原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。功效：温经解表散寒。
原料：生姜3克，红糖15克，紫苏叶3克。制法：将生姜洗净，切成细丝，与苏叶一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。功效：温经解表散寒。收起
一、原料 1.主料：花生仁1000克，白糖750克。 2.辅料：花生油50克，麦芽糖500克。 二、制法 1.将花生仁挑净，淘洗干净沥干水，放炒锅内置小火上炒熟出锅，去膜，放平板上用木棍碾过，分成2瓣或4瓣。 2.将花生油倒入锅内，置大火上烧至七成热时将白糖、麦芽糖倒入，加入清水300克，改用小火，待糖全部溶化成金黄色后将花生仁倒入糖汁中炒匀。 3.取一长方形的盒子，内壁抹上一层油，然后将炒匀的花生糖趁热倒在盒内，用勺子将花生糖压紧、压平，使花生仁和糖均匀溶合在一起，稍凉后，将盒子倒扣在干净的案板上。 4.待花生糖开始变硬（但还没有完全冷却）时将其切成方块或条状，待完全冷却后即成花生糖。 特点：香甜酥脆。 1.将糖煮溶 2.将姜切碎磨汁加入 3.将糖和姜汁搅拌均匀 4.加入花生 5.放点芝麻 6.再搅拌均匀 7.搅成一团铺在早准备好的椰丝上 8.用力把它摊开 9.转眼间一大块花生糖就做好了，再切成小块包装，新鲜热辣，那个香呀！
疗效不确定.糖尿病是一种综合性疾病，对它的治疗也应当是综合性、全面性的。这种综合性不仅体现在药物的综合作用上，同时也要对糖尿病人在运动、饮食、教育等方面有一个综合性的正确指导。认识疾病，更新糖尿病知识、合理用药是治疗糖尿病的关键，也是走向糖尿病康复的唯一途径！ 建议合理膳食，对糖尿病人的体质恢复、抵抗力增加有益。其次，补充营养，糖尿病人营养匮乏，维生素、微量元素、矿物质的严重不足。第三，膳食纤维，饮食中增加纤维类食物的比例，尤其是粗纤维类食物（其中包括谷类、新鲜的水果和蔬菜、带皮的各种豆类等）对糖尿病人疾病的恢复有非常重要的帮助。最后，科学锻炼，（1）有氧运动（2）适量运动，以微汗为标准（3）持之以恒。 切记，糖尿病在目前国际医学上还是无法攻克的，而且糖尿病的治疗是一个漫长的过程，并会伴随着并发症的出现。请定期到大型正规医院检查，谨听医嘱，选择中成药治疗。 三清平糖是中成药，国药准字，上市几年，具体情况请多咨询。
小时候看过制作棉花糖的装置，中间是一个能旋转的金属容器，金属容器的外侧面有很多小孔，容器底部没有孔；容器的下部放置一个煤油喷灯。先点燃喷灯加热容器，然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转，当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖，白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态，液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔，经过空气冷凝变成白色丝状物，用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了。 制取棉花糖和制取玻璃纤维的喷丝工艺的原理其实是一致的，只不过玻璃纤维喷丝头是铂金喷头（当然，孔也小得多、多得多）玻璃液温度也高得多，不过喷丝工艺的喷丝头是不旋转的，玻璃液是靠加在物料上半部的压力喷出喷丝头的。
一般作为火锅调料使用 放在锅里熬制火锅底料很香 不能直接食用,尽能做调料 这种调料熬制的火锅经常吃,感觉很香,容易上瘾
呵呵，我什么都不加 坚持几天就习惯的。 不加口感也很好的
跟做糖醋排骨一样就可以了 参考糖醋排骨的做法: [原料/调料] 猪排500克，面粉50克，绍酒60克，酱油50克，糖90克，醋80克，葱段、生粉和香油各适量。 [制作流程] ①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。 ②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。 ③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。 ④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。
味精是一种既安全又营养的调味品，在我国的生产已经有几十年的历史了。1936年我就读于南京中央大学农业化学系，为了增加生产实践知识，我曾去上海参观天厨味精厂。这个工厂是我国最早建成的味精厂，它在我国的味精产业中起到开路先锋的作用。天厨味精厂在当时市场上与日本的味之素竞争并最终取而代之，确实是一件令人感到自豪和骄傲的事，味精最早的生产方法是用盐酸水解面筋来取得氨基酸，现今已广泛采用微生物发酵法。生产技术较水解法更为先进了。 味精在我国的食用非常普遍，几乎每家必备的烹调增鲜剂，更是饭店餐馆的厨师们不能离的调味品，炒菜做汤，只要加入一点少量，就可以大大增加鲜味，味精食用的安全性，虽然曾经一度受到过毫无科学依据的质疑，终于在国际国内得到公认了。我国食品添加剂食用卫生标准规定，味精作为增鲜剂可以用于各类食品，其最大食用量按正常生产需要，无须提出每日允许进食量。中国中医研究院已对我国味精产品进行了长期毒性试验，再次证明味精是安全的。中国发酵工业协会曾于1993年组织"味精营养与安全研讨会"，多位专家在研讨会作了精彩的发言，肯定了味精的安全性。那次会议开得很成功，彻底驳了加于味精的不实不词，为味精恢复了名誉。 味精的化学名称是谷氨酸一钠，谷氨酸具有肉类鲜味，在谷蛋白中的含量非常丰富，故早期的味精生产均于蛋白为原料。谷氨酸是组成蛋白质的氨基酸之一，而钠又是人体必需的矿物质元素，因此，味精是一种名副其实的营养物质。现在根据个人所了解进一步简要的将味精的各种营养功效做一介绍，供大家参考。 首先，味精能增进菜肴的鲜味，促进食用者的食欲，能够刺激消化液的分泌，有助于食物在体内的消化吸收。其次，味精经口食入后，很快在消化道被分解为谷氨酸进入血液输送到肌体各部，参与各种生理必须的蛋白质的合成，谷氨酸是自然界存在的20氨基酸之一，是组成蛋白质的基本结构。第三，谷氨酸还具有特殊功能，在人体内起着十分重要的生理作用。