炖猪肚如何制作？

 

原料有猪肚500克。

葱姜末、盐、鸡精、白糖、白醋、高汤、小苏打、胡椒粉各

做法是①猪肚洗净，用白醋、小苏打里外再洗一遍，放汤锅里煮熟，

捞出控水，切成长条。②汤锅放火上，加油烧热，用葱姜末爆锅，

下入猪肚煸炒，加白糖、高汤烧开，大火煮半小时，汤汁变稠时，

加盐、鸡精调味，最后撒上葱末即可。

功效：含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃

的功效，适用于气血虚损...

 

原料有猪肚500克。

葱姜末、盐、鸡精、白糖、白醋、高汤、小苏打、胡椒粉各

做法是①猪肚洗净，用白醋、小苏打里外再洗一遍，放汤锅里煮熟，

捞出控水，切成长条。②汤锅放火上，加油烧热，用葱姜末爆锅，

下入猪肚煸炒，加白糖、高汤烧开，大火煮半小时，汤汁变稠时，

加盐、鸡精调味，最后撒上葱末即可。

功效：含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃

的功效，适用于气血虚损、产后体虚者。