全部答案

2018-06-22 09:09:07

•  　　材料：黄花菜100 克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。　
   1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
  　
  　　2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
  　　3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。
  

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  2018-06-22 09:09:07

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