（1）谷氨酸在人体内通过转氨酶的作用将其分子中的氨基转移给丙氨酮酸，形成丙氨酸。（2）谷氨酸与血液中的氨形成无毒的谷氨酰氨，使血液中的氨的浓度下降，减少氨中毒的危险性。（3）谷氨酸在体内与胱氨酸、甘氨酸结合形成谷胱甘肽。这个化合物是一种很有效的抗氧化剂，对于延续衰老，促进疾病恢复均有好处。能够分解体内代谢过程中所产生的过氧化物，避免肌体遭受过氧化物的侵害，有利于维持身体健康。（4）谷氨酸在体内能够形成V-氨基丁酸，它是一种神经递质，帮助神经的传导；有人说，味精补脑，其道理恐怕就是基于这种物质的形成。 综上所述，味精即是一种增强菜肴鲜味的调味品，又是一种能在人体内发挥多种生理功能而有益于健康的营养补品，味精在食品中的广泛应用，可以说是东方饮食文化的一个特色。 味精的功效◆“味精症状”的由来 食用味精在我国非常普遍，几乎每家用味精烹调，更是饭店餐馆的厨师们不能缺少它，炒菜做汤，只要加入少量，就可以大大增加鲜味。但在20世纪80年代，国际上掀起了一股所谓“中国餐馆病”，什么吃了中餐有头痛、脸发麻、口渴、胃肠不适等病症，以后又说这是由于中餐菜肴中味精引起的，故有“味精症状”的说法，以致有些西餐馆挂牌标明“本餐馆不用味精”，诸如此类，在国际上引起一场争议。 ◆掀起味精的盖头来 味精的真面目： 味精是一种白色晶体，又名叫谷氨酸钠，化学名称为L-谷氨酸单钠一水化合物，英文缩写为MSG。味精是由大豆蛋白、小麦面筋或其它含蛋白较多的物质中提炼的，也有用淀粉发酵制成。味精是调味品，也是营养品，食后可直接被人体吸收，成为人体细胞的基本组成部分。中华人民共和国国家标准规定，商品名称为味精或味素的，其谷氨酸钠含量应在99%以上。
有胆囊炎的人能不能服用醋蛋软化血管，治疗高血压有一定作用？ 专家回答：醋蛋有软化血管的作用，但无直接降压作用。对于有胆囊炎的病人不宜食用，因为胆囊炎病人的饮食应该是低胆固醇饮食，而鸡蛋中的蛋黄含胆固醇较高。 专家回答：每天饮用醋蛋液对身体是有一定好处的，肝炎病人也可以吃醋，但要适量。 醋蛋治百病 呕血：蛋壳粉6克加适量盐及维生素C。每日3次，连服2~7天。 胃下垂：鸡蛋1枚打入碗内，不要搅散，蒸至蛋白凝固，蛋黄不熟时(一般2~3分钟)，放入桂圆肉10余片，再蒸10分钟，食之。每日1次，以愈为度。 痢疾：【第1方】熟鸡蛋若干个，温热食之。【第2方】生姜9克捣烂，和鸡蛋1枚同蒸熟。空腹顿服。每日2次。【第3方】取鸡蛋3枚，豆油1盅，红糖适量，先把豆油放锅内熬熟，放入红糖炒片刻，再打入鸡蛋炒熟，趁热一次服完，每日2次。本方主治慢性痢疾。 腹泻：【第1方】鸡蛋4枚加鲜姜碎片，炒熟食之。食后喝红糖水1碗。【第2方】鲜鸡蛋2枚，用艾叶包好，放在灶火内烧熟，去壳食蛋。【第3方】鸡蛋2枚，加白酒15毫升，用沸水冲食。 便秘：香油或豆油、蜂蜜各50克，炒鸡蛋1枚，共食之，每日1~2次，连服数日。 肝硬化：蜈蚣草30克，鸡蛋3枚加清水500毫升。炖汤当茶饮用。饮用前食鸡蛋。 高血脂：黄豆500克，醋1000克。先将黄豆炒20~25分钟，不能炒焦，冷后及时装入玻璃瓶内，浸于等量的醋中，密封，10天后即可服用。每日早晚各食5~6粒，经常食用效果好。可降压，降血脂。 心脏病：红糖适量，鸡蛋3枚，食醋60克。先将鸡蛋打入碗中，加醋、红糖饮服。可散瘀解毒，补中养肝，活血散寒。日服1~2次，连服数日。 动脉硬化：花生米500克，醋适量。先将带皮的花生米用醋浸泡7天以上，时间越长越好，每日搅动1次。每晚睡前嚼食花生米10粒。适用于高血压早期和动脉硬化。
宫爆豆腐 材料：豆腐，柿子椒，少许肉末，葱，姜，蒜，料酒，酱油，辣酱，盐，糖，花生米 先把豆腐和柿子椒切成大约一厘米见方的丁； 葱姜蒜切末 架上锅，要放许多油，把豆腐倒入（如果是一大块豆腐的话最好分两次上锅炸） 将豆腐炸成泛泛金黄色，样子有点像豆泡的感觉就可以捞出了。 下面是将柿子椒丁丁们过下油。捞出。 葱姜蒜末伴着肉末煸香。 现在就将豆腐丁和柿子椒丁倒入锅中一起开炒。 好了好了，就将备料中的其他统统的一切倒入锅中吧！ 酱油、料酒、盐和少量的糖，当然了，辣酱是一定不能少的，可以根据个人口味适量即可。（辣酱是很重要的一味调料，此菜的成败于此了） 为了保证花生米的香脆，最好是快出锅的时候再倒入。 美人豆腐(韩国料理) 材料：豆腐250克，豆腐粉150克，鸡蛋2个，面粉50克，牛奶500毫升，鸡汤500毫升，盐5克，淀粉25克，味精3克，山楂糕30克，方砂糖30克，熟芝麻25克，豆油500克（实耗50克） 作法： 1、将豆腐碾碎，打入鸡蛋，加入盐、淀粉、豆腐粉、胡椒面、味精、熟芝麻，作成20个丸子，10个丸子包山楂，另10个丸子包方砂糖块 2、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热，投入山楂糕豆腐丸子，炸至呀金黄色，捞出，控油 3、方砂糖块馅豆腐丸子，放锅中蒸5分钟，取出，待用 4、炒锅内放入25克豆油，烧热，放入面粉，炒至起沙呈微黄色，出香味时，将滚开的牛奶250毫升冲入，搅匀，成洁白光亮的稠糊后，再放入另一半余下的牛奶，继续搅匀，放入鸡汤煮开，放盐、味精、再将两种馅的豆腐丸子放入，烧开，离火 5、食用时，将双味豆腐丸子，分盛入各个小碗内，撒上余下的熟芝麻，每客份碗内放4个，即可 繁华似锦 原料：白玉豆腐、青椒、红椒。 调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。 操作方法： (1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。 (2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。 特点：清淡，爽口。 金堂白玉 原料：豆腐、菜心。 调料：盐、味精、糖、麻油、生油、面粉、鸡蛋。 操作方法： (1)将豆腐切成长条加入调料，条豆腐滚上面粉，再放入打过的蛋内拖一下， 放入油锅内炸至金黄色捞起。 (2)葱姜炝锅，加入高汤、调料，放入豆腐，待汁干后淋上麻油起锅 特点：鲜、滑、嫩。 功 德 豆 腐 原 料 南 豆 腐 250 克 冬 菇 10 ?? 約 50 克 蘑 菇 10 ?? 約 15 克 綠 ??桃 ﹑ 香 菇 各 12 ?? 制 法 豆 腐 切 ?A 形 ﹐ 香 菇 洗 ?Q ﹐ 蘑 菇 去 根 ﹐ ??