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油炸食品为何不利于排泄尿酸?

油炸食品为何不利于排泄尿酸

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2017-07-12 17:06:45
徐佩青 |2017-07-12 17:06:45 90 28 评论
早在南宋,油条就已经成为老百姓最 爱吃的食物之一了。现如今,油条、鸡蛋 灌饼、锅贴是大多数人喜爱的早点。殊不 知,食物经过油炸后,会吸收大量脂肪, 热量很高,还会生成致癌物质丙烯酰胺, 而过多的脂肪会阻碍尿酸的排泄。油炸食品中含有大量的反式脂肪酸, 摄入过多容易引起血栓。值得一提的是, 高温油炸过的食物中,各种营养素会被严 重破坏。比如高温会使蛋白质变性,破坏 B族维生素,妨碍人体对营养素的正常吸...

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早在南宋,油条就已经成为老百姓最 爱吃的食物之一了。现如今,油条、鸡蛋 灌饼、锅贴是大多数人喜爱的早点。殊不 知,食物经过油炸后,会吸收大量脂肪, 热量很高,还会生成致癌物质丙烯酰胺, 而过多的脂肪会阻碍尿酸的排泄。油炸食品中含有大量的反式脂肪酸, 摄入过多容易引起血栓。值得一提的是, 高温油炸过的食物中,各种营养素会被严 重破坏。比如高温会使蛋白质变性,破坏 B族维生素,妨碍人体对营养素的正常吸 收。而且,人们吃完油炸食品后会觉得胃 很饱,延迟胃的排空,导致蔬果类食物摄 入减少,不利于尿酸的排泄。所以,痛风 患者不宜吃油炸食品。
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