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酶具有哪些特点呢?

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酶具有哪些特点呢?

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    2019-06-19 13:52:14
  • ①酶是一种特殊的蛋白质,具有蛋白质的 通性,易受高温、酸、碱等强烈因素的作用而变性,失去活性。
     ②酶具有较高的催化活性。
    ③酶对被催化的物质(基质)具有 严格的选择性,一种酶只能催化一种反应或一类反应。
    ④酶 有严格的作用条件,条件合适,催化作用大;条件不合适,可降 低催化活性甚至失去催化活性。

    yang广g

    2019-06-19 13:52:14

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