桃 切 ??片 ﹒ 豆 腐 下 7 成 ??油 中 炸 至 金 黃 色 ﹐ 放 醬 油 ﹑ 料 酒 ﹑ 白 糖 ﹑ 味 精 ﹑ 鹽 ﹑ 素 鮮 ????入 味 ﹒ ????后 勾 芡 碼 在 豆 腐 ? 部 ﹐ 先 碼 冬 菇 再 碼 蘑 菇 ﹐ 最 后 碼 ??桃 即 成 ﹒ 一品豆腐 一品豆腐源自山东孔府，以蒸法烹调，可保持豆腐的原始风味，最能发挥清肺热和胃气，并有延年益寿之效用，不论男女老少皆宜食用。 材料： 1、家常豆腐2盒、冬菇70克、笋片50克、姜末1/4茶匙 2、 青江菜6颗、蛋皮1张、胡萝卜40克 调味料： 1、蛋清1个、盐1茶匙、香油1茶匙、太白粉2大匙 2、蚝油1大匙、香油1大匙、胡椒粉少许 3、高汤1杯、盐1/2茶匙、太白粉水1茶匙、香油1/3茶匙、味霖1茶匙 适宜食用者： 1、 课业、升学压力大，工作繁重者。 2、 肥胖，有高血压、心脏病、糖尿病，患有慢性鼻窦炎、支气管炎者。 3、 长期抽烟、喝酒，消化功能虚弱、健忘、脑智昏沉者，以及中老年族群。 制作 1 豆腐压干水分，切去四周硬皮，加入调匀之调味料（1）拌搅均匀备用。 2 将作法1过筛 3 冬菇置于温水中泡发，去老根、杂质、洗净后与笋同切小丁，加姜末拌匀；入炒锅炒香后，加调味料（2）拌炒出香味即可。 4 保鲜膜置于模型上，均匀涂上麻油备用。 5 将作法2，之1/2豆腐铺于模型上。 6 续将作法3，铺放于豆腐上，再将作法2，剩余之1/2豆腐平铺于上。 7 蛋皮切细丁，于豆腐饼上摆"一品"二字。 8 再将胡萝卜切末，撒于豆腐边。 9 入蒸笼中以中火蒸15分钟取出，以烫热之青江菜围盘，并淋上调匀之调味料（3）即可。 麻婆豆腐 材料： 嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克， 调味料： 1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。 3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。 4、花椒粉少许，葱花2根。 5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。 适宜食用者： 1、初感风寒而汗不出常呻吟、打哈欠、易患感冒者。 2、怕冷、四肢冰冷者。 3、 胃寒、冷天常胃痛、食欲不振者，缺乏运动、汗尿不畅者。 制作 1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。 2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味。 3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。 豆腐圆子汤 材料： 1、木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香茹30克，葱花1根。 调味料： 1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。 2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太白粉1大匙。 3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。 4、 太白粉200克。 适宜食用者： 1、经常过度食用重味、油腻者。 2、脾气急躁易怒，肠胃易胀满、肠鸣者。 3、紧张即胃痛、痉挛，人际关系失调者。 制作 1 香茹置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。 2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料（1）拌匀，捏成馅心。 3 豆腐压干水分置盆内，加调味料（2）充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。 4 最后滚一层太白粉备用。 5 锅入水，以中火加温至水温80℃（从锅底冒小汽泡）时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料（3），待烧滚后，以太白粉勾芡，并撒上葱花即可。 三虾豆腐 材料： 家常豆腐1盒，虾仁50克，虾米50克，葱段1根 调味料： 1、 盐1/2茶匙，蛋清4粒，太白粉水1/2大匙 2、米酒1/2茶匙，胡椒粉少许，高汤1杯 3、太白粉水1大匙，麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、阳气不足，畏寒、精力差，性功能失调或冷感，胃虚弱不喜食饮者。 2、腰脚力道虚弱、无法远行久坐者。 3、三心二意、意志不坚者。 健康小语： 三虾豆腐以虾为主轴，虾为补肾壮阳、滋阴益血的良物，腰脚无力、盗汗、遗精、遗尿者都适合。能助益血行、增进毅力，亦能健胃、开胃、健身强力，常食有益健康。 制作 1 虾仁洗净拭干，加调味料（1）抓匀备用。 2 豆腐切长厚片；虾米洗净沥干。 3 烧锅注入油，烧至六分热后，入作法1，过油即可捞出沥干。 4 锅留油少许烧热后，加入葱段、调味料（2），虾油1大匙与所有材料，以小火烧至水分7分干。 5 最后以太白粉水勾芡，并淋上麻油即可起锅。 辣椒酿豆腐 1、家常豆腐1块，辣椒300克，大蒜头40克，豆豉1茶匙 2、猪瘦肉末100克，香菇20公克，净笋50克，葱末1根 调味料： 1、盐1/3茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋1/2个，太白粉1大匙 2、高汤1/2杯，糖1/2茶匙，蚝油1 1/2茶匙 3、太白粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙 适宜食用者： 1、发育中青少年，嗜饮冰冷寒凉者。 2、饮食习惯不良、三餐不定时定量者。 3、容易紧张焦虑、六神无主、情绪失控，经常错误、神昏者。 制作 1 辣椒去头，挖空籽备用。 2 材料（2）切碎。 3 于辣椒内侧涂抹太白粉。 4 最后塞入以豆腐、作法2，与调味料（1）调匀之馅料，入油锅中炸熟。 