菠萝荸荠炒鸡片的制作方法是什么呢？

菠萝荸荠炒鸡片的做法如下:原料：菠萝片150克，荸荠100克，鸡脯肉200克，火腿肉15 克，鸡蛋1个，清汤、植物油、黄酒、生姜末、葱花、湿淀粉、味精、食盐、香油各适量。制作:将荸荠洗净，去外皮，切成片;火腿肉洗净，切成细丝;鸡 脯肉洗净，切成小片，放人碗中，加黄酒、葱花、生姜末、湿淀粉及鸡蛋清，拌和均匀，上浆备用。炒锅上旺火，加入植物油，烧至七成热 时，人葱花、生姜末煸炒出香，倒入上浆的鸡脯肉片...

菠萝荸荠炒鸡片的做法如下:原料：菠萝片150克，荸荠100克，鸡脯肉200克，火腿肉15 克，鸡蛋1个，清汤、植物油、黄酒、生姜末、葱花、湿淀粉、味精、食盐、香油各适量。制作:将荸荠洗净，去外皮，切成片;火腿肉洗净，切成细丝;鸡 脯肉洗净，切成小片，放人碗中，加黄酒、葱花、生姜末、湿淀粉及鸡蛋清，拌和均匀，上浆备用。炒锅上旺火，加入植物油，烧至七成热 时，人葱花、生姜末煸炒出香，倒入上浆的鸡脯肉片，不断翻炒至断 生，加入清汤、荸荠片，用炒勺划散，加人火腿丝及菠萝片，煮沸后 再翻炒片刻，入味精及少许食盐，淋人香油，拌匀即成。用法：当菜佐餐，随意食用。