大家了!对不起,请用文字回复吧,音频回复我还没掌握,麻烦了,请原谅!白果

    银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值,这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载:“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊;生食降痰、消毒杀虫”。现代科学证明:银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱,治疗疮、癣的作用。咳嗽痰稀患者,用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服,日服2次,半月可愈;儿童遗尿症,用银杏种核5粒煨熟,每晚睡前取仁服,半月可见效。食用方法:一、烹饪:与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。(民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等)。二、生食:常用开水泡,当茶水喝。三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项:银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质,生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异,中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡,中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡,卧床休息可康复,重者应送医院救治。为安全食用银杏仁,应去掉胚和子叶,先用清水煮沸,倒去水和内种皮后,再加水煮熟或用于烹饪。此外,已发芽的银杏种仁不能食用,食银杏种仁时切忌同时吃鱼。一、带壳炒炸类:椒盐银杏:做法:取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150200克为宜。微波炉炸银杏炉炸银杏:做法:取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁热去壳食用。二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。银杏粥:益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。做法:银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)610粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。银杏汤圆:做法:将银杏仁25克烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅儿。将糯米粉合匀,分成小团,包上馅儿,作成汤圆。待锅内水开至沸,将汤圆下锅,文火煮至汤圆浮在水面上35分钟即成。特点:馅内加入银杏,有祝福千秋长存之意。糖腊银杏:配料:银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。做法:银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。特点:银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。糖丝银杏:配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。拔丝银杏:做法:将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏,离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。注意:需趁热食用。桂花果:做法:将银杏肉(去膜、去心)放入清水锅中,置中火上烧煮约10分钟,捞出洗净。将锅置旺火上,舀入清水750克,烧沸后放入银杏再烧煮至熟,然后,加入白糖200克,用水淀粉40克勾芡,去浮沫,放入糖桂花5克,盛入碗中即成。注意:银杏去壳的方法,用干净锅爆炒,然后加清水,煮约5分钟,趁热去壳。去心时,不要使果粒破损;也可不去心,食用时去除。既使不去心食用,仅有微毒,不会伤害身体。诗礼银杏:做法:将银杏750克去壳,用碱水泡一下去皮,再入锅中用沸水烫少许时间,以去苦味,再入锅煮熟取出。炒锅烧热下猪油35克,加入白糖,炒制成银红色时,加清水100克、白糖250克、蜂蜜50克、桂花酱2.5克,倒入银杏,至汁浓,淋上猪油15克,盛浅汤盘中即可。诗礼银杏是山东孔府最早上等名菜之一。相传,孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼的地方。到了宋代,此处长出了两棵银杏,孔府厨师采用这里产的银杏去壳做成菜肴,供学者食用,倍增兴味,故取名诗礼银杏。羔烧银杏:做法:将去壳、去膜、去心的银杏仁,下锅用滚水煮约20分钟,去其涩汁,捞起,用清水冲漂,再下滚水锅泡过,捞起,用冷清水浸后待用。将膘肉下锅泡熟后取起,用刀切成粒,腌上砂糖100克,再用桔饼一块切粒,待用。用砂锅一只,垫下竹篾篦,放入银杏、砂糖300克、清水150克,用小火熬约30分钟,加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖200克,再熬10分钟即成。特点:软润甘香、清甜。八宝饭:做法:按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。把糯米煮至米心变软时捞出,1斤米用4两白糖拌匀,用大碗,内抹猪油,各种佐料(包括银杏仁)按需要摆在碗内,上面放拌了糖的糯米,用蒸笼蒸熟。用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。把蒸好的糯米扣在盘内,浇上糖汁即成。特点:芳馥可口,为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣,则健脾益气、强筋养胃。三、去壳咸食类:多用于招待客人,或家庭食用。银杏鸭煲:做法:在制作鸭煲时,将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可。银杏亦可与其他煲类相配,如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等。鸭煲的制作方法:鸭洗净切块,加调料腌3小时,用油炸至微黄色。菠菜洗净,用油盐炒熟。烧热一汤匙油,爆香葱头,下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水,大火煮20分钟,熄火5分钟,菠菜垫底,勾芡,煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成。冬瓜银杏盅:备料:小冬瓜1000克,清汤500克,冬菇100克,味精1克,冬笋100克,精盐15克,山药100克,熟豆油25克,银杏仁100克,香菜段10克,莲子100克。做法:小冬瓜洗净后,刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤,放入开水锅中烫至六成熟,再放入凉水中侵泡冷透。取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁,银杏、莲子用大火烧开,再小火煨约5分钟,然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油,盖上盖,上屉蒸15分钟,取出放在大碗里,撒上香菜即可。特点:口感各异、滋味鲜美,为夏令应时佳肴,解腻解酒最佳。清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老银杏果羹原料:银杏、圣女果、葡萄调料:鸡油、盐、鸡精做法:1、将银杏放入锅中煮熟后捞出待用;2、在锅内放入鸡油,加入圣女果和银杏后再加少许盐、鸡精,起锅即可;特点:口味咸鲜、质嫩爽口提示:银杏又名白果,为中国著名干果之一,味道鲜美,柔韧滑腻,别具风味,银杏的种仁营养丰富,具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱,护血管,增加血流量等医用效果和食疗作用。