5 锅中留油1大匙，先将大蒜头以中火炸至金黄色，再入豆豉炒出香味。最后加入所有材料与调味料（2）烧至水分收干，并以太白粉勾芡，且淋上少许麻油即可。 什锦豆腐羹 材料： 嫩豆腐1盒，虾仁25克，熟鸡丁25克，熟肫丁25克，熟肚丁25克，海参丁25克，冬笋丁（熟）25克，小香茹丁25克，青豆10克，熟肉丁25克。 调味料： 米酒1茶匙，盐1/2茶匙，鸡高汤4杯，太白粉水1大匙，胡椒粉少许。 适宜食用者： 1、胃肠不清畅，有胀气肠鸣者。 2、抑闷寡欢、不喜与人接触、怕吵杂声者。 3、不时莫名焦虑、恐慌，有自闭倾向者。 健康小语： 什锦豆腐羹滑润爽口，具软化作用，可调节心气、摒弃烦闷，并能安定心神，颇适合现代都会族群食用，可渐次改善人际关系，接受群众。 脆皮豆腐球 制作 1 豆腐去皮，切小丁。 2 锅入水烧开后，入材料氽烫至熟即可捞出沥干。 3 将调味料（1）、作法2，与豆腐丁加入煮，待沸腾后撇去浮沫，以太白粉水勾芡，并撒上胡椒粉即可。 脆皮豆腐球 材料： 火锅豆腐2盒，馒头1个，香茹2朵，虾仁60克，葱末1根。 调味料： 盐1/3茶匙，胡椒粉少许，蛋1个，太白粉1大匙。 适宜食用者： 1、胃气虚弱、消化吸收功能失调者。 2、体格瘦弱、肌肉不长、体力虚乏者。 3、阳气不足、四肢倦怠者。 健康小语： 脆皮豆腐球香酥适口，可提供多种营养素、改善体能。其香茹、虾仁、葱等配料，能增进生理机能、增补阳气、祛寒暖身，促进体力恢复。 制作 1 馒头切小丁。 2 香茹、虾仁剁末；葱切碎末备用。 3 豆腐加作法2，与调味料搅碎、拌匀。 4 将调匀之作法3，做成丸子，外沾馒头丁。 5 最后放入油锅中，以中火慢炸至金黄色即可。 香肠烩豆腐 材料： 木棉豆腐2盒。 香肠3条。 洋菇3朵。 葱2根。 调味料 1盐1/2茶匙。高汤1杯。 2太白粉水1/2/茶匙。 适用食用者： 1． 体力差、元气不足、容易疲倦、嗜睡、心力不足者。 2． 胃气虚弱、食欲不振者。 3． 发育中或受升学压力影响饮食习惯者。 健康小语： 香肠烩豆腐能助食欲、增强体力，对于经常体力不济、精神萎靡、无法集中心力者适合食用。 制作 1 豆腐切条状。 2 洋菇切片；葱切寸段。 3 香肠蒸熟切片。 4 炒锅烧热入油2茶匙，先入葱段爆香，续入洋菇、豆腐、香肠拌炒，再加入调味料（1）以小火烧至水分7分干，最后以太白粉水勾芡即可。 豆腐味会汤 材料： 嫩豆腐1盒。 豆包3块。 葱末2根。 调味料 味哙2大匙。 高汤2杯。 糖1/2大匙。 适宜食用者： 1． 胸下闷痛、腹胃胀满者。 2． 情绪抑郁不开、忧心烦燥者。 3． 想瘦身减肥、肌肤美白者。 健康小语： 豆腐味浓、汤性味平和、富含营养，是保健美容良膳，对调和肠胃系统、活化新陈化谢、养颜美容有一定的效果。 制作 1 豆包切细丝；葱切葱花。 2 豆腐切小丁。 3 锅入高汤，将豆腐丁，豆包丝加入。 4 以中火煮滚，续入以调味料（1）及加水6大匙调匀之味哙拌匀，最后再加糖调味，并撒上葱花即可。 南瓜豆腐饼 材料： 火锅豆腐1盒。 南瓜1/4个。 调味料 糖2大匙。 太白粉1大匙。 面粉1大匙。 适宜食用者： 1． 体瘦羸弱、肌肤干燥无泽、不长肌肉者。 2． 早衰多皱纹、肌肤不健康者。 3． 燥热排泄不畅者。 健康小语： 南瓜豆腐饼可作为点心或饭后甜点，口感松甜润口，既易消化，又补养脾胃，可提供一定热量，而南瓜含纤维素有益肠胃蠕动，助消化排泄，适合发育中孩童适量食用。 制作 1 南瓜削皮，去籽蒸熟后，将南瓜、豆腐与调味料拌匀。 2 做成饼状，入蒸茏以中火蒸5分钟即可。 3 平底锅注入油，将豆腐饼以中火煎至两面金黄色即可。 豆腐夹豆沙 材料： 火锅豆腐1盒。 豆沙50克。 蛋清2个。 调味料 地瓜粉2大匙。 太白粉少许。 适用食用者： 1． 食量大、易饥饿者。 2． 发育中食量大需补充大量热量，或体力耗费大者。 3． 妇女生理期间头晕重、情绪不平者。 健康小语： 豆腐夹豆沙可佐餐，亦可作为甜点。豆沙能清热解毒、提供热量、稳定情绪、振作精神。 制作 1 豆腐去四周硬皮、切成4×2厘米薄片备用。 2 先将蛋清打发后，再加入地瓜粉拌匀。 3 豆腐片上抹少许太白粉，摆上豆沙。 4 将豆腐裹起后沾裹作法2，入油锅中以中火炸至金黄色即可 味哙烧豆腐 材料： 木棉豆腐1盒。 调味料 味哙2大匙。 蛋黄1个。 味霖2大匙。 糖1大匙。 适宜食用者： 1． 用心用脑过度、体力透支者。 2． 有轻度脑神经衰弱，过度忧心、敏感者。 3． 个性封闭、内向，斗志薄弱、犹豫者。 健康小语： 烤豆腐具宁神明志作用，有轻度脑神经衰弱、失眠多梦、过度敏感猜疑、易紧张烦心者皆适合食用。 制作 1 豆腐切块，插入竹签，平放于烤盘上备用。 2 将调味料依序加入碗内调匀。 3 于豆腐表层均匀涂上作法2，置烤箱以200℃烤3分钟至金黄色即可。 鱼板豆腐米粉汤 材料： 鱼豆腐1盒 。 米粉1/4包。 香菇2朵。 芹菜2根。 虾米1茶匙。 调味料 1高汤2杯。 2盐1/2茶匙。胡椒粉少许。柴鱼粉1/3茶匙。 适宜食用者： 1． 味觉淡薄，不认五味者。 2． 青少年发育期，体热嗜食冰冷、胃中冷热交加、常感觉饥饿者。 3． 经常透支体力、汗流量大者。 健康小语： 鱼板豆腐米粉汤淡中甘甜，能启发胃口，对味觉淡薄、五味难辨、食不知味者最适宜。而青少年发育间需补充大量营养，以此方调理能增进食欲。 制作 1 鱼豆腐切条。 2 芹菜切小丁。 3 香菇切丝。 4 炒锅烧热，先入香菇、虾米爆香，续入高汤、米粉与豆腐煮至滚，加入以调味料（2）调味，并撒上芹菜末即可。 凤尾酿豆腐 材料： 1 原味蛋豆腐3条。小草虾12只。 2 发好的白木耳80克。青豆仁40克。 调味料 3 高汤2/3杯。盐1/3茶匙。 4 太白粉1茶匙。盐少许。 适宜食用者 1． 肥胖多脂易喘咳者。 2． 老年人久咳痰喘或消化功能虚弱者。 3． 容易疲劳、健忘、晕眩、便秘、长青春痘者。 健康小语： 蛋制豆腐有多种生理功能，可避免记忆力衰退，且容易消化吸收；老年人常食用，能健身延寿。凤尾酿豆腐低脂高营养，其中的白木耳有止咳、生津利肠的作用，既无堆积油脂之虞，又能强肺，养眼颜美容。 制作 1 豆腐每条切为4小段。 2 将豆腐条挖出约1/3备用。 3 鲜虾洗净，去头、壳、留尾，置于作法2内，排于盘中加少许盐调味后，入蒸笼内以中火蒸5分钟至熟。 