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红薯中有怎么样的蛋白物质呢?
红薯中含有一种具有特殊功能的黏蛋白,这种黏蛋白不但能维持人体心血管壁 的弹性,防止动脉硬化发生,使皮下脂肪减 少,防止肝肾中结缔组织萎缩,预防胶原病发 生,而且对呼吸道、消化道、关节腔和桨膜腔 亦有很好的润滑作用。