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贫血患者适合吃什么?

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承诺给一片净土 | 17-04-19 0 0 举报
贫血患者适合以下食疗方:(1)归芪补血乌鸡汤【用料】乌鸡1只,当归、黄芪各15克,盐适量。【制作】乌鸡洗净剁块,放人沸水中氽烫去血水。当归、黄芪分别洗净备用。乌鸡和当归、黄芪一道人锅,加6碗水,大火煮开,转小火续炖25分钟,煮至乌鸡肉熟烂,以盐调味即可。【功效】此汤有造血功能,能促进血液循环和新陈代谢,适合贫血、体虚等患者食用。(2)黄芪鸡汁粥【用料】母鸡1000克,黄芪15克,大米100克,盐适量。【制作】将母鸡剖洗干净,切块,煎取鸡汁。将黄芪洗净;大米淘洗干净备用。将鸡块、鸡汁和黄芪混合,倒入锅中,加入大米煮粥,加盐调味即可。【功效】本品具有益气血、填精髓的功效,适合气血亏虚的贫血患者食用,症见少气懒言、体虚多病、抵抗力差。(3)雪耳鸡汤【用料】鸡500克,银耳(干)40克,蜜枣50克,姜5克。【制作】将整只鸡刮洗干净去肠杂;雪耳洗净摘净;蜜枣去核洗净;将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6~8碗水,燙3~4小时后即可饮用。【功效】本品具有润肠胃,和血止血,补益兼滋润的作用。适用于虚劳患者食用。(4...

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贫血患者适合以下食疗方:(1)归芪补血乌鸡汤【用料】乌鸡1只,当归、黄芪各15克,盐适量。【制作】乌鸡洗净剁块,放人沸水中氽烫去血水。当归、黄芪分别洗净备用。乌鸡和当归、黄芪一道人锅,加6碗水,大火煮开,转小火续炖25分钟,煮至乌鸡肉熟烂,以盐调味即可。【功效】此汤有造血功能,能促进血液循环和新陈代谢,适合贫血、体虚等患者食用。(2)黄芪鸡汁粥【用料】母鸡1000克,黄芪15克,大米100克,盐适量。【制作】将母鸡剖洗干净,切块,煎取鸡汁。将黄芪洗净;大米淘洗干净备用。将鸡块、鸡汁和黄芪混合,倒入锅中,加入大米煮粥,加盐调味即可。【功效】本品具有益气血、填精髓的功效,适合气血亏虚的贫血患者食用,症见少气懒言、体虚多病、抵抗力差。(3)雪耳鸡汤【用料】鸡500克,银耳(干)40克,蜜枣50克,姜5克。【制作】将整只鸡刮洗干净去肠杂;雪耳洗净摘净;蜜枣去核洗净;将鸡与雪耳(银耳)、蜜枣齐放入煲内,加6~8碗水,燙3~4小时后即可饮用。【功效】本品具有润肠胃,和血止血,补益兼滋润的作用。适用于虚劳患者食用。(4)荔荷蒸鸭【用料】鸭750克,猪肉(瘦)60克,火腿15克,荔枝150克,莲花100 克,大葱6克,姜6克,盐2克,味精1克,黄酒10克。【制作】将鸭洗净,切开背,去掉嘴、肠,敲断四柱骨。将火腿切成 5粒,猪肉切成6块。荔枝去壳去核,切成两半。将荷花瓣摘下,折叠好。 先将荷花瓣放入开水锅内略沥(稍煮)后捞起,放入鸭1分钟取出。将火 腿、猪肉、鸭、姜(切片)、葱(切段)、盐、料酒及开水放入钵内,放入 蒸笼中蒸90分钟,去姜、葱,把鸭取出,去掉胸骨、锁喉骨,撇去汤面浮 沫,用净布将原汤过滤留用。将鸭放回钵内(胸向上),倒人原汤、清汤, 入蒸笼中蒸30分钟后,放人荔枝、荷花瓣,蒸10~20分钟后取出,放人味精食用。【功效】本品具有清热解暑,健脾养血之功效。适用于贫血、食欲不 振、体弱脾虚等症。

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