  • 卫生吗?超市里的熟食就这么简单的包装?超市里的熟食就这么简单的包装,卫生吗?

    肯定是不太卫生的呀,不过买回来的时候家里还是需要简单经过加热加工一下再来吃会更好一些,尽量自己做新鲜的食物会更好。

  • 湖北熟食品牌都有哪些

    周黑鸭,绝味,棒棒鸡,紫燕

  • 重庆特色熟食加盟开个特色熟食店,利润大吗?

    没做过,不过我有几个朋友加盟那个棒棒鸡传奇,现在生意挺好。

  • 在大连熟食品交易中心做内蒙特产怎么样

    大连人好像都不认内蒙特产。马奶酒,奶酪,行军牛肉干等等,买的人不多。我也是去趟内蒙才听说的。

  • 请问哪里有熟食真空包装机买?

    如果产量小,家用、店面就选400,小型加工厂根据产量选双室600,大型加工厂就选连续式的。真空包装机(标准...视频来自:优酷 什么型号都有,选一款合适自己的。

  • 在厨房里怎样防止生熟食物交叉感染?

    为防止生熟交叉及食物“串味”,应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存,且应 熟在上,生在下。有条件的最好有小冰箱用来保存水果等直接入口的食物。

  • 熟食小吃的排行榜熟食小吃的零售项目哪家好呀

    熟食小吃不是有的是,北京烤鸭,重庆火锅,太出名了写了反而不好,我倒知道一家廖记,都是一些熟食小吃,你可以上网查查。

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微波炉

  • 烤箱上下管加热刚刚买了烤箱,请教烘培高手,一般烤箱预热是多长时间?还有,它分上下管加热,一般烤什么使用上管,烤什么使用下管?烤什么上下管一起加热?泡打粉和苏打粉有什么区别?一般用量是多少?

    1。烤箱预热一般是5-15分钟,取决室内温度。具体方法是:空烤箱你打开开关,看着上下管变红再慢慢变黑,预热就完成了哦。 2。大的东西就需要上下管一起加热(如全鸡全鸭,整盘蛋糕)。要是食物小,就或上或下。把烤盘或放上或放下,节约能源。 例如有些蛋糕是只需要底部焦,面上很滋润的,就把盘子放在下层,开下管。 但是我一般都上下管一起开,这样东西表面比较香。 3。泡打粉Baking Powder 泡打粉又称"速发粉"或"泡大粉",简称B.P,是西点膨大剂的一种,经常用于蛋糕及西饼的制作。它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。 泡打粉虽然有苏打粉的成分,但是是经过精密检测后加入酸性粉(如塔塔粉)来平衡它的酸碱度,所以,基本上,虽然苏打粉是带碱物质,但是市售的泡打粉却是中性粉,因此,苏打粉和泡打粉是不能任意替换的。 至于做为泡打粉中填充剂的玉米粉,它主要是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末,避免它们过早反应。泡打粉在保存时也应尽量避免受潮而提早失效。 泡打粉在一般菜市场超市都有卖,用完一定记得密封防潮。 另外苏打粉Baking Soda 苏打粉又称"小苏打"、"梳打粉"或"重曹",化学名为"碳酸氢钠",英文名 Baking Soda,简称B.S,也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末,在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2,在酸性液体中(如果汁)反应更快,而随着环境温度升高,释出气体的作用愈快。 苏打粉在作用后会残留重碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时,也会产生皂化,强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质,使用时需留意。 苏打粉也经常被用来做为中和剂,例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性,大量使用时会使西点带有酸味,因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性,同时,苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果,使它看起来更黑亮。 西点中加入过量的苏打粉,除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果,食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。 苏打粉在麦德龙和王家巷烘焙市场都有的卖。 苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂,但因膨涨力及酸碱度不同,最好不要相互任意替换的。 用量很小,一般和主料比例是100/1

