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桃仁炝歪头菜是什么菜?

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内心的挣扎_ | 17-03-17 0 0 举报
原料:歪头菜250克,鲜核桃仁200克, 胡萝卜40克。制法:将核桃仁去皮洗净,入开水锅中焯 透,取出沥水,放于平盘中,歪头菜去杂洗净, 切成段;胡萝卜洗净,切成筷子粗细的条,将 歪头菜和胡萝卜分别入开水锅中焯熟,捞出 沥水,码于核桃仁上;将清汤、酱油、料酒、 精盐、味精、花椒油放入同一碗内,搅匀,浇 于歪头菜盘内,食用时拌匀即可。功效:适用于脾虚不运、纳食不香、形疲 体倦、习惯性便秘等病症。

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