4 锅入材料（2）与调味料（1）拌炒均匀后，以太白粉勾芡，并淋于作法3上即可。 培根海苔豆腐卷 材料： 海苔蛋豆腐3条。 培根150克。 蒜头2粒。 辣椒1根。 调味料 1 太白粉1大匙。鸡蛋粉1大匙。 2 胡椒粉少许。 3 面粉适量。 适用食用者： 1． 容易疲倦而胃口不佳者。 2． 发育中青少年男女，多饮冰凉者。 3． 味觉迟钝、食不知味者。 4． 肠胃稍微虚寒，或个性较被动、沉静者。 健康小语： 此豆腐卷含有培根、蒜头、辣椒等属较重口味及辛辣性质的食材，能剌激味蕾、增进食欲，改善营养吸收等功能。发育中之年龄层多血气方刚，喜饮寒食冷，伤肠胃于无形，食此豆腐卷具有调节肠胃寒冷之功能。 制作 1 豆腐每条切4段，均匀沾裹面粉备用。 2 培根切为18×1.5厘米长，将作法1，包于内卷起，接口处以调匀之面糊封口，再以牙签固定。 3 大蒜，辣椒切碎末。 4 锅入油2大匙，以中火烧热后，将作法2沾裹调匀之调味料（1）入锅中煎至两面金黄。 4 最后加入作法3，与调味料（2）稍加拌炒即可。 锅塌熏猪肉豆腐 材料： 材料 猪肉蛋豆腐3条。 蛋2个。 葱花2根。 调味料 1 太白粉2大匙。蛋1个。 2 胡椒粉少许，盐1茶匙。 适宜食用者： 1． 瘦弱需补充体力者。 2． 长期使用脑力、工作压力大者。 3． 学生课业繁重、三餐不定者。 健康小语： 猪肉蛋豆腐提供了多种营养素，包括有蛋白质、脂肪、维生系群等，有益气血循环，增强体力、辅肋记忆力、调节身心状况。对于脑力、体力、精力支应量大者，均可食用，以维持体能与体力，有助于恢复疲劳、清醒神智。 制作 1 豆腐每条切为4条。 2 将调味料（1）拌搅均匀。 3 豆腐沾裹作法2，入油锅中煎至金黄。 4 最后以调昧料（2）调味，并将打匀之蛋液沿锅边淋下，再撒上葱花即可。 翡翠豆腐卷 材料： 1 家常豆腐1盒。豆脯叶8片。 2 冬笋30克。香菇2朵。干贝30克。鸡肉60克。 调味料 1 糖1/3茶匙。蛋清1/2个。盐1/3茶匙。 2 高汤1杯。盐1/3茶匙。胡椒粉少许。麻油少许。柴鱼精1/3茶匙。 3 太白粉1茶匙。 适宜食用者： 1． 因胃火大而造成脾气起伏不定者。 2． 颜面长痘子、口臭重、口干舌燥唇肿者。 3． 宿醉或经常喝酒，因火燥而排泄困难者。 健康小语： 翡翠豆腐卷对脾胃最为缓和，凡脾湿胃火、口渴不已、口干舌燥、口臭、青春痘蓄脓肿痛，便秘者均适合；亦能协助胃分解酒精，加速代谢排出体外，防止醉酒或酒后头窍不清。 制作 1 材料（2）切丝。 2 豆腐压干水份，切去硬皮，加入作法1，与调味料（1）抓匀备用。 3 将菜叶摊平，作法2，置于上。 4 卷成长条状，入蒸笼中蒸约5分钟，最后将调味料（2）入锅中煮至滚后，再以太白粉勾芡淋于作法5，上即可。
就是一般的布 加了油捺染了而已 一般是没有害的 记得给好评哟，希望我的回答能帮到你，互粉呗亲，@火星酒窖，谢谢支持。更多精彩关注微信marscellar。
有晚同仔仔落时代广场见有间，唔知系北门或、西门，有间时代药房，旁边个门口入去，好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的，从最初有很多大的气泡时开始逐渐加，打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止！你那是打过火了，在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡，会因为气泡过大而太脆弱，导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙，马卡龙表面有被黏得拉起来一些，但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳，会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的，没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果，要将它放乾，外层形成薄膜，烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去，所以从底下跑出去，就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够，水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去，马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的，你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮，水果（最好是弄熟）啊```加弄碎果冻很好吃
只有原生橄榄油可以直接口服，可以强身健体，减少疾病，延年益寿。希腊克里特岛居民常年食用橄榄油，那里的心脑血管疾病、癌症、老年痴呆等发病率是全世界最低的，心血管发病率几乎为零，那里的人均寿命是全世界最长的。以橄榄油为主要食用油的地中海饮食，就叫欧咪伽膳食，被世界医学界、营养界广泛传播，极力推荐。 普通橄榄油和调和型橄榄油不能当作保健油直接口服，也不能直接用于皮肤护理。
可以直接喝，据说对身体有好处，但是国产的品牌一般达不到这个要求，只适合炒菜，希腊的比较好，超市一般有卖。
色拉油是以前的叫法，现在国家已不允许再标示色拉油字样了。 色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。 色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。 调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。其加工过程是：根据需要选择上述两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合成为调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前调和油只有企业标准，没有国家标准。今后，调和油的发展前景是好的，它将成为消费者喜爱的油品之一。 一般有以下几种： 1.营养调和油（或称亚油酸调和油），一般以向日葵油为主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，调制亚油酸含量为60%左右，油酸含量约30%，软脂含量约10%。 2.经济调和油，以菜籽油为主，配以一定比例的大豆油，其价格比较低廉。 3.风味调和油，就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”，或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。 4.煎炸调和油，用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配，制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好，烟点高的煎炸调和油。
