什么叫做糯玉米?
什么叫做糯玉米?
又称黏玉米。它是玉米胚乳性状的一种突变体。糯玉 米是由普通玉米发生了突变经人工选育而成的类型,籽粒胚乳淀粉 均为支链淀粉,煮熟后黏软富于黏(襦)性。籽粒不透明,无光泽, 外观呈蜡质状。它原产于中国,有“中国蜡质种”之称。
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