  • 拿微波炉可以做蛋糕嘛?

    用电饭煲也可以呢,我做过的,非常简单的, 前面程序一样的.就是到进去的是电饭煲要空烧半分中,预热一下.这样好容易打起来的泡泡就不会塌下去了. 如果需要帮忙的话可以找我哦.

  • 请问蛋糕应该如何做?新买了微波炉,平时喜欢吃蛋糕,请教高手,如何做啊.

    自制蛋糕微波炉 材料:面粉、玉米粉、鸡蛋4个、牛奶少许、柠檬汁少许、白糖、食用油 用具:微波炉、微波炉碗、筷子等 做法: 1、把鸡蛋4个打到泡泡丰富 2、面粉、玉米粉以3:1或自愿比例放入到鸡蛋中,打均匀,不能起疙瘩 3、加入少许牛奶(多了味重),柠檬汁(发酵用)、白糖(味道自调)、食用油几滴 4、继续搅拌到泡沫丰富 5、入微波炉,高火8分钟

  • 冬天想吃羊肉不知道买回来怎么做,家里只有微波炉

    微波炉食谱--烩羊肉 主 料 羊肉500克,洋葱l个,胡萝卜1根,芹菜杆50克 调 料 胡椒粉少许,番茄酱3汤匙,面粉1汤匙,砂糖l茶匙,色拉油4汤匙,辣椒粉少许, 精盐适量,红葡萄酒l汤匙,香叶2片,配莱:土豆泥适量 特 点 羊肉酥烂,汤汁浓香 种 类 肉类 制作过程 1、羊肉洗净切块,加面粉、盐和胡椒粉拌匀。洋葱和胡萝卜切块,芹菜杆切段 。 2、烤锅倒入2汤匙色拉油,加入羊肉块,用强波火力煎2分钟,翻炒再煎1分钟倒入炖锅。 烤锅再倒2汤匙色拉油,加人洋葱块、胡萝卜块和芹菜杆段,覆保鲜膜,用强波火力炒2分 钟,并入番茄酱,仍用强波火力炒1分钟,也倒入炖锅。 3、炖锅中加辣椒粉、糖、红葡萄酒和适量水,加盖,先用强波火力煮10分钟,再转用中波 火力焖烩40分 菜谱名称: 羊肉汤 菜谱类别: 微波炉菜 菜谱制作:  原材料: 净羊肉750克, 葱头250克, 土豆500克, 扁豆500克。 化猪油150克, 大蒜25克, 香叶一片, 茴香籽0.5克, 辣椒粉少许, 面粉25克, 淡炼乳100克, 精盐15克, 清水3000克。 具体做法: ①将羊肉切成块,葱头切丝,放入猪油炒至微黄,加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香叶、茴香籽,高火5分钟,加水中火15分钟煮沸。 ②土豆洗净切丁,扁豆洗净切条,高火8分钟,放入汤内,再把面粉加适量水和成稀糊,一同下汤内煮沸,加淡炼乳搅匀,用盐调好口味,高火1分钟即可 把串好的羊肉串放入微波炉,大约六串把,用微波烧烤一份半钟,那出来翻一下,然后再放入微波炉内,烧烤一分钟左右,是情况而定,因为有的人喜欢吃烤得火大点的,有的人喜欢嫩点的,所以可以按自己口味的喜欢程度来烧烤。记得哦,肉串是要淹好的。

  • 微波炉可以做蛋糕吗我的微波炉没有烧烤功能。能否做蛋糕呢?

