现代食品工业离不开食品添加剂，如果没有添加剂，就很难想象食品能长时间保持令人愉快的状态，也很难想象消费者能够吃到放心的食品。放不了一两天就会长霉或腐败的产品，相信没有人敢出售这样的产品，更没有人敢购买这样的产品。 所以说，对食品添加剂，应当心平气和的对待接受，肯定他们对食品的安全、美味和方便所作出的贡献，但消费者应当避免过度追求口感、颜色、味道的误区，接受食品的天然特性，并细看包装上的配料说明，从而明智地选。 如果消费者不肯购买新鲜原料自己制作，还要求食物保存的时间长，颜色漂亮口感特好，那么，就只能和食品添加剂和睦共处了。
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