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蜂蜜中掺入饴糖如何检测?

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蜂蜜中掺入饴糖如何检测?

蜂蜜中掺入饴糖如何检测?

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    2019-01-15 16:07:57
  • 饴糖又称糖稀,掺入饴糖的蜂蜜光泽淡、透明度差、蜜液混浊、蜜味淡。掺入饴糖的可疑蜂蜜可用乙醇(酒精)测试:取蜜液2克加入等量净水中摇勻,注入10毫升95%浓度的乙醇,如出现乳白色絮状物质,则证明蜜中掺有饴糖,其原理是饴糖中的糊精在酒精中不易溶解。

    卦***

    2019-01-15 16:07:57

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