有些害处，现在是看不出来的，就像牛也不是吃一口肉就疯了一样，基因是很微妙的东西，人和动物和植物都靠它来传递种族特征信息，现在又不知道哪种序列会比较强，哪种会干扰，哪种会变异，不过，要变异也是几代以后的事了，所以没必要担心，吃吧.
做可乐鸡翅不用油炸鸡翅可以的。 做可乐鸡翅放食用油（植物油皆可）。 如果喜欢吃，也可以加少许八角葵增加鲜味，这是个人口味，我不喜欢，因为味道太冲。 可乐鸡翅： 主料：鸡翅 辅料：可乐、胡萝卜 调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、酱油、姜、葱、花椒、高汤、食用油、水淀粉 烹制方法： 1、将鸡翅洗净，用盐、料酒、酱油、姜、葱腌制20分钟待用； 2、将胡萝卜洗净去皮削成好看的形状，用沸水焯熟待用； 3、坐锅点火放入油，油温至4成热时，倒入鸡翅炒至上色，加入可乐略烧加入高汤、酱油、姜、葱、花椒、胡萝卜、盐、鸡精转小火烧30分钟至鸡翅软烂，汤汁鲜美时大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中间放鸡翅，胡萝卜装饰围边。 特点：色泽红亮，味美。
用活性炭。活性炭有着非常多的微孔，有着非常大的展开面积，具有非常高的吸附能力。 活性炭是目前比较常用、价格也不高的吸附材料。其他还有很多吸附材料，但市面上不常见。 目前流行的竹炭也有同样的功能，但是被当作保健品炒作呢，价格比较高。 用过的活性炭或者竹炭都是可以再生的，就是把它浸泡在能够去油的水溶液或者溶剂中，让它把吸附物吐出来，又可以重复用了。便宜的再生办法，可以用水+洗洁精，浸泡、搅动、漂洗、晾干，就行了。但每再生一次，效果都会变得差一点
1.橄榄油是最好的食用油! 2适合小孩子吃,多大都适合。 3 与吃其他油一样吃，没太多说法，还可以拌凉菜。
一桶豆油,把油倒出一半后连油带桶重9千克,又把剩下的油再倒出一半,连油带桶重5千克,原来豆油和桶各多少千克?这道题如何做 豆油有： （9-5）*4=16千克 桶重： 9-（16/2）=1千克
利用现代生物技术的方法，将我们所需要的基因进行定位，分离克隆，然后再将这个目的基因，通过载体转移到我们的目标生物品种中去，改造生物的遗传物质，使遗传物质得到改造的生物在性状、营养和消费品质等方面向人类需要的目标转变。这种以生物技术的手段来转移基因的过程就是我们现在常常提到的转基因。非转基因就是没有利用这种生物技术的. 国内目前所销售的大豆、油菜籽食用油大多是转基因食用油，不含有转基因标志的食用油市场上非常少，价格也要比转基因食用油高出许多。目前，转基因大豆主要来自南美的阿根廷、美国等国家，我国转基因作物累计种植面积超过200万公顷，但只占转基因食品产量的3％。由于国产大豆产量低，生产成本要比转基因大豆高20％，好多生产食用油厂家都选择转基因大豆。 凡是允许在中国销售的转基因食品，都要通过国家农业部转基因办公室、专家委员会和相关检验机构的严格评审、检测，已经通过安全性评价的转基因食品，由国家农业部颁发安全合格证书后，方能投入进行食品加工。从营养安全的角度讲，目前还没有发现转基因食品不利于人体健康的证据，也没有出现因此引发的食品安全纠纷。 不论如何，国家的强制规定使消费者有了知情权和选择权，他们可以选择花高价购买那些非转基因的大豆、花生、橄榄、葵花籽、玉米等生产的“本油”。
至少有两种办法，可以使猪油保存至三五个月。 一、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素E胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。 二、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。 第二种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。 原理：猪油变质的原因就是氧化，维生素E是抗氧化剂，豆油也有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用
橄榄油中含有65.8－84.9％的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除了供给人体大量的热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，食用橄榄油后可以增加人体内的高密度脂蛋白HDL的平衡浓度,以保证人体对胆固醇的要求。而且还会降低血浆中低密度脂蛋白LDL的浓度，以防止人体内胆固醇过量。单不饱和脂肪酸非常有益于心、脑、肾、血管的健康。 橄榄油中含有3.5－22％左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸又可分为ω－3脂肪酸（主要为亚麻酸）和ω－6脂肪酸（主要为亚油酸）.这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫做必需脂肪酸，据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸含量ω－3脂肪酸和ω－6脂肪酸的比率为1：4时,各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例正好是1：4，同人乳相似。 橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯）、黄酮类物质和多酚化合物（,能增强人体的免疫力，延缓衰老。 它还含有每百克0.03到0.36毫克的?-胡萝卜素， 1.2-43毫克的维生素E,及维生素A、D、F、K等多种脂溶性维生素,是人体器官必须的营养物质。因此当今医学界把橄榄油公认为最益于健康的食用油之一。
