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五味大肠的配方是什么?

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天天彩虹相见 | 17-03-17 0 0 举报
原料:大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白 醋、砂仁粉、肉桂粉、芫荽末、葱姜蒜末 适量。制法:大肠洗净煮熟,瞭一瞭,切一指尚 的墩状。锅内下葱姜蒜末炒香,烹醋加大肠、 糖色、盐及适量鲜汤,小火煨至汤汁剩1/3, 撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉,淋花椒油放入芫 荽末即成。然后调入味精、白糖,淋入麻油煸 炒数次,出锅入碟即可。用法:作为菜肴食用。功效:对血痢、便秘等肠道疾病有良好 的食疗效果。

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