榨菜炒肉丝如何制作？

原料有榨菜80克，猪肉150克。

红辣椒丝、葱段、姜末、盐、淀粉、鸡精、植物油各适量。

做法是①猪肉切成丝，加人盐、淀粉、鸡精和少量水搅拌均勾，榨

菜切成丝泡入清水中。②盐、淀粉、鸡精加水调成味汁。③锅加油

烧热，放入猪肉丝炒至变色，捞出，锅内留油，放入葱段、红辣椒

丝煸出味，放入榨菜丝煸炒，再把猪肉丝倒入锅中，快熟时淋上调

好的味汁，翻炒均匀即可。

功效：富含蛋白质、胡萝卜素、...

原料有榨菜80克，猪肉150克。

红辣椒丝、葱段、姜末、盐、淀粉、鸡精、植物油各适量。

做法是①猪肉切成丝，加人盐、淀粉、鸡精和少量水搅拌均勾，榨

菜切成丝泡入清水中。②盐、淀粉、鸡精加水调成味汁。③锅加油

烧热，放入猪肉丝炒至变色，捞出，锅内留油，放入葱段、红辣椒

丝煸出味，放入榨菜丝煸炒，再把猪肉丝倒入锅中，快熟时淋上调

好的味汁，翻炒均匀即可。

功效：富含蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质及多种氨基酸，

有开胃健脾、滋补调养、强身健体的作用。