橄榄油的用处： 护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加皮肤的光泽和弹性。 护唇：天气突然转冷、感冒或肠胃不好时，人们常会出现嘴唇脱皮干裂，这时，只要涂上少量橄榄油，两三天后就可以让你的嘴唇重新变得光润。现在还有不少女士用橄榄油来取代唇彩，令嘴唇亮出天然光泽，当然，效果不及唇彩持续。 护肤：手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。 护发：一般的头发护理很简单，只需在梳头前在梳子上滴上三四滴橄榄油即可，而且不会使头发油腻。另外，在洗头之后，像用护发素似的，轻擦干头发，均匀地给秀发抹上橄榄油，然后用热毛巾包裹头发10分钟，便可使头发变得光泽柔顺。 上妆和卸妆：这是一个极少提及的作用。女士们用干粉做粉底通常会遇到一个烦恼：粉要使劲搓才能粘到脸上。但是皮肤往往会由于大力的搓拭产生老化，久而久之皱纹就爬上脸了。橄榄油有助于上妆，只需在脸上涂上薄薄一层，即可以上妆，既可营养皮肤，又可防止妆粉脱落。一般人们都用BB油这类的产品卸妆，但对于敏感的肤质以及皮肤的敏感部位，往往会担心过敏，特别在卸眼妆时总要非常小心。而用纯天然的橄榄油来卸妆就不必担心了。用作卸妆时，用量比上妆更加少，只要用化妆棉沾取少量，然后轻轻擦走脸上的妆容，即可有效除去油彩与化学品。 沐浴：用橄榄油洗澡？太奢侈了！不过大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹性的。不过我们用的时候可不要这么浪费，只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。 瘦身：高纯度的橄榄油可以直接饮用，有助于促进身体的新陈代谢和排泄，坚持每天早上空腹喝一两勺橄榄油，有一定瘦身效果。
油条、糖油果子、炸鸡腿……爽口飘香的油炸食品，方便又美味。许多人对此乐此不疲。有关专家提醒消费者：长期食用油炸食品，对人体潜在着危害，最好还是少吃为妙。 医生：对人体潜在危害 成都市第二人民医院，消化内科主任、副主任医师的蹇贻昨日告诉记者，长期大量的食用油炸类食品存在着很大的潜在危害，特别是对人体的消化系统的影响犹为突出。长期食用油炸食品可能会致使人体患上癌症，比如消化道中出现癌变、肿瘤等，但是目前医院都无法提供具体的案例。诱发癌症的因素有很多，长期食用油炸食品是其中的一个方面，导致人体患癌是一个长期的、多因素的过程。目前，就医学上来说还不能确定食用油炸食品就是造成人体消化系统发生癌变、肿瘤的直接原因。但是，长期吃大量的油炸类食品，对人体存在潜在危害，这类食品最好还是少吃为妙。 消费者：吃了并未发现问题 记者随机对50位成都市民进行了抽样调查，记者从对油炸食品有好感的43位市民中随机找出了10位市民，询问了几个关于油炸食品方面的问题。 问题一：你食用油炸食品的频率？有3人表示几乎每天都会吃；有5人表示一周会吃4、5次；有2人表示一周至少会吃1次。 问题二：你在食用油炸食品时，最在意的是它的什么？选择口味的有7人；选择食品卫生的只有3人。 问题三：是否知道油炸食品的油被回收后反复使用？回答“知道”的有7人，“不清楚”的有3人。 问题四：长期食用回收油会对人的身体有影响，你是如何看待这个问题的？出乎记者意料，选择“无所谓，没有什么大不了的”居然占了8位；而选择“会在食用油炸食品方面有所控制”的只有2人。 通过对这10位市民的询问，记者发现，市民对于油炸食品方面的安全隐患还认识不够，明显缺乏警觉性。市民王先生说：“我也知道油炸食品有这有那的不好；但大家都在吃，而且也没发现吃了后出现什么问题。” 市场：反复使用油炸老油 昨日记者来到了位于成都春熙路步行街的一处油炸食品店。里脊、牛肉、羊肉等6、7种食品摆放在食品架上供顾客挑选。记者注意到，油锅里的油，其颜色已经发黑。见有顾客光临，该店的工作人员非常热情地招呼记者。记者随意选了两样食品，借机和店主攀谈起来：“你这个锅里的油颜色有点黑哦！”“主要是反复使用造成的。现在有哪个油炸店不是在反复用油？” 据店主介绍，前一天留着的油在第二天继续用的时候，先要把油里残留的渣滓全部清除，如果反复使用的次数少，基本上就不用添加新油，如果次数多了，就要适量的添加少许。这样，才能保证回收油的口味不会变得很差。 “你知道长期食用这种油对人的身体有影响吗？”对于记者的问题，店主表示，用这种油肯定会对身体有一些影响，但应该不会很严重。他说，油炸店都这样做，什么问题都没出现，那用用也无妨。 随后记者走访了其他几家油炸店，看到的情况大致一样，黑乎乎的油，唯一的区别只是颜色深浅不同而已。 说法：长期食用可能致癌 据了解，卫生部早在1996年就颁布了《食用煎炸油卫生管理办法》，办法中规定，煎炸过3次食品的油脂应当废弃。 成都大学 生物工程系副主任、博士苟小军认为，经常食用老油炸制的食品的危害主要有两个方面：第一是可能致癌。因为油炸食品中含有一种化合物——丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温加热炭化所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤。第二种危害是，油炸食品含油非常高，造成人体超重与肥胖发病率都大大提高。 苟小军提醒消费者在购买油炸食品时一定要注意商家的用油颜色和油炸过程，对用发黑的油炸出来的食品，一定要避免购买。
