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杏仁蒸鸡的具体做法是怎样的?

杏仁蒸的具体做法是怎样的?

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2017-01-24 15:17:41
终究还是要放弃 |2017-01-24 15:17:41 53 4 评论

杏仁蒸鸡的原材料有母鸡(约1250克)1只,甜杏仁45克,葱、姜、料酒、精盐、白糖、胡椒面各适量。

做法是鸡去头颈、背脊开膛、去内脏、洗净;葱切成段,姜切成片;杏仁用沸水稍泡片刻,剥去红衣。把鸡肉、杏仁、葱、姜放入大汤钵内,加入清汤、料酒、精盐、白糖、胡椒面,隔水蒸1〜2小时,蒸烂后取出,拣去姜、葱,撇去浮油,尝好咸淡即可。每日2次,佐餐食用。

具有益气、补髓、定喘的功效。适用于慢性支气管...

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杏仁蒸鸡的原材料有母鸡(约1250克)1只,甜杏仁45克,葱、姜、料酒、精盐、白糖、胡椒面各适量。
做法是鸡去头颈、背脊开膛、去内脏、洗净;葱切成段,姜切成片;杏仁用沸水稍泡片刻,剥去红衣。把鸡肉、杏仁、葱、姜放入大汤钵内,加入清汤、料酒、精盐、白糖、胡椒面,隔水蒸1〜2小时,蒸烂后取出,拣去姜、葱,撇去浮油,尝好咸淡即可。每日2次,佐餐食用。
具有益气、补髓、定喘的功效。适用于慢性支气管炎、肺结核患者食用,亦可作为癌症患者的营养滋补剂。
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