腰果虾仁如何制作？

原料有虾仁200克，腰果50克。

植物油、料酒、醋、盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱花、蒜片、

姜末、香油、高汤各少许。

做法是①虾仁挑去沙线，加入蛋清、淀粉、盐上浆入温油中滑出。

②腰果入温油中炸成杏黄色备用。③锅中加入适量的油，放入葱花、

姜末、蒜片炝出香味，加入滑好的虾仁翻炒均匀，再加入料酒、盐、

鸡精、高汤加热至熟。④用水淀粉勾芡，加入汆炸好的腰果，淋入

香油出锅即好。

功效：...

原料有虾仁200克，腰果50克。

植物油、料酒、醋、盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱花、蒜片、

姜末、香油、高汤各少许。

做法是①虾仁挑去沙线，加入蛋清、淀粉、盐上浆入温油中滑出。

②腰果入温油中炸成杏黄色备用。③锅中加入适量的油，放入葱花、

姜末、蒜片炝出香味，加入滑好的虾仁翻炒均匀，再加入料酒、盐、

鸡精、高汤加热至熟。④用水淀粉勾芡，加入汆炸好的腰果，淋入

香油出锅即好。

功效：含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨

茶碱等成分，对身体虚弱以及需要调养的孕产妇是极好的食物。