味精是不是有益无害吃得越多越好呢？

事实并非如此。实验表明，给新生小鼠注入味精，可引起骨骼生长受阻、肥胖及视网膜退行性变等。一次摄入味精的主要成分谷氨酸钠5克时，还会出现轻度的眩晕、背部发麻、心慌、疲软无力、下颌颤抖等症状。因此，使用味精要掌握好用量。体重50千克的准妈妈，每天摄入量不超过6克。味精长时间受热后，会失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味和营养价值，甚至有一定毒性，所以应在汤和菜做好之后，临出锅前放入味精，避免味精受热过高、时...

事实并非如此。实验表明，给新生小鼠注入味精，可引起骨骼生长受阻、肥胖及视网膜退行性变等。一次摄入味精的主要成分谷氨酸钠5克时，还会出现轻度的眩晕、背部发麻、心慌、疲软无力、下颌颤抖等症状。因此，使用味精要掌握好用量。体重50千克的准妈妈，每天摄入量不超过6克。味精长时间受热后，会失水，生成焦谷氨酸钠，失去鲜味和营养价值，甚至有一定毒性，所以应在汤和菜做好之后，临出锅前放入味精，避免味精受热过高、时间过长而受到破坏。