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吃鱼对乙型肝炎患者有什么好处?

吃鱼对乙型肝炎患者有什么好处?
明*** | 2017-01-19 19:00:15

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2017-01-19 19:42:15
卓*** |2017-01-19 19:42:15 134 58 评论
鱼类,属于脊椎动物亚门的一纲。现有的鱼类可分为软骨鱼 类(如鲨鱼等)和硬骨鱼类(如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等)。全世界有2万余种,我国海洋和淡水鱼类有2000余种。海水鱼类中的鲨鱼、黄鱼、带鱼、乌贼等已为人们所熟知,其中,小黄鱼、大黄鱼、带鱼、乌贼等年产量甚大,是我国四大海洋渔业品种;海水鱼类中的海洋冷水鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳕鱼、沙丁鱼等不仅为大家所了解,而且已成为群众喜爱的食品。淡水鱼类如青鱼、草...

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鱼类,属于脊椎动物亚门的一纲。现有的鱼类可分为软骨鱼 类(如鲨鱼等)和硬骨鱼类(如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼等)。全世界有2万余种,我国海洋和淡水鱼类有2000余种。海水鱼类中的鲨鱼、黄鱼、带鱼、乌贼等已为人们所熟知,其中,小黄鱼、大黄鱼、带鱼、乌贼等年产量甚大,是我国四大海洋渔业品种;海水鱼类中的海洋冷水鱼类,如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、鳕鱼、沙丁鱼等不仅为大家所了解,而且已成为群众喜爱的食品。淡水鱼类如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳊鱼等,是我国劳动人民日常餐饮生活中食用最多的鱼类品种。还有一类鱼柄息近海、河口或淡水,以小型甲壳类为食,如银鱼,分布于我国、日本、朝鲜和越南沿海一带。现代营养学研究资料表明,鱼类含有许多可贵的营养成分 ,鱼肉蛋白质的质量,优于禽肉,更优于畜肉,其所含的人体必需氨基酸比较全面。鱼油中含有较多的必需脂肪酸,特别是海洋冷水鱼类,如沙丁鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲱鱼等,含有较多的二十二碳六烯酸(DHA) 和二十碳五烯酸(EPA) 。鱼油中含有较多的w3-脂肪酸,是一种人体必需的脂肪酸。鱼肉含有丰富的核酸,它是构成细胞的重要物质。鱼肉食品还能提供多种维生素和矿物质元素,特别是钙、磷 、镁 、锌 、碘 、铁 、锰、氟等元素。鱼肉里的维生素也不少,特别是维生素A、维生素D,更是其他肉类所不能比拟的;维生素B,、维生素Bl2的含量也值得重视。鱼类是维生素的一个重要来源。鱼肉是最容易消化的。鱼肉细嫩,是由肌纤维较细的单个肌群所组成,很适合患者、老年人和儿童食用。鱼类可补充受损肝细胞所需的蛋白质、氨基酸、糖类、多种维生素和无机盐及微量元素等营养物质。中医历来重视鱼类的治病功效,认为鲤鱼可利水渗湿消肿 ,有消退乙型肝炎黄疸、治疗肝硬化腹水的功效;鲫鱼有益气 、健脾、利尿消肿、清热解毒的作用,对急慢性乙型肝炎及肝硬化腹水均有食疗功效;甲鱼有软坚散结、抗纤维组织增生作用,可用于乙型肝炎出现的肝脾大及乙型肝炎后肝硬化。乙型肝炎后肝硬化患者,不宜过食鱼肉等高蛋白食物,以免诱发肝性脑病。
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