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别沦陷你的心 | 17-02-24 0 0 举报
因剩菜中含有丰富的营养成分,所以在适当的温度下只要存放一夜,就会有大量的细菌生长繁殖。最常见的致病菌有志贺氏杆菌、链球菌、致病性大肠杆菌、变形杆菌和沙门氏菌等。中毒一般是在吃剩菜约10小时后才出现症状的。如为志贺氏杆菌中毒,初期为水样泻,以后带有血液或粘液;如为链球菌中毒,除了有恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状外,还有头痛、头晕、口渴、心慌、尿频等;若为致病性大肠杆菌中毒,其症状与志贺氏杆菌中毒的症状差不多,但大便次数增多,每天多达10多次,多为水样便,一般无粘液...

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