如何应对客人出言不逊?
如何应对客人出言不逊?
个别的客人由于各种各样的原因,对服务员出言无礼,甚至出口伤人,这种 事情也时有发生。情况不同,对待和处理的方式也不一样。如果是客人自身的素质低,不懂得 在公共场合保持应有的言行举止,服务员可以冷静地对待,一般不要计较,如果 实在太过分,服务员可以冷静地指出,让客人收敛其言行,有必要的话,还可以 报告上级领导和有关部门,出面协助处理。如果客人是出于受到怠慢而出言不逊,作为服务员或餐饮店方面,应该立即 弥补自己服务上的失误,不要去计较客人在言语上的过激与无礼。总之,遇到出言不逊的顾客,服务员首先仍应以礼相待,晓之以理,若情况 并无好转,也不能以粗对粗,而应及时通知有关部门协助处理,用文明的方式方 法解决纠纷。
答:餐厅每天迎来送往,接待的客人来自四面八方,年龄、修养、爱好、习惯等千差万别,也难免碰到素质低下的人况,服务员尤其是女服务员不要害怕,也不要横眉冷对。只餐厅利益,...详情>>