油条、糖油果子、炸鸡腿……爽口飘香的油炸食品，方便又美味。许多人对此乐此不疲。有关专家提醒消费者：长期食用油炸食品，对人体潜在着危害，最好还是少吃为妙。 医生：对人体潜在危害 成都市第二人民医院，消化内科主任、副主任医师的蹇贻昨日告诉记者，长期大量的食用油炸类食品存在着很大的潜在危害，特别是对人体的消化系统的影响犹为突出。长期食用油炸食品可能会致使人体患上癌症，比如消化道中出现癌变、肿瘤等，但是目前医院都无法提供具体的案例。诱发癌症的因素有很多，长期食用油炸食品是其中的一个方面，导致人体患癌是一个长期的、多因素的过程。目前，就医学上来说还不能确定食用油炸食品就是造成人体消化系统发生癌变、肿瘤的直接原因。但是，长期吃大量的油炸类食品，对人体存在潜在危害，这类食品最好还是少吃为妙。 消费者：吃了并未发现问题 记者随机对50位成都市民进行了抽样调查，记者从对油炸食品有好感的43位市民中随机找出了10位市民，询问了几个关于油炸食品方面的问题。 问题一：你食用油炸食品的频率？有3人表示几乎每天都会吃；有5人表示一周会吃4、5次；有2人表示一周至少会吃1次。 问题二：你在食用油炸食品时，最在意的是它的什么？选择口味的有7人；选择食品卫生的只有3人。 问题三：是否知道油炸食品的油被回收后反复使用？回答“知道”的有7人，“不清楚”的有3人。 问题四：长期食用回收油会对人的身体有影响，你是如何看待这个问题的？出乎记者意料，选择“无所谓，没有什么大不了的”居然占了8位；而选择“会在食用油炸食品方面有所控制”的只有2人。 通过对这10位市民的询问，记者发现，市民对于油炸食品方面的安全隐患还认识不够，明显缺乏警觉性。市民王先生说：“我也知道油炸食品有这有那的不好；但大家都在吃，而且也没发现吃了后出现什么问题。” 市场：反复使用油炸老油 昨日记者来到了位于成都春熙路步行街的一处油炸食品店。里脊、牛肉、羊肉等6、7种食品摆放在食品架上供顾客挑选。记者注意到，油锅里的油，其颜色已经发黑。见有顾客光临，该店的工作人员非常热情地招呼记者。记者随意选了两样食品，借机和店主攀谈起来：“你这个锅里的油颜色有点黑哦！”“主要是反复使用造成的。现在有哪个油炸店不是在反复用油？” 据店主介绍，前一天留着的油在第二天继续用的时候，先要把油里残留的渣滓全部清除，如果反复使用的次数少，基本上就不用添加新油，如果次数多了，就要适量的添加少许。这样，才能保证回收油的口味不会变得很差。 “你知道长期食用这种油对人的身体有影响吗？”对于记者的问题，店主表示，用这种油肯定会对身体有一些影响，但应该不会很严重。他说，油炸店都这样做，什么问题都没出现，那用用也无妨。 随后记者走访了其他几家油炸店，看到的情况大致一样，黑乎乎的油，唯一的区别只是颜色深浅不同而已。 说法：长期食用可能致癌 据了解，卫生部早在1996年就颁布了《食用煎炸油卫生管理办法》，办法中规定，煎炸过3次食品的油脂应当废弃。 成都大学 生物工程系副主任、博士苟小军认为，经常食用老油炸制的食品的危害主要有两个方面：第一是可能致癌。因为油炸食品中含有一种化合物——丙烯酰胺，这种化合物是富含淀粉类的食物在高温加热炭化所产生，能诱发多种良性或恶性肿瘤。第二种危害是，油炸食品含油非常高，造成人体超重与肥胖发病率都大大提高。 苟小军提醒消费者在购买油炸食品时一定要注意商家的用油颜色和油炸过程，对用发黑的油炸出来的食品，一定要避免购买。
我平时做得很简单的，半个洋葱切丝，不要太细，锅里加1大调羹黄油，半小勺豆油，黄油是为了香味，豆油是防止黄油焦。等油热了，加洋葱丝，再加1个蒜头末，边炒边加黑椒和盐，洒点生抽，再炒一下，加少少糖，再加半小勺面粉，边加要边搅得哦。再淋高汤，或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后，加入少许的糖和盐，起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一：（黑椒牛仔骨）材料：牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g（菜头喜欢，所以弄了许多，大家真自己弄的话，请酌情哈～）、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净，将黑胡椒粉 1小勺，盐 1小勺均匀涂抹再其两面（图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣：上面的肥肉很多，不好。下面的，红肉中间是星罗密布的白丝，据说这就是雪花，好。－－边角料就这样，好的坏的一锅端～）； <br/>.2、稍微按摩，入冰箱冷藏腌制4小时以上； <br/>.3、芦笋洗净，去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条，用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘，用黑胡椒粉 1/2小勺，盐 1/2小勺，油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热，将腌制好的牛仔骨放在素菜上，220°C ，20分钟，出炉摆盘后，将黑胡椒粉 1小勺，番茄酱 1大勺，蚝油 1大勺，鲜贝露 1大勺，生粉 1 1/2小勺，清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上，即可。 <br/> <br/>做法二：材料：牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包（粉包 腌渍包）。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净，加入庙口粉蒸肉料包（腌渍包）拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开，挖出南瓜籽和南瓜瓤，洗净备用； <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包（粉包）拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内； <br/>5、盖上南瓜盖，高压锅隔水中火蒸20-30分钟，关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水，水呈线状冲洗牛仔骨，可以使肉质更加嫩嫩且腥味少；】
LV16
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