    当然可以,以下有两种方法,其实大同小异,你触类旁通的话就可以做很多种蛋糕了 微波炉制作蛋糕 准备的材料: 面粉80克 泡打粉5克 鸡蛋4只 牛奶60ml 白糖80克 油少许 首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会,看到一些泡泡了,加入40克白糖,也可分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。 完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 记住了,装粉浆的时候一定别装太满了,要留一定的高度给它膨胀。 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中高档火力,5分钟左右。 5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 另外做的时候,还可以在里面加一些葡萄干。 ------------------------------------------------------ 奶油蛋糕 材料: 蛋4个、细砂糖3/4杯、奶油4大匙、(1).{低筋面粉1杯、发粉3/4小匙(DIDA注, BP)、盐1/2小匙、香草片1片、奶水(DIDA 注EVAPORATED MILK)6大匙 做法: 1.蛋白、蛋黄分开,蛋白稍打起泡后将糖分三次加入,打至白色乳?i状,再加入蛋黄拌匀。 2.奶油放入小碗中,HI30秒使软化,备用。 3.(1)料过筛,和奶水交替加人蛋糊中,轻轻拌匀,续拌入奶油,倒於模型中,盖胶膜,以Simmer3分30秒,HI3分钟烤之,扣在盘上,可用鲜奶油装饰。 *若用玻璃模型则需抹油

  • 在家怎么做烤馒头片在家怎么做烤馒头片,没有微波炉和烤箱。

    在锅里铺上张锡箔纸,放上馒头慢慢的烤吧。。。

  • 微波炉不能加热了好奇怪,我家的微波炉和平常一样,灯亮,转动,可惜就是没有温度,不能加热.不知道是怎么回事?在坏的那次,插上电源,就听见砰一声,然后就成现在这样了.而响声之后也没烧焦味道,没有哪里冒烟等异常现象.都不知道这样的问题,修理要多少MOENY

    可能是一个什么保险坏了,具体名字忘了。 我的是格兰氏的,出过一次这样的问题,转动,灯亮,什么都一样,就是不热。后来去维修处花了19块钱,其中材料费,4元,修理费15元,你去你的微波炉品牌专业维修的地方看看好了。

  • 微波炉给食物或水加热用的是什么原理?

    详细工作原理   (1)炉腔。炉腔是一个微波谐振腔,是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了使炉腔内的食物均匀加热,微波炉炉腔内设有专门的装置。最初生产的微波炉是在炉腔顶部装有金属扇页,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔中的传播,从而使食物加热更加均匀。目前,则是在微波炉的炉腔底部装一只由微型电机带动的玻璃转盘,把被加热食品放在转盘上与转盘一起绕电机轴旋转,使其与炉内的高频电磁场作相对运动,来达到炉内食品均匀加热的目的。国内独创的自动升降型转盘,使得加热更均匀,烹饪效果更理想。   (2)炉门。炉门是食品的进出口,也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高,即要求从门外可以观察到炉腔内食品加热的情况,又不能让微波泄漏出来。炉门由金属框架和玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微孔网,既可透过它看到食品,又可防止微波泄漏。由于玻璃夹层中的金属网的网孔大小是经过精密计算的,所以完全可以阻挡微波的穿透。   为了防止微波的泄漏,微波炉的开关系统由多重安全联锁微动开关装置组成。炉门没有关好,就不能使微波炉工作,微波炉不工作,也就谈不上有微波泄漏的问题了。   为了防止在微波炉炉门关上后微波从炉门与腔体之间的缝隙中泄漏出来,在微波炉的炉门四周安有抗流槽结构,或装有能吸收微波的材料,如由硅橡胶做的门封条,能将可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在门内设置的一条异型槽结构,它具有引导微波反转相位的作用。在抗流槽入口处,微波会被它逆向的反射波抵销,这样微波就不会泄漏了。   由于门封条容易破损或老化而造成防泄作用降低,因此现在大多数微波炉均采用抗流槽结构来防止微波泄漏,很少采用硅橡胶门封条。抗流槽结构是从微波辐射的原理上得到的防止微波泄漏的稳定可靠的方法。广东格兰仕企业(集团)公司生产的格兰仕微波炉所采用的就是国际上最先进的抗流槽结构和生产工艺,加上其开发研制的多重防微波泄漏技术,使微波泄漏控制技术达到国际先进水平。   (3)电气电路。电气电路分低压电路、控制电路和高压电路三部分。   高压变压器次级绕组之后的电路为高压电路,主要包括磁控管、高压电容器、高压变压器、高压二极管。   (4)磁控管。磁控管是微波炉的心脏,微波能就是由它产生并发射出来的。磁控管工作时需要很高的脉动直流阳极电压和约3~4V的阴极电压。由高压变压器及高压电容器、高压二极管构成的倍压整流电路为磁控管提供了满足上述要求的工作电压。   高压变压器初级绕组之前至微波炉电源入口之间的电路为低压电路(也包括了控制电路),主要包括保险管、热断路器保护开关、联锁微动开关、照明灯、定时器及功率分配器开关、转盘电机、风扇电机等。   (5)定时器。微波炉一般有两种定时方式,即机械式定时和电脑定时。基本功能是选择设定工作时间,设定时间过后,定时器自动切断微波炉主电路。   (6)功率分配器。功率分配器用来调节磁控管的平均工作时间(即磁控管断续工作时,“工作”、“停止”时间的比例),从而达到调节微波炉平均输出功率的目的。机械控制式一般有3~6个刻度档位,而电脑控制式微波炉可有10个调整档位。   (7)联锁微动开关。联锁微动开关是微波炉的一组重要安全装置。它有多重联锁作用,均通过炉门的开门按键或炉门把手上的开门按键加以控制。当炉门未关闭好或炉门打开时,断开电路,使微波炉停止工作。   (8)热断路器。热断路器是用来监控磁控管或炉腔工作温度的元件。当工作温度超过某一限值时,热断路器会立即切断电源,使微波炉停止工作. 至于微波食物的安全性正反方意见各不相同: 是否使用就看自己了。

  • 用光波烧烤的微波炉可以烤鱼吗?具体怎么操作?

    微波炉版烤鱼 第一步:首先买鱼,鲫鱼,鲤鱼都行,这个谁都会吧,买鱼的会把鱼给杀好. 拿回家再洗干净。 第二步:花鱼,就是在鱼身上用刀子拉上口子,两面都拉 。 第三步:然后用盐和鸡精抹到上身上,主要是那些“伤口”上,还要把葱姜蒜加上盐拌匀塞鱼肚子 ,淹个10分钟。 第四步:10分钟以后就是把微波炉烤盘抹上油,鱼身上也抹上油,一定是植物油啊,撒上白胡椒和孜然粉,放进微波炉,大火3-4分钟。 第五步:就是把鱼翻过再做一下上面的步骤,就OK了。 第六步:把鱼拿出来,开吃! 微波炉香辣烤鱼 材料:鲫鱼,泡辣椒,韭菜,盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油,葱 做法:泡辣椒和韭菜切碎,塞入鲫鱼的肚子里,在鲫鱼两面抹上盐,味精,干辣椒面,孜然,食用油(孜然和食用油要少,最好不要有油流在盘子里太多为准)码上料的鱼 放入微波炉,把火调到大和中之间,烤2分钟取出后再撒一层孜然,放进微波路烤1分钟,然后撒上葱花就可以吃了! 烤好的鱼里面的韭菜也很好吃哦! 油越少越脆,越多越软,视自己口味调配吧!

  • 请教家庭制作豆花/豆腐脑的方法我自己用搅拌机打豆浆,加热煮熟后用内酯做凝固剂,做出的豆花像豆腐,当时吃味道还可以,放了一段时间再加热就有酸味了。请教在家庭如何用内酯做豆花?和豆浆的浓度有关吗?(干黄豆、水、内酯的最佳比例,温度等)

    富顺豆花是嫩豆花(或称水豆花儿、灰馍儿)、豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制品中经过简单加工的一种食品,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国饮食文化中占有一席之地。富顺豆花的配方、制作、历史渊源都有独特之处。 (一)米饭的制作: 特点:滋润、散酥、浓香、米汤酽 方法:选用优质大米淘洗干净,装在筲箕内待用。准备前后两口锅(前锅掺满水,后锅掺一半),水烧开后,将大米倒入前锅内,注意钩米,使其不致生锅煮糊。接着,用瓜瓢从锅里舀生分子(半生不熟的大米),边舀边将后锅的开水补充到前锅,后锅水完,前锅的米滤完。最后把生分子倒入木甑中用猛火蒸,蒸上大气约十分钟后放置一边。 (二)豆花的制作 特点:绵而不老、嫩而不溏、洁白如雪、清香悠长。窖水清热祛毒、醒酒解腻、回甜止渴。 方法:选出优质大豆若干用水浸泡。刚好泡透即可。将泡好的大豆和适量清水加入石磨中推细。把推好的浆放入锅里烧开,舀入事先准备好的布口袋内去渣,把豆浆滤在瓦缸里。若是冬天就要马上下胆水(盐卤),夏天则要等一会儿再下胆水。 点豆花时,盐卤装在一个有小缺口的碗里,往下滴盐卤,右手持长柄饭勺不停地从盐卤滴下处往外刨,一直刨到垆缸里起鱼籽眼为止。然后,将豆浆从瓦缸舀到铁锅内,经微火一煮,豆花沉到锅底,窖水浮到锅面,即将一半圆形的楠竹片放到锅底豆花与铁锅之间,抓住篾片的两头来回移动。窖水通到锅底,豆花不生锅也就烧不糊。 (三)豆花蘸水的制作: 特点:香、辣、鲜、醇、色泽油亮透明,外形美观大方。 方法:选上乘辣椒、豆油、豆瓣、菜油若干。 调制富顺豆花蘸水要用糍粑海椒。将海椒用热水浸泡,手掐感觉脆为止,捞起后用菜板压,去掉水份装到缸钵内,先按比例将花椒、大料、八角等香料放到石碓窝里舂烂,再把海椒倒下去按比例放食盐一起舂,越细越好,将用菜油酥过的豆瓣和芝麻倒下去合着舂,舂茸象糍粑一样后舀起来备用。 豆油在富顺豆花儿蘸水中是重要角色。把若干豆油装于大垆缸内,将适量丁香、广香、肉桂、胡椒、花椒、大料、砂仁、紫草、甘松、甘草等用纱布包着放入其中,泡四至五天,再把豆油放到锅里煎,烧开即可。最后,把豆油舀到小瓦缸里兑上味精、胡椒和其它香料粉。 打蘸水时,碟子摆好,先舀豆油,后放糍粑海椒,再淋熟油。 豆花的吃法也有讲究:先将豆花拈到汤匙或饭碗里,再用筷子夹一点蘸水涂抹于豆花上,然后将豆花掺和着米饭吞下,尔后再喝一口窖水。如此则能消魂荡魄,回味悠长。 有人能说说糍粑海椒制作的详细流程和泡豆油的香料配方吗?

  • 请输入您的问题...微波炉转盘转两下,就咔咔停下

    拿起里面的托盘,看看轨道是否有异物卡住。

  • 怪事,我买的蒙牛纯牛奶纸盒包装的那种为什么加热后成块?就是有些结成堆是不是变质了,看日期又没过。

    有块就是坏了,在制作过程中没有消毒好。 应该是这一批都不是质量很好,我们这里的“古城牛奶”经常这样。都可以换的。

  • 请问常常食用微波炉著的食物对人体有害吗

    害处是没有,但是由于微波炉加热的不均匀性,需要注意冷冻食物加热食用时一定要热透,有时出现有的部位没有热透而食用后拉